in Pães e Lanches, Receitas, Vídeos, Vídeos da Tati

Pão de Queijo com 3 Ingredientes

10.1k Visualizações 43 Comments

Essa receita deliciosa de Pão de Queijo é muito fácil. Então segue lendo que você vai aprender a fazer o pão de queijo mais rápido e prático de todos!

A História do Pão de Queijo

Os primeiros registros da história do Pão de Queijo remontam do século XVIII, em Minas Gerais. Sabemos que ela foi criada a partir de costumes dos escravos africanos de transformação da mandioca em polvilho, uma farinha barata e que eles tinham acesso.

Com o tempo, essa farinha chamou a atenção das “Grandes Casas” e aquele ingrediente que ficava restrito às senzalas ultrapassou as barreiras. Foi sendo aprimorada, enriquecida e ganhou novos ingredientes.

Porém apenas nas décadas de 1950 e 1960 o pão de queijo ficou pop e a indústria alimentícia começou a produzir as misturas prontas para a preparação do quitute.

coisa linda

A cara do Brasil

Atualmente, o pão de queijo é o carro-chefe da culinária brasileira fora do país. Conquistando admiradores em todo o mundo, talvez por sua receita básica composta por poucos ingredientes. Ou talvez seja por conta do fato de que essas bolinhas assadas, crocantes e dourada por fora porém macias por dentro conquista na hora quem se habilitar a experimentar.

O pão de queijo é consumido em toda ocasião. Do café da manhã até lanches da tarde, e é servido em eventos sociais e festas. Sua popularidade ultrapassou as fronteiras do Brasil, tornando-se uma delícia reconhecida internacionalmente como a cara da culinária brasileira.

A Minha Receita de Pão de Queijo

Apenas 3 ingredientes (e sal, mas só se você achar que precisa)! Eu uso um pouquinho de sal, mas se você usar um queijo muito salgado talvez não precise.

Essa receita é bem antiga aqui do blog (postei em 2009), mas fiz tantas vezes que acabei mudando muita coisa. E claro, para fazer fotos melhores, enfim, aqui está o post com esta receita MARA refeita!

Ingredientes:
– 1 xic. (chá) de queijo ralado (parmesão, muçarela, minas… qual preferir, pode até misturar vários);
– 1 xíc. (chá) de polvilho azedo;
– Creme de leite até dar ponto (vai usar menos de 1 caixinha de 200g).

Modo de Fazer

Misture o queijo e o polvilho e vá acrescentando creme de leite aos poucos, mas atenção pois a massa precisa ficar úmida, bem macia, senão ele fica todo rachado no forno e fica duro depois de frio.

Para ver todos os detalhes da receita a consistência certa da massa assista este video que detalhei o passo-a-passo para você não errar:

Lanches

Tatiana Romano

Written by Tatiana Romano

Criadora do Panelaterapia. Reside em Sorocaba, deixou a profissão de Psicóloga e Professora para se dedicar à sua paixão pelas panelas e ao blog Panelaterapia que mantém desde 2009. Hoje se dedica a cozinhar, fotografar, escrever e brigar com a balança.

43 Comments

  1. Nunca fiz pão de queijo e pelo jeito de fazer esse pão gostei muito. vou treinar em casa. E depois te posto om que achei ok.

  5. Excelente receita. Sigo voce Tatiana e gosto muito de suas receitas… esse pão de queijo é realmente MUITO BOM !!

  6. Este pão é muito fácil. Gostei. Vou fazê-lo com polvilho doce, pois o polvilho azedo me dar azia. Gostei também na musica. Muito linda.

  11. Estou com muita vontade de testar essa, pois estou a procura do pão de queijo "perfeito": leve e macio. Mas ainda não encontrei… se é leve, é muito oco. Se é macio e maçudinho, é pesado demais. Testei o de liquidificador e aquele de amassar, e só encontrei mais essa receita… queria algo tipo pão de queijo de shopping, Tati! Por acaso você conhece alguma receita? Ah e, se você souber, qual queijo fica melhor? Qual deixa com mais gosto de pão de queijo de padaria/shopping? xD

  12. Também não botei fé nessa receita tão simples mas acabei de fazer e me surpreendi totalmente, e sou mineiríssima, hein?! Usei polvilho azedo e fui colocando até dar o ponto e usei queijo canastra curado. Aprovadíssima! Se não contar passa por uma feito daqueles que precisam escaldar… beijo grande.

  15. Realmente, também desconfiei. Um copo de polvilho (usei azedo) foi pouco, ficou bom com 1 copo e meio. O segredo é ir juntando aos poucos o polvilho, até dar o ponto. Mas ficou igual ao pão de queijo mineiro que uma conhecida faz!

  16. Hoje estava com mt vontade de comer pão de queijo;como estou sem liquidificador,fiquei pesquisando na net uma receita que o dispensasse.Tive certeza que encontraria aqui,pois suas receitas são diversificadas e faceis de fazer.Fiz essa dos 3 ingredientes:maravilhosa!!!Acabei de comê-los e vim aqui deixar meu depoimento.Parabéns!!Bjos,JOSUALE MUGUET,RJ.

  29. PÁRAAAAAAAAAAAAAA
    Fácil assim?!??!!? Não creio!!!!!
    E fica com gosto de pão de queijo mesmo?!!?!?
    Noooossa… eu vou ter que fazer isso hoje!! Simplesmente pq eu sou VICIADA em pão de queijo…..
    Bjos!

  34. Tati,
    Já tinha visto esta receita em outro lugares, mas sempre fica uma pergunta no ar ….Será????
    Mas agora, que voce testou , eu vou anotar e fazer também, principalmente porque meus filhos adoram pão de queijo.
    bjs

  35. Tatiana, você tem razão, pelos ingredientes dá mesmo pra desconfiar que não dará certo, só isso?
    Mas se você fez e está aprovado, vou tentar também! Adoro pão de queijo!
    Bjuss!!!

  40. humm q carinha boa..Tati deixa eu te perguntar pq será q n esta atualizando minhas receitas em alguns blogs ? la no divina gula , la no bagunça na cozinha ta tudo atrasado como eu postei uma semana atras e de la pra ca ja postei varias receitas ,será q o problema ta no meu pc? eu mesma sou seguidora e tb n estou vendo minhas atualizaçoes, acho q devo formatar meu pc né? me de uma sugestão ok, obrigada linda!! bju

  41. Pelos ingredientes e pelo modo de fazer eu desconfiaria também. rs
    Muito simples e tem uma ótima aparência!
    Eu quero experimentar, adoro queijos e não resisto à um pão de queijo.
    Talvez amanhã eu faça. Depois te conto o que achei.

    Beijinhos

Receitas de Carnaval

Comidas no Carnaval

Bolo de Fubá Cremoso