A Saga da Picanha Fria
Vira e mexe alguém descobre que eu tenho o blog ou que eu gosto de cozinhar e a gente acaba […] Mais
Carnes e Aves
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Medalhão de Carne Moída
Ingredientes bem simples podem virar uma receita luxo colegas! Olha aí esse medalhão para provar o que eu estou dizendo. […] Mais
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Escalopes de Filé Suíno à Margherita
Sempre dá para incrementar a comida do dia a dia e deixá-la com uma carinha “diferentex”. Eu tinha uma peça […] Mais
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Costela Bovina Desossada na Pressão
Demorei para achar açougue bom aqui em Sorocaba, mas finalmente encontrei os meus “queridinhos”. Gosto do açougue do Divino, do […] Mais
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Resenha: Minha Carne Assada
Recebi alguns e-mails querendo saber minha opinião sobre este produto. Confesso que ainda não tinha usado, mas resolvi experimentar para […] Mais
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Ossobuco ao Vinho Tinto
Eita coisa saborosa que é esse prato! Só provando mesmo!Dessa vez optei pelo cozimento lento, não usei panela de pressão, […] Mais
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Maminha ao Molho de Cebola
Uma das maneiras mais simples de fazer carne de panela. E ó colega, tá na hora de perder esse medo […] Mais
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Medalhão de Filé Mignon Suíno
Eu já cansei de dizer p/ vocês o quanto eu gosto de carne de porco e o quanto, ao contrário […] Mais
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Falso Molho Madeira
Esse molho é delicioso para acompanhar carnes cozidas. Nesta ocasião eu usei carne suína em cubos, mas pode ser uma […] Mais
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Quibe de Frango
Quando eu trabalhava no centro de Sorocaba, no restaurante que eu almoçava tinha um quibe de frango maravilhoso. Hoje resolvi […] Mais
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Panceta na Brasa
Para quem não conhece a Panceta (ou Pancetta) é a barriga do porco. Vem com uma parte do courinho, e […] Mais
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Rocambole de Carne Recheado de Provolone
Eu já dei aqui no blog uma receita bem semelhante, mas achei interessante compartilhar novamente porque desta vez usei aveia […] Mais
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