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Torta Bruschetta

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Pense numa torta fácil e gostosa! É com pão francês (de sal) gente! Dá para fazer com pão mais velhinho ou pão do dia mesmo. A receita aqui é para uma refratário pequeno (17,5cm x 30cm), que serve 4 pessoas.

Ingredientes:

  • 2 pães salgados (francês, pão de sal, etc) cortados em fatias não muito finas;
  • 1 gomo de calabresa defumada picado em cubinhos;
  • 1/2 cebola pequena picada em cubos;
  • 1/2 lata de tomate pelado picado (ou 1 xícara de molho de tomate que você pode acrescentar 1 tomate picado em cubos);
  • 1 colher (café) de orégano;
  • 100g de queijo muçarela (é com “ç” mesmo, antes bancar o Prof. Pasquale vai pesquisar!);
  • 1 ovo;
  • 4 colheres (sopa) de leite;
  • Sal, pimenta do reino e azeite à gosto.

Misture a calabresa (crua) com a cebola. Tempere com um fio de azeite, sal, pimenta e orégano. Reserve.

Unte um refratário com azeite e forre com as fatias de pão. Espalhe por cima o tomate pelado picado (ou o molho) em seguida junte a mistura de calabresa e cebola que estava reservada.

Bata o ovo como se fosse fazer uma omelete. Junte o leite, uma pitada de sal e misture bem. Espalhe essa mistura por cima de tudo. Ela vai descer e penetrar no pão. Cubra com as fatias de queijo, coloque um pouquinho de orégano por cima e leve ao forno preaquecido em 200º por mais ou menos 15 a 20 minutos. Fique de olho, se começar a dourar você desliga.

O líquido faz o pão inchar e virar uma massa uniforme, fofa e úmida, nem parece que é pão. Delícia povo!

LanchesQuiches e Tortas Salgadas

Written by Tatiana Romano

Criadora do Panelaterapia. Reside em Sorocaba, deixou a profissão de Psicóloga e Professora para se dedicar à sua paixão pelas panelas e ao blog Panelaterapia que mantém desde 2009. Hoje se dedica a cozinhar, fotografar, escrever e brigar com a balança.

151 Comments

  1. Tati amo você…Que talento, que receitas maravilhosas.
    Não tem como erras suas receitas, esse que é o bom e diferencial de outros sites.
    A PANELATERAPIA já virou minha amiga de cozinha rsrss
    Fiz essa receita hoje que é deliciosa e prática: AMEIIIII.
    Bjs Thati

  2. Tati eu amo você…Que talento, e que receitas maravilhosas.
    Não tem como errar suas receitas, esse que é o bom.
    A panelaterapia já virou minha amiga de cozinha rsrs
    Fiz essa hoje que delícia e prática AMEI.
    Bjs

  3. Super recomendo,
    meu esposo não come pão dormido, e sempre jogava fora,já enjuei de torrada… E essa salvou a noite … Aqui em casa todos gostaram e ainda disseram… “Agora pão dormido não se joga fora” rsrsr

  10. Tati, amei a receita! Mas tenho uma perguntinha… estou em dieta de leite e derivados por estar amamentando meu bebê alérgico… ao invés de colocar 4 colheres de leite com os ovos, será q posso usar água? O q vc me recomenda? O queijo de cima eu já sei como substituir, só essa parte da receita q eu tô em duvida!
    Obrigada!
    Vc arrasa!
    Ah, poste mais receitinhas sem leite?! Por favor!

  11. Taty do céu!! O que é essa torta?? Um escândalo de gostosa! Acabei de faze-la e o sabor é incrível! Obrigada

  12. Ja copiei suas receitas pra meu livro de receitas especiais, acho q vc faz com amor, e se tem amor sempre vai ficar mara!! Parabéns!

  14. Descobri seu blog a pouco tempo, fiz a receita e ameiiiii. Fácil e saborosa. Tenho certeza q essa foi a primeira de muitas receitas suas q farei.

  15. Ótimo! Se a mozzarella é com ç (abominável!) então deveremos escrever pizza com ç ou seja: piça! Esse desacordo ortográfico foi um ultraje à língua!

    • Moça. Aqui é receita, o site d “como aprender portugues” é outro… Invés d se preocupar com o “ç” vá ser feliz e comer esse pão… por isso q esse mundo ta tão chato, é um tal d perfeição. Como se isso fosse a coisa mais importante do mundo… ultraje à língua foi vc ter aberto a boca pra falar!

    • Marcia, isso so prova o quanto ela deve escrever mal!! Hahahah
      Sou professora e sei como funciona. Quem critica estranhos é complexado exatamente por aquele motivo.
      Por isso as clínicas dos psicólogos estão cada dia mais cheias… Bjo pra vc

    • pode ser com ç sim. Aliás há vária formas de escrever a citada palavra pois ela veio do italiano (mozzarela). Em português pode der moçarela ou mozarela por mais estranho que possa soar.

    • De acordo com a reforma ortográfica de 2009, Mussarela passou a se escrever sim, como muçarela.

  17. Ontem fizemos churrasco, e sobrou pão e carne. Posso colocar no lugar da calabresa? Queria fazer pro jantar e ja eliminar as sobras..

