Massa de Pizza de 2 Ingredientes

Eu ameeeei essa massa de pizza!!! Finalmente achei uma receita de massa de pizza para chamar de minha! Super fácil de fazer gente e fica muito leve!!!

Em sites americanos eles não adicionam sal, apenas farinha e iogurte grego. Eu adicionei sal e achei que ficou deliciosa!!!

Essa receita rende um disco de massa pequeno. Aqui em casa é a medida exata para duas pessoas (nós comemos pouco, ou pelo menos tentamos), mas para fazer uma pizza grande, do tamanho das de pizzaria, eu sugiro dobrar a receita abaixo.

Ingredientes:

  • 1 pote de 100g iogurte grego;
  • Farinha com fermento até dar ponto (aproximadamente 1 xícara);
  • 1 colher rasa (café) de sal.

Misture os ingredientes acima até formar uma bola. Sove por 5 minutos. Cubra com plástico filme e deixe descansar em local abafado (dentro do micro-ondas) por 1 hora.

Preaqueça o forno em 200º por 15 minutos. Abra a massa sobre uma forma de pizza (não precisa untar). Essa massa é bem maleável, não precisa usar o rolo, você consegue abrir usando apenas as mãos, pressionando sobre a assadeira. Eu abri a massa o mais fino que consegui.

Faça furinhos na superfície da massa com um garfo e leve ao forno por 5 minutos para assar levemente.

Retire a massa do forno (mantenha o forno ligado), espalhe uma camada de molho e a cobertura de sua preferência. Volte ao forno para terminar de assar, apenas o tempo de derreter o queijo e a massa ficar dourada por baixo.

Fica muuuuito boa gente! Provem!!!

Como eu sei que vocês vão perguntar se pode usar farinha comum e fermento separadamente, eu acredito que sim, mas não saberia dizer a proporção, já que segui a receita original que leva farinha com fermento.

Ficou com dúvida?

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123 Comentários

  1. Marli disse:

    Quero receber notícias por e-mail.

  2. Giselle Teles disse:

    Fiz uma vez e grudou na forma, a massa ficou muito boa, estou fazendo de novo hj mas vou enfarinhada o fundo da forma dessa vez.

  3. Miriam disse:

    Gostaria de saber se esta massa pode ser feita com espessura ”Grossa”?

  4. Lucimara Moraes disse:

    Oi meninas,

    Podem de ajudar, o fermento utilizado é biológico ou químico??

  5. Julia Vieira disse:

    Massa perfeita!!! ameiiiii…já fiz várias receitas sua Tati…super dá certo.
    Obrigada

  6. cida disse:

    olá, o tipo de iogurte interfere no sabor?

  7. Ana Beatriz disse:

    Olá, quantas porções ?

  8. marcos disse:

    O pote de 100g iogurte grego pode ser de qualquer sabor?

  9. Érica disse:

    Pode deixar a massa descansando em um pote fechado ? É pq em casa não tenho microondas.

  10. Selma disse:

    Olá!!!n Será que fica legal fazer pizza enrolada com essa massa? Alguém já fez?

  11. gege disse:

    aki sera q da pra assar no microondas?

  12. monica disse:

    adorei a massa . diz hoje e foi super aprovada pela familia !
    adoro todas as suas receitas .

  13. Fernanda disse:

    Boa tarde, gostaria de saber se posso utilizar farinha de trigo integral e a quantidade de fermento para 1 xicara de farinha

    • Pode, mas tenha em mente que a massa será mais dura e seca porque essa farinha é bem mais rígida e menos elástica que a comum. Use 1 colher (sopa) rasa de fermento. bjs

  14. Viviane disse:

    Essa receita é somente para um disco de pizza?

  15. Boa noite muito obrigado pela receita estou fazendo sucesso onde moro com as pizzas eu tenho uma duvida é possível colocar fermento de pão na massa ?

  16. Olá Tati, gostaria de preparar a massa na hora do almoço para assá-la no jantar, será que é possível ? Minha ideia era sovar, deixar descansar, abrir e cortar discos para mini pizza, embrulha-los em plastico filme um a um e guardar na geladeira. A noite eu tiraria uma hora antes +/- para pre-assar e rechear. Sabe me dizer se pode ser feito isso com essa massa? Se não for possível abri=-la, eu poderia apenas sovar e descansar e depois colocá-la na geladeira para abrir a noite ?

    • Eu não testei para poder te dizer, o que eu já fiz foi pré assar alguns discos e deixar um na geladeira e congelar outros, dos dois jeitos funcionou. Eu nunca congelo massa crua porque a umidade e a temperatura prejudicam um pouco o crescimento, então vc teria que realmente testar. Conta depois se deu certo, bjs.

  17. Carmen Violante disse:

    Iogurte natural?

  18. Aline Sousa disse:

    Posso congelar essa massa de pizza de iorgut??? como faço?? quanto tempo dura??/

    • vc pré assa, deixa esfriar totalmente, embrulha em plástico filme e coloco no freezer por até 2 meses. Depois descongela em temperatura ambiente ou passe para a geladeira 1 dia antes de usar.

  19. Paula disse:

    Olá Tati!!!
    Adoro suas receitas.. Eu testei e realmente a massa tem a textura das pizzas que compramos na pizzaria. Acho que a quantidade de sal tem que ser