in Pães e Lanches, Receitas, Vídeos

Pão na Chapa com Requeijão

647 Visualizações 50 Comments

Eu confesso que via o povo pedindo pão chapa com requeijão nas padarias e não botava muita fé de que era bom. Afinal, o tradicional pão na chapa já era tão delicioso, impossível ficar melhor! Até que eu provei e foi amor desde a primeira mordida. E a boa notícia é que dá para fazer igualzinho em casa!

Primeiro você corta o pão ao meio e passa manteiga apenas na parte de dentro das metades (sobre o miolo). Em uma frigideira antiaderente bem quente, você coloca o pão com a manteiga virada para baixo e deixa até dourar. Vira e dá apenas uma esquentadinha no lado que estava para cima.

Retira os pães da frigideira e passa uma boa camada de requeijão. Aquece a frigideira novamente e coloca novamente as metades do pão com o requeijão virado para baixo. Não fique mexendo, deixe o pão paradinho para formar uma casquinha no requeijão.  Retire com cuidado e se acabe nessa delícia!

* Todo esse processo é feito em fogo médio ok? Agora se você quer ver como fazer bem detalhadamente, assista ao vídeo (se você estiver lendo por e-mail e não conseguir visualizar, clique aqui https://www.youtube.com/watch?v=1z0ripmNwYM&list=UUML-bGXvFJmd898SbIVgDoA):

Lembrando que quem é assinante do canal do YouTube recebe o conteúdo antes, então clique AQUI e depois em  clique em “Inscrever-se”).

Café da ManhãPães

Written by Tatiana Romano

Criadora do Panelaterapia. Reside em Sorocaba, deixou a profissão de Psicóloga e Professora para se dedicar à sua paixão pelas panelas e ao blog Panelaterapia que mantém desde 2009. Hoje se dedica a cozinhar, fotografar, escrever e brigar com a balança.

50 Comments

  2. Oi Tati, adoro suas receitas, estão falando muito mal do requeijão comprado pronto, vc tem alguma receita caseira de requeijão?
    Obrigada!

  12. Fiz a receita mas não deu certo 🙁 Fiz uma banda do pão de cada vez. Na primeira, o requeijão grudou inteiro na frigideira, mesmo sendo uma anti-aderente :(. Com o outro pedaço eu resolvi untar com um pouco de manteiga pra ver se não grudava e mesmo assim o requeijão derreteu e grudou :/

  16. Como assim você não botava fé se era bom?!
    Tudo fica bom com requeijão gente!

    Arrasou, Tati! O meu não ficou com muita casquinha mas tudo bem!

  17. Em casa fazemos esse pão sem usar a manteiga, aplicamos o requeijão diretamente no pão, porém não utilizamos um requeijão muito líquido. Quanto mais pastoso (grosso) melhor. Se for daquele requeijão de cortar com faca…, melhor ainda.

  19. Fiz e só depois fui assistir o vídeo, não ficou assim o meu, ficou marrom, torrado, parecendo que eu tinha passado chocolate, aí agora assistindo ao vídeo vi que tem q ser uma camada grossa de requeijão, só que no meu não tive coragem, comprei requeijão light, pão integral de centeio e fiquei imaginando: além de manteiga ainda vou passar requeijão? morri com tamanha gordice. E só deve ficar bom mesmo no pão de sal como você fez, se der coragem vou tentar denovo.

  23. Eu AMOOO esse blog. É impressionante como todas as receitas que você coloca aqui, e eu pego pra fazer, dão certinho. Parabéns Tati, você é ótima pra ensinar! Agora com os videos, isso aqui ficou imbatível!

  25. Fiz agora pela manhã e ficou uma delicia… só não caprichei tanto no requeijão… por opção mesmo… mas mesmo assim, ficou bem gostoso. Ótima fica, obrigada por compartilhar!
    Beijos

    • Infelizmente não posso dizer o que deu errado. Se a frigideira não estiver bem quente quando colocar o requeijão ele vai derreter mesmo, tem que estar quente o suficiente para formar a casquinha, mas não tenho como afirmar que foi esse o erro. Boa sorte na próxima!
      Bjs

    • O meu também derreteu, mas eu também deixei na frigideira e formou a casquinha. A única coisa que aconteceu é que não ficou uma camada grossa de requeijão por baixo. Eu não comi, pois não gosto de requeijão, mas meu companheiro comeu e achou muito bom!

    • A frigideira tem que estar bem quente, ai quando o requeijão entra em contato com a frigideira ele da essa selada…..se não estiver bem quente vai derreter mesmo, fiz com o requeijão light e não deu certo tbm…só com o normal e frigideira bem quente…

  32. Já comi esse pão em uma padaria aqui de Bauru que já fechou. É uma delícia estou louco para fazer mas acho que meu anti aderente não está tão bom assim hehe. Amei o vídeo!!! Parabéns e Obrigado!!!

  35. Eu que acho "pão na chapa" a coisa mais sem graça… fiz esse com requeijão e.. céus, a casquinha que forma é VIDA!!! bom demais 🙂

Hermanos de mi Corazón

Filé com Molho de Mostarda e Batata Sauté