  18. Amélio a receita !! Só que vou
    fazer com frango desfiado, pode!!
    Acho que sim!! #EuComManiaDeCheff!! Kkk !!
    Bjoss !! Bom dia!!

  19. Adorei a receita, farei hoje mesmo. Adorei mais ainda seu parêntese sobre a muçarela com ç. Você é demais!!! Parabéns

  22. Oi Tati, será que eu consigo fazer com o pão torrado? Peguei vários pães duros que tinha em casa e fiz torradinha, será que dá certo, vai amolecer com o líquido? Todo dia faço uma receita diferente, e até agora nada deu errado. Sou sua fã!

  23. Tati amei a receita… Amo receita pratica e que rapa os restinhos da geladeira…. Adoro você é sigo você em todas as mídias…. Desejo você cada vez mais sucesso…. Beijos….

  24. Tati essa foi a primeira receita que fiz do seu livro é maravilhosa,já fiz várias vezes e hoje farei de novo não sobra nada.

  26. Tatiiiii..Vi essa sua receita ontem e resolvi fazer depois de um dia longo no trabalho.. Meu Deus que delicia!!! Tão simples e tão gostoso!!! Todos amaram!! Elis

  34. Ficou muito, muito bom mesmo. Eu usei uma forma muito grande e acho que o lance do ovo com o leite não foi suficiente para todos os pães, então eles ficaram, sim, com aspecto e sabor de pão. Mesmo assim ficou ótimo, pãozinho quentinho com linguiça (usei a portuguesa) e queijo derretido por cima….. Receita ótima, aprovo e recomendo!

  39. Fiz no refratário maior. Usei 6 pães, o recheio coloquei peito de peru, muçarela, wueijo parmesão, e bati os ovos (6) com um pouco de creme de leite e coloquei por cima requeijão cremoso. Ficou muito saboroso

  43. Você como sempre salvando os nossos dias! Adoro suas receitas, virei sua fã , moro pertinho (Piedade-Sp). E o melhor sempre aproveito as suas dicas e indicações de lugares em Sorocaba. Você faz um trabalho primoroso ! Parabéns ♥♥♥♥

  45. Eu fiz e além de ficar uma delícia, meu marido postou a foto no face, e uma amiga grávida viu…conclusão, eu 22h cruzando a cidade para não deixar meu sobrinho postiço nascer com cara de torta bruscheta…A P R O V A D I S S I M O !!!!!!!!!!!

    • Oi Elyane, por enquanto você precisa copiar o link que aparece lá no navegador e colar no face. Precisamos tirar o botão curtir porque estava dando problemas em alguns navegadores, mas em breve colocaremos novamente.
      Bjs

  67. Eu fiz e a família adorou, inclusive minha filha que é um porre para comer. Gostaria de enviar as fotos, fiz individual e tamanho família!! Bjkasss

  72. O caso da palavra muçarela é muito estranho, pois o uso popular consagrou a ortografia errada! Em qualquer dicionário muçarela é com ç. No Houaiss, por exemplo, o verbete muçarela remete para a forma mozarela, que também é uma grafia dicionarizada possível (do it. mozzarella). Parabéns, Tati pelo cuidado que vc tem ao escrever (e pelas receitas maravilhosas). Agora, com licença que vou comprar uns ingredientes pra fazer essa torta para inaugurar meu novo forno elétrico! bjimmm

  79. Que delicia!!!!!! Me mudei agora pro meu apê e todo dia quero inventar algo e entro aqui, já fiz várias coisas e postei até no insta!!! Essa com certeza farei em breve…

    Beijinhos ♥

  80. Minha mãe é vegetariana, então vou experimentar uma versão com legumes no lugar da calabreza. Já coloquei a abobrinha e vagem para cozinhar, vamos ver como fica! 🙂

  81. Delícia de receita!!
    Super prática e fácil de fazer.
    Grata por dividir conosco suas receitas e facilitar a vida de quem não tem tanta facilidade na cozinha, assim como eu.

  85. Olá – gostei da receita—-agora eu pergunto: pode fazer e levar ao microondas??? penso eu que talvez só não fique douradinho como a foto – meu forno estragou estou agoniada….

  94. Tati, sou apaixonada pelas suas fotos, principalmente coisas de forno…amo o seu grill, eu vou casar e quero um fogão ( gás ) com grill igual ao seu! Mas não to conseguindo encontrar… você tem alguma dica??

    Essa bruschetta vai ser meu lanche de sexta! Já foi escolhida! e com muuuuita muçarela! Um beijo!

  97. adoro receitas simples gostosas e sem erro!!!!!!!!!!!! muito bom; ah e sobre o 'ç' ri muito com meu irmão pq ele é gerente de supermercado e fez uma promoção de muçarela muita gente foi rir da cara dele sem nem mesmo saber que quem tava pagando mico eram eles kkkkkkkk

  120. Tati, eu tenho a impressão que um ovo é pouco para molhar o pão. Tem que ser um ovo grande? Será que posso usar 2 se for pequeno? sem deixar gosto de ovo claro!
    Bjos.Lenir

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