Peixes e Frutos do Mar
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Receita bobó de camarão: como fazer e qual é a sua origem?
A receita bobó de camarão é um prato que encanta o paladar dos amantes da culinária brasileira. Pois, esta iguaria da cozinha baiana une a riqueza dos sabores do mar, a maciez do aipim e a nota do azeite de dendê em uma rica celebração da gastronomia tropical. Quais são os ingredientes da receita bobó […] Mais
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Receitas tilápia: saiba como fazer um peixe delicioso em casa
As receitas tilápia são muito comuns, afinal, esse peixe está presente há muito tempo na nossa culinária, por isso, aprenda a fazer agora e nunca mais erre no preparo. Receitas tilápia são uma boa pedida para diversas ocasiões e existem muitas formas de preparar esse peixe tradicional. Por isso, aprenda a fazer algumas delas para […] Mais
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Ceviche de Tilápia
Embora sua origem seja considerada no Peru, o Ceviche é um prato que combina demais com nosso clima Brasileiro. Super leve e fresquinho! E para quem não gosta de peixe cru, saiba que a acidez do limão cozinha a carne delicada do peixe, tanto que a textura foca bem firme. Vale a pena provar! Ingredientes: […] Mais
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Salmão Grelhado ao Molho de Manteiga Alcaparras
Esse Salmão grelhado eu fiz no domingo passado, domingo de Páscoa. Eu tinha alguns pedaços desse peixe porque comprei um Salmão inteiro e precisei tirar o lombo para uma receita. Aí os pedaços “recortados” que sobraram estavam no freezer. Eu tirei a pele, temperei com suco de limão, azeite, sal e pimenta-do-reino. Deixei na geladeira […] Mais
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Salmão Grelhado com Limão e Ervas
Quem não ama uma receita maravilhosa em 5 passos? Prática, saudável e muito gostosa! Dá para fazer com outros peixes também, como Tilápia (ou Saint Peter) e Atum, fica muito saborosa com qualquer um deles! 1. Tempere um pedaço de salmão com 1/3 xícara de (chá) de suco de limão, sal e pimenta-do-reino a gosto; […] Mais
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Bacalhau Cremoso com Espinafre e Tomatinhos
Hora de fazer um Bacalhau Cremoso, mas antes deixa eu começar pelo começo, porque eu recebi um Bacalhau inteiro aqui em casa e é o melhor bacalhau que existe, o Gadus Morhua, o autêntico Bacalhau da Noruega! Gente eu mesma cortei o “bicho” em pedaços e adorei fazer isso, me diverti (mas sou mesmo uma […] Mais
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Camarão Cremoso Fácil
Eu acho que camarão é um ingredientes que você não precisa usar receitas muito elaboradas, até para não encobrir o sabor dele. Essa receita é tão simples, mas fica tão deliciosa que vocês nem vão acreditar o quanto ela é fácil de fazer! Neste vídeo vocês verão também as louças maravilhosas da Oxford que no […] Mais
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Peixe Empanado no Forno
Ultimamente tenho feito muitos empanados no forno. Claro que a versão frita é diferente porque o óleo confere sabor e textura extra para o empanado, mas no forno também fica gostoso. Eu não uso ovo quando vou fazer essa versão assada, só passo o peixe na farinha e o segredo para ficar saboroso é usar […] Mais
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Strogonoff de Camarão – Chef Carrefour
Mais uma receita que eu fiz como Chef Carrefour. Para este novo projeto eu tive que escolher a minha comida preferida e transformá-la em vídeo. Foi uma escolha complicada porque eu tenho muitas comidas preferidas, mas esta com certeza é uma forte concorrente, não só pelo sabor mas pela praticidade. Então anotem os ingredientes para testarem essa […] Mais
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Risoto de Tomate Confit com Camarões
Meu marido entre tantos apelidos me chama de “rainha do risoto” e eu fico toda vaidosa hahahaha, mas modéstia à parte esse ficou muito gostoso mesmo. Antes de preparar esse prato você precisa providenciar 1 litro de caldo de camarão ou de legumes. O caldo caseiro é sempre muito mais saboroso, mas se você não […] Mais
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Polvo com Batatas
Essa foi a segunda vez que preparei essa receita e agora sim acertei o tempo de cozimento e ela ficou deliciosa! Fazer polvo é muito simples, mas tem alguns segredinhos que são essenciais para o sucesso do prato, o primeiro deles é congelar o polvo antes do preparo. Isso mesmo, caso você tenha comprado polvo […] Mais
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Peixe Assado
Esta receita de peixe assado é a mais fácil de fazer de todas! Para quem não tem muita experiência é só ir até uma peixaria e comprar um peixe inteiro. Peça para tirarem as vísceras e a cabeça. Eu estou usando uma Tainha de aproximadamente 1,5kg, mas pode ser o peixe que você quiser. Pergunte […] Mais
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