Blog de Culinária, Gastronomia e Receitas por Tatiana Romano
Blog de Culinária, Gastronomia e Receitas por Tatiana Romano
Embora eu seja fã de batatas, adoro variar no purê, uso tudo que é vegetais! Essa receita é bem simplesinha, mas muito saborosa e se você caprichar na apresentação então será sucesso garantido! Cozinhei em água fervente e sal duas batatas grandes em cubos e a mesma quantidade de abóbora moranga também em cubos. Escorri, […] Mais
Devo ter sido parente das “penosas” numa encarnação passada porque eu AMO milho! Para mim se tem milho na receita já é 50% de sucesso garantido. Essa receita eu fiz na intuição e deu super certo. Triturei com o mixer (pode ser liquidificador): 2 ovos 2/3 da lata de milho verde (sem água) 3 colheres […] Mais
Essa torta é tão fofinha que parece um pedaço nuvem gente! E o melhor é que dá para substituir o brócolis por qualquer vegetal que você queira. Além de não ter massa, o que ajuda bem quando queremos uma receita gostosa, leve e rapidinha de preparar! Olha só que delicinha: Ingredientes para uma torta pequena (serve […] Mais
Acho que essas são as batatas mais gostosas que comi na vida! E o melhor: são assadas! O molhinho é necessário porque as minhas ficaram beeem picantes, então dá uma “quebrada” no ardor, mas quem não curte pimenta pode tranquilamente adaptar a receita. Comece lavando algumas batatas com casca e cortando em 8 partes. Se […] Mais
Domingo passado foi dia de churrasco, mas para não chegar de mão abanando fiz uma farofinha improvisada com o que tinha em casa. No caso: calabresa, cebola, milho e ervilha fresca (porque ervilha em lata aqui em casa só em caso de extrema necessidade). E ficou bem delicinha gente! Olha que simples: Refoguei 1/2 gomo […] Mais
O segredo dessa costelinha está no tempero. Eu sempre digo e reforço: vale à pena investir em uns temperinhos diferentes! Mas aí você pensa: “vou comprar e não vou saber em que pratos usar“! Não é assim? Colega, cade o seu feeling? Ousar também faz parte! É experimentando que a gente aprende e errar faz […] Mais
Essa batata é uma invenção minha. Pode até ser que tenha uma receita igual, mas eu não segui nenhum livro, apenas minha intuição e amor pelos ingredientes hahahaha. Gente, ficou boa demais!!! Para a receita vamos utilizar (serve até 4 pessoas se a refeição contar com outros pratos): – 2 batatas cortadas e cubinhos e […] Mais
E volto eu de Itacaré com 2 quilos de farinha de mandioca na mala. Imagina se eu não ia trazer a farinha nordestina?! Fiz logo de cara uma farofinha básica para acompanhar um peixe assado. Aqueci uma panela, juntei 1/2 xícara de bacon em cubos e na gordura dele somei 1/2 cebola, 1 dente de alho, […] Mais
Essa receita eu peguei na comunidade Culinária -Receitas do orkut. Nos depoimentos que li sobre ela, algumas pessoas não acertaram, mas muitas fizeram e adoraram! As minhas deram certo, e ficaram muito boas! Basta lavar e secar 1k de batata bolinha (usei menos), colocar na panela de pressão com 1 envelope de caldo em pó […] Mais
Fazer um bom purê, seja de batatas ou outros legumes, parece fácil, mas não é. Já cansei de comer purê aguado, sem gosto, cheio de pelotinhas… bem, a questão das pelotinhas a gente dá um desconto porque tem os purês rústicos que são cheios delas intencionalmente. Mas para fazer um bom purê (tô falando da […] Mais
Esse é um daqueles acompanhamentos (ou prato principal, porque não?) que você faz em dois minutos. Devo dizer que tenho sempre em casa molho de tomate pronto. Existem versões em sachê que são 100% naturais, sem conservantes (usei o Pomarola). Ao contrário do povo que gosta de fazer tipo eu acho ótimo e quebra um […] Mais
Normalmente faço essa batata com a casca, mas ela estava bem “machucadinha” e achei melhor tirar (usei aquela de casca rosa chamada asterix). Se você estiver com pressa, cozinhe as batatas em água fervente por 6 minutos. Eu fiz com ela crua, direto ao forno. Forro uma assadeira com papel alumínio e rego com bastante […] Mais