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Bolinho Banana de Micro-ondas

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Para equilibrar as calorias do post anterior uma receitinha light. Eu que inventei. Agora imagina a minha felicidade quando eu provei e achei absurdamente bom!!! É muito fácil de fazer e fica leve como uma esponja. O mel e a Castanha-do-Pará (ou do Brasil)  ralada dão o toque final. E o melhor, você pode usar adoçante culinário que ninguém percebe que não tem açúcar. Então bora para a receita?

Ingredientes:

1 banana nanica amassada (se for daquela enormes, use somente metade)
1 ovo
2 colheres (sopa) de óleo
2 colheres (sopa) de água
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (sopa) bem cheia de açúcar ou adoçante culinário para forno e fogão
1 colher rasa (café) de fermento em pó
1 colher rasa (café) canela
4 gotas de essência de baunilha

Comece amassando a banana com o garfo (eu gosto de deixar pedacinhos), junte todos os ingredientes e por fim o fermento. Misture bem com um batedor de arame ou garfo.
Divida em potinhos que possam ir ao micro-ondas, enchendo até a metade. Esta receita pode ser feita na caneca também. Meus ramequins eram bem pequenos e consegui fazer 4 unidades, mas se forem grandes, sugiro dobrar a receita.

Leve ao micro-ondas em potência máxima por 2 minutos e ½, mas atenção: esse tempo pode variar conforme a marca do seu microondas. Ao final do tempo, vire o pudim em um prato, espalhe Castanha do Pará (ou do Brasil) ralada e um fio de mel.

Gente que coisa mais deliciosa isso! Imagino que com uma bola de sorvete de creme seja o céu!!! Adoro invenções que dão certo!

*UPDATE – A Lybia fez o bolinho no forno e contou p/ gente aqui nos comentários, 15 minutos em 200º segundo ela fica ótimo!

Doces e BolosLight

Tatiana Romano

Written by Tatiana Romano

Criadora do Panelaterapia. Reside em Sorocaba, deixou a profissão de Psicóloga e Professora para se dedicar à sua paixão pelas panelas e ao blog Panelaterapia que mantém desde 2009. Hoje se dedica a cozinhar, fotografar, escrever e brigar com a balança.

58 Comments

  7. Amo essa receita!Já fiz no microondas..acrescentei pedaços de castanha-do-pará no meio e digo que agrega!hehehe
    Rápido e delicioso!

    Fiz sem açúcar e usei um fio de melaço por cima!
    Deli, deli!

    Parabéns!

  8. Eu troquei a farinha branca por integral, coloquei açúcar mascavo no lugar do adoçante e coloquei só uma colher de café de óleo (confesso que achei duas colheres de sopa de óleo uma receita nada light rsrs) e não coloquei a água. Ficou sequinho como um bolo mesmo. Ficou um pouquinho sem doce, mas resolveu com o mel. :p

  10. Oi Tati, fiz os bolinhos e ficaram divinos.Substitui a farinha branca por integral, o óleo por óleo de coco e o açúcar por adoçante culinário. Ainda coloquei uma colher de farinha de amêndoas e algumas passas.

  11. Olá Tati, adorei essa receita, está no forno. Será que vc tem alguma dica para os bolos não afundarem na hora de abrir o forno pra ver se já está no ponto? Tenho aquela mania de enfiar o palitinho pra ver se sai sequinho. Obrigada.

  14. Acabei de fazer, fiquei encantado, uma delícia! Como os dois bolinhos com café, e até o clima ajudou, tava um calorão daqueles, não é que caiu uma chuvinha só prá combinar! Vou tentar variar substituindo uma colher de farinha branca por intergral, minha intuição diz q vai dar certo. Obrigado por dividir esta maravilha.

  18. Então acho que não errei 🙂 Ok, vou tentar sim, agora nesse exato momento estou assando o bolo de banana sem farinha e sem açucar, dps conto no link da receita como ficou! Bjs

  19. Olá Tatiana!
    Fiz o bolinho e ficou uma delícia, devorei inteiro, porém não ficou fofinho como a sua foto…você tem alguma dica? O meu ficou um pouco "molhado", quaaaase um pudim, sabe aquele aspecto de torta salgada? Bjs!

  25. Tati, é tão gostoso quando criamos uma receita e ela dá super certo, né??? Estou prestando mais atenção na mistura dos ingredientes quanto às suas reações químicas, acho isso muito legal. Parabéns pela criação.

    DenyFlor,

    Eu fiz a contagem das calorias e, os valores aproximados da porção ficou em 113,25 Kcal com açúcar e 95 Kcal com adoçante. Evidente que não está na contagem as castanhas e o mel. Caso queira acrescentar as castanhas, acrescente mais 26 kcal para cada castanha utilizada (4g) e mais 62 Kcal para cada colher de sopa de mel (20g). A contagem for aproximada, entretanto, não está longe do padrão.
    Um café da manhã com um bolinho desses por apenas 95 Kcal, acho que vale muito a pena. Bom apetite.

  28. Delicia de receita! Experimentei uma variacao: troquei a banana por 1 colher de cafe soluvel, que dilui nas 2 colheres de agua da receita. Aumentei um pouquinho o acucar… e consegui deliciosos bolinhos de cafe! Estes ficaram mais gostosos mais frios.

  29. Nara – foi falha minha mesmo não colocar a informação. Eu não untei. Os que eu desenformei quente saíram perfeitos, os que foram para a geladeira saíram mas grudaram um pouquinho. É bom dar uma untadinha no fundo. Bjs

  31. Acabo de testar com algumas modificações,amassei 2 morangos grandes no lugar da banana,coloquei a essência de champanhe,não usei canela em pó e a castanha usei a de caju.Muito rápido,prático e gostoso.

  33. 10 minutos – foi o tempo que demorei pra fazer, esperar (um pouquinho) esfriar e devorar! parabéns pela receita, muito gostosa e extremamente prática! fiz com 1 colher de farinha integral e 1 de farinha normal (fiquei com medinho de clocar tudo integral e não dar certo) e a consistência ficou ótima. que outros sabores você acha que poderiam dar certo com essa mesma base?
    Beijos

  38. Lybia – que ótimo que deu certo! Já coloquei uma observação no fim do post! Obrigada por nos contar!

    Karen – Na próxima vez que eu fizer vou tentar a farinha integral, se vc fizer antes, diga como ficou, acho que dá certo sim!

  39. Tati, acabei de fazer a sua receita e em vez de fazer no micro, fiz no forno a 200°. Exatos 15 minutos!! Não aguentei esperar esfriar! Comi quentinho… Textura bem fofinha, que bolo deliciosoooooooooo!

  40. Só a Tati mesmo pra transformar um bolo de microondas em puro glamour! Vou experimentar a receita mais tarde.

    Uma pergunta: se eu trocar por farinha integral vai ficar seco demais?!

  45. Tati, sua fofa, estou amando essas receitas de microondas, até pq estou sem fogão montado em casa!(recém-casada, sabe como é né?rs)
    já está na pastinha para fazer!!!

    beijos

  49. Nossa adoro receitas assim, rapidinha, facil, e linda…principalmente para aquelas visitas que nao sao muito chegadas a uma quantidade grande de sobremesa!

    bjo

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