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Farofa para Ceia de Natal e Ano Novo

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A Farofa tem um papel todo especial na culinária brasileira, afinal do dia a dia ao churrasco de final de semana, sempre tem uma farofinha para acompanhar e nas ceias de fim de ano não poderia ser diferente, afinal este prato simples cheio de textura e aroma não pode faltar à ceia.

Minha Receita de Farofa

Essa eu fiz no Natal e repeti no Ano Novo porque fez sucesso, mas ela pode ser feita o ano todo, para acompanhar assados, churrasco, enfim, eu como até pura, de tanto que amo!!! Eu uso farinha de mandioca temperada, mas vc pode usar a farinha simples se preferir, neste caso vc pode acertar o sal no final se achar que deve ok?

farofa passo a passo

Então é só refogar na ordem abaixo:

Ingredientes da Farofa

  • 1/2 xícara (chá) de bacon picado;
  • 1 e 1/2 xícara (chá) de linguiça calabresa picada;
  • 1/2 cebola picada (mas picada bem pequeno);
  • 1/2 xícara (chá) de cenoura ralada;
  • 5 unidades de damasco picados;
  • 2 colheres (sopa) de uvas passas;
  • 2 colheres (sopa) de cheiro verde picado;
  • 1 xícara de farinha de mandioca torrada e temperada.

Rendimento: 6 porções.

farofa

Se você preferir assistir o vídeo para não perder nenhum detalhe é só apertar o play:

A Versatilidade das Farofas

Essa é uma daquelas receitas que cada família tem a sua então se você não tem essa tradição é hora de começar encontrando a sua receita. Seja ela de farinha de mandioca ou de milho, a base da farofa pode ser enriquecida com ingredientes que vão desde manteiga, bacon, até frutas secas e castanhas então não tem desculpas para você deixar de fazer.

Essa versatilidade permite ingredientes como banana da terra, farofa fria, com cebola, vegetariana ou mesmo uma simples farofa com calabresa.

Se você gostou de alguma dessas farofas e fizer, não deixe de me marcar nas redes sociais. Mas se ficou alguma dúvida deixa seu comentário que prometo responder rapidinho!

Acompanhamentos

Tatiana Romano

Written by Tatiana Romano

Criadora do Panelaterapia. Reside em Sorocaba, deixou a profissão de Psicóloga e Professora para se dedicar à sua paixão pelas panelas e ao blog Panelaterapia que mantém desde 2009. Hoje se dedica a cozinhar, fotografar, escrever e brigar com a balança.

52 Comments

  1. Oi Tati,
    Tentei novamente comprar o jogo de panelas, mas está esgotado. A frigideira funda que me interessou também, está esgotada. É, acho que sua divulgação foi excelente! Pena eles não terem o produto em estoque para atender-nos, não é mesmo. Obrigada pela dica. Vou procurar algum conjunto que também tenha qualidade. Um abraço.

  3. Olá! Fiz a compra de um conjunto de panelas e a alça da caçarola veio quebrada. Estou tentando contato com a Lekssa por email e telefone e eles não me respondem!!!

  6. To pensando seriamente em comprar, há mais ou menos 6 meses comprei uma na cec e era ótima, mas ultimamente tenho q untar, pois ela tem grudado. Espero que essa seja diferente.

  7. tati… me diz uma coisa, as suas panelas quando dão um esbarrão no canto da pia, elas descascam com facilidade? elas riscam com facilidade se forem manuseadas com colher de inox? seja sincera por favor! rsrsr bjs

  9. Oi Tati! Minha irmã (que também se chama Tai) acompanha seu blog e meu deu a dica das panelas. Comprei com o desconto e recebi hoje. Adorei! Estou louca pra usa-las e me pareceram ser muito boas mesmo.
    Só não sei se precisa de alguma preparação antes de usar, como as panelas de teflon. Procurei no site e no canal do YouTube e não encontrei recomendação alguma. Você recebeu alguma orientação do fabricante?
    Obrigada e valeu a dica!

    • Lá no site deles tem algumas dicas de conservação e limpeza, eu só lavei e já saí usando. Não tive nenhum problema. A única coisa que eu tomo cuidado, isso serve para qualquer panela de cerâmica, é que elas aquecem muito rápido, então tome cuidado para não deixa-las no fogo alto sem nada dentro por muito tempo, tipo até começar a sair fumaça, isso pode danificar o revestimento. Outra coisa é lavar logo após o uso. Tiro o restinho de alimento com papel toalha, deixo esfriar e já lavo porque se deixar muito tempo (tipo de um dia para o outro) com resto de comida, como ela é branca pode manchar.
      Bjs

  12. Comprei! Na verdade tô com um jogo fechado, mas a credibilidade que o Panela me passou desde que conheci o blog me fez adquirir mais esse jogo (vou levar puxão de orelha do futuro maridão rs)

    Agora só esperar chegar 🙂

    Tati, você é 10! Sempre faço suas receitas, sempre dão certo, seu trabalho é mara <3

  16. Olá sou leitora assídua do seu blog mas nunca deixo comentários, adoro suas receitas.adorei a promoção acabei de comprar as panelas bjs

    • No site tem uma parte que fala dos cuidados, mas é o básico, nada de outro mundo. Não racha não, mas claro, depende da intensidade da batida, mas muita gente acha que o revestimento de cerâmica é igual um vaso de carâmica. Não é, é muito mais resistente.

  19. FEEDBACK DA EMPRESA: Todos os testes foram realizados e não foi identificado nenhum problema com o cupom de desconto, ele vale normalmente. Se alguém tiver algum problema, enviei um e-mail para [email protected] que faremos o possível para compreender o ocorrido e resolver.

  20. Fiz a compra pelo site, não teve opção do código de desconto,finalizou minha compra sem o desconto.Tentei falar on line não estavam on line, mandei mensagem, mas não me responderam.Não sei se tenho que cancelar o pedido no cartão de credito. Já Aconteceu isso com alguém?

  22. Nao da!! Acho q limitaram.. nossa q errado! aparece: Atenção: O cupom é inválido, expirou, atingiu seu limite de uso ou seu valor de ativação não foi atingido!

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