Sanduba Gratinado

Eu sei que os “croques” estão na moda. Mas como eu tenho certa resistência à seguir receitas, o meu é um sandubão assado mesmo. E vamos combinar que o croque madame e o croque monsieur nada mais são do que mistos quentes invocados (se não sabe o que é dá um “rolê” no google que fica fácil).

Antes de começar você vai precisar de um creminho branco. Pode ser o clássico bechamel ou o que você preferir. Eu fiz assim: Aqueci uma generosa colher de sopa de manteiga. Juntei duas colheres de sopa de farinha de trigo e mantive a panela em fogo baixo até a farinha e a manteiga virarem uma espuma branca. Adicionei 1/2 copo de leite e deixei engrossar. Se necessário, vá adicionando mais leite até fica com consistência cremosa. Somei 1/2 copo de creme de leite, temperei com sal, noz moscada e pimenta branca. Assim que começou a ferver tirei do fogo e adicionei uma gema (sem a pele).

Montagem – é só seguir as camadas:
1. refratário untado com manteiga;
2. camada de pão de forma sem casca;
3. creme branco;
4. queijo mussarela;
5. presunto cozido (fiambre para as portuguesas);
6. creme branco;
7. camada de pão de forma sem casca;
8. queijo mussarela;
9. creme branco;
10. parmesão ralado grosso.

Leve ao forno 200º até gratinar.
Simplicidade com um toque “glam” dos franceses é tudo de bom!

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32 Comentários

  1. Cristiane disse:

    Olá! Estava pesquisando na net um lanche rápido e fácil, encontrei o seu blog e amei! Parabéns!!! Fiz o sanduiche e meu marido e minha filha adoraram! Beijos

  2. o queijo derretido é que me parte toda, eheheh!!! que maravilha de aspecto!beijos

  3. Itaçui disse:

    Olaaa, Tatiana, é a primeira vez que passo por aqui, pra fazer uma consultinha para a terapia, rsrsrs… e amei, pois eu amo cozinhar. Eu faço almoço pra fora, entraga a domicilio, tambem gosto muito de encrementar receitas.
    Amo todo tipo de comida gratinada, legumes então, hunnnn delicioso, esse sanduba deu agua-na-boca, e vou provar, depois te falo.

    beijosss, tenha um otimo feriado…

  4. Vicentina disse:

    Nooosssaaa!!! isto é que é sanduba do bommm… que delicia que deve ter ficado.
    Bjs

  5. jaqueline disse:

    Oiii Tati ;P adorei seu blog e vou vir sempre aqui , cada coisa gostosa nhec..nhec! virei sua seguidora! Vou ficar feliz se passar no meu blog : http://amordobrado.blogspot.com
    beijokas coloridas
    jaqueline

  6. Dani disse:

    Oi Tati! Eu, ao contrário de vc, nunca tinha comido arroz com limão. Sempre variei o arroz com tudo q é folha, ADOOOOORO arroz à grega e variações…mas arroz com limão, foi a primeira vez! E amei!! Ando descobrindo q gosto de limão em praticamente tudo. haha 😀
    Agora..q sanduba é esse heinn, dá vontade de comer a foto! rsrs

    Beijosss 😀

    Dani
    http://danielasbistro.blogspot.com

  7. Caliê disse:

    Oi Tatiana
    Eu faço um croque ou "sandubão" receita da Nigella que vai uma fina camada de mostarda em cada fatia de pão. Pode ser dijon ou a comum mesmo. Fica demais!

    Bj

    Caliê

  8. Lindona, sabe aquela torta light de morango? Entao fiz hoje com pessego. Ficou divina.
    Coloquei a foto e seus devidos creditos la no blog tá? Beijinho

  9. Gina disse:

    Pra mim também não importa o nome. Gostou, faça e saboreie. Simples assim.
    Bjs.

  10. Que espetáculo, adoraria comer um pedacinho dessa maravilha agora, hummmm…demais!

  11. Bá Maglia disse:

    Hummmm, Tati, Miam miam….

    Beijos!

  12. Nane Cabral disse:

    Olá Tati, desculpa minha ausência por aqui, mas estou numa correria e com um probleminha de saúde, mas logo logo volto a ser presença constante viu?! passei para dar uma olhadinha nessas delícias e fiquei babando… aproveito para desejar uma ótima páscoa. Bjinhos, Nane http://www.vovoqueensinou.blogspot.com

  13. Luciana Sá disse:

    Que sanduba maravilhoso!
    Esse não me escapa não, farei logo logo.
    Obrigada pela receita.
    Bjo.

  14. Babette disse:

    Ai que delícia!…
    Sou fã de sandes…
    Babette

  15. A moda de hoje é a receita da vovó de ontem.
    Você anda sumida…

  16. Renata disse:

    Uai, adoro…com um copão de Coca Zero (como se fosse adiantar alguma coisa…rsss) ou melhor ainda: com uma taça de merlot!Posso ir jantar na sua casa hoje? rsssss

  17. Tricia disse:

    afffff que pecado mostrar isso assim! a gente pode não resistir!!!!!

  18. Tati, deve ser delicioso!
    O melhor de tudo rápido e fácil!
    o jantar tá garantido!
    Bjks.

  19. Dani Etoile disse:

    Tati, take the picture: meio dia e meia, sem café da manhã e essa foto no monitor… A barriga roncou, sério!!!
    bj
    Dani

  20. isabel disse:

    Olá Tatiana,
    Eu "crocava" esta sanduba com imenso prazer!
    beijinho.

  21. eu adoro essa receita, acho super prático!
    o seu ficou lindao, adoro sempre suas fotos.

    obrigada pelo comentário lá no meu blog, são comentários e forças assim que me fazem continuar.

    mesmo.

    beijos =****

  22. Iliane disse:

    eu..gosto..gosto muito de sanduiche assim..é uma refeição completa e não importa que nome tenha..o importante é o sabor né não?bjus

  23. Que maravilha este sanduba!!!
    Bjs

  24. moranguita disse:

    e excelente sim senhora
    beijcas

  25. Elisabete disse:

    Oh sanduba abusado que fica tentando todo mundo que passa. Verdadeiramente delicioso e ficou magnífico.

  26. donabimby disse:

    Deliciosa essa sanduba!!!
    adorei

    bjs

  27. Hum.. delicia Tati… que tal umas fatias de tomate aí no meio?? rs..rs.. amo tomates… Beijos.

  28. Quéroul disse:

    só te avisando que eu NUNCA mais volto aqui nesse blog até que vc comece a postar só fígado com quiabo ensopado e esses tipos de 'delícia'!

    😛

  29. Lindo Tati, adoro suas fotos passo a passo! Deve ficar delicioso! Bjokas

  30. ANGELA disse:

    hummmmmmmmm, que maravilha
    bjuuu

  31. Fabiana disse:

    Nossa, que delicia Tati. Parace muito bom viu? Bjs!

  32. Fla disse:

    Risos… eu tava preparando um post para amanhã de um sanduíche de forno com uma receita que me enviaram na promoção do blog.
    Esse seu parece delicioso!
    Beijos