Blog de Culinária, Gastronomia e Receitas por Tatiana Romano
Blog de Culinária, Gastronomia e Receitas por Tatiana Romano
Agora os descendentes Árabes vão ter um colapso! kkkkkkk…. acho muito engraçado como vocês se incomodam quando modificam a receita original. Ô meu povo, cêis já sabem que eu não tô nem aí p/ receita original, já falei que essa é a MINHA receita e pronto! Quem quer segue, quem não quer compra um livro […] Mais
Mais uma da série “comida de potinho“! Uma maneira diferente e prática de servir a clássica batata recheada! O objetivo aqui não é a receita de “stragaosbofes” então você faz o seu como quiser: de frango, carne, soja, etc… Se você quiser fazer a tradicional receita russa ou dar uma flambadinha p/ fazer o tipo “meu […] Mais
Receitinha light para as colegas que me cobram! Nem por isso menos saborosa viu? Coisa básica. Cozinhe batatas (usei 5 médias). Amasse, junte 1 colher (sopa) de azeite, 2 colheres (sopa) de leite, 1 colher (sopa) de parmesão e tempere com sal, pimenta e o que mais você desejar. Forre um refratário. Faça um refogadinho […] Mais
Então, para variar o picadinho nosso de cada dia (que eu adoro), que na maioria das vezes é carne com batatas, experimente usar o filé mignon suíno e mandioquinha salsa (ou batata baroa). Ele é uma carne mais branca mesmo, mas nem por isso menos saborosa. Eu usei uma peça de filé cortada em cubos […] Mais
Lombo é uma carne que pode ficar deliciosa se souber preparar, mas pode virar uma “sola de sapato” na hipótese contrária. Eu diria que 50% do sucesso de ter um lombo suculento vem da escolha da peça no açougue. Além daquela capa de gordura que ele tem em cima é preciso que tenha uma gordurinha entre as […] Mais
O segredo dessa costelinha está no tempero. Eu sempre digo e reforço: vale à pena investir em uns temperinhos diferentes! Mas aí você pensa: “vou comprar e não vou saber em que pratos usar“! Não é assim? Colega, cade o seu feeling? Ousar também faz parte! É experimentando que a gente aprende e errar faz […] Mais
Essa batata é uma invenção minha. Pode até ser que tenha uma receita igual, mas eu não segui nenhum livro, apenas minha intuição e amor pelos ingredientes hahahaha. Gente, ficou boa demais!!! Para a receita vamos utilizar (serve até 4 pessoas se a refeição contar com outros pratos): – 2 batatas cortadas e cubinhos e […] Mais
Fica muito boa e é uma alternativa para quem não come peixe. A maneira de preparar é igual, quer ver só? Quantidade para duas pessoas: – 4 colheres (sopa) de azeite (sendo 2 de oliva e 2 de dendê); – 4 filés de peito de frango cortados em tiras e previamente temperados; – 1/2 cebola […] Mais
E volto eu de Itacaré com 2 quilos de farinha de mandioca na mala. Imagina se eu não ia trazer a farinha nordestina?! Fiz logo de cara uma farofinha básica para acompanhar um peixe assado. Aqueci uma panela, juntei 1/2 xícara de bacon em cubos e na gordura dele somei 1/2 cebola, 1 dente de alho, […] Mais
Esqueçam todas as referências que vocês tem sobre polenta! Essa é muito diferente das outras! Mas antes, vamos começar com o molho (para 4 porções), usaremos: 1 gomo de calabresa picado em cubos pequenos; 1/2 cebola picada; 1/2 lata de tomates pelados; 1 colher (sopa) de orégano; Folhinhas de manjericão (à gosto); Pimenta do reino […] Mais
Essa receita eu peguei na comunidade Culinária -Receitas do orkut. Nos depoimentos que li sobre ela, algumas pessoas não acertaram, mas muitas fizeram e adoraram! As minhas deram certo, e ficaram muito boas! Basta lavar e secar 1k de batata bolinha (usei menos), colocar na panela de pressão com 1 envelope de caldo em pó […] Mais
Fazer um bom purê, seja de batatas ou outros legumes, parece fácil, mas não é. Já cansei de comer purê aguado, sem gosto, cheio de pelotinhas… bem, a questão das pelotinhas a gente dá um desconto porque tem os purês rústicos que são cheios delas intencionalmente. Mas para fazer um bom purê (tô falando da […] Mais