Pudim de Leite Condensado

Quando você pensa numa sobremesa certeira que agrade todos, Pudim de Leite Condensado é a resposta porque quem já comeu sempre tem uma relação de amor e quem não comeu, depois que comer também vai ter!

A História do Pudim de Leite Condensado

Com a chegada do Leite Condensado no início do século XX, as donas de casa entenderam rapidamente o potencial desse novo ingrediente e passaram a fazer experiências adaptando diversas receitas para o uso porém quando tentaram com o pudim, deram de cara com uma descoberta que mudaria o paladar brasileiro.

A popularidade do Pudim de Leite Condensado

Por ser uma receita simples de executar e com ingredientes acessíveis o pudim rapidamente tornou-se a sobremesa favorita dos domingos, dos encontros familiares e das festas de aniversário. Pudim e domingo foram feitos um para o outro!

Minha Receita

Eu amo pudim, aqui em casa é sempre um sucesso, mas desta vez fiz em porções individuais para não correr o risco do marido detonar o pudim todo no mesmo dia, assim eu posso dar uma de “xerife da geladeira” e só permitir 1 potinho por dia!

Atenção nos detalhes

Antes de começar você precisa entender este conceito importantíssimo para que a receita dê certo,então, quando você ler assar em “banho maria” significa colocar uma assadeira com água fervente no forno e o recipiente do que se deseja assar fica imerso nessa água.

Mas é importante que o nível da água cubra metade do recipiente, combinado?

O caramelo

Para fazer o caramelo derreta em fogo baixo 1 xícara de açúcar então acrescente 1/2 xícara de agua fervendo. Mantenha no fogo assim mexendo sempre até que forme o caramelo, então coloque um pouco da calda no fundo de cada ramequim.

O Pudim

Bata no liquidificador 1 lata de leite condensado, 1 lata de leite e 4 ovos. Coloque a mistura sobre o caramelo até completar os ramequins, então leve ao forno em banho maria até a superfície dourar.

Leve à geladeira por duas horas e só então desenforme.

Quem quiser uma opção tão deliciosa quanto e com METADE das calorias faça o pudim de Leite em pó e depois volte me agradecer. Mas se você quiser um vídeo com todas as dicas, não deixe de assistir aqui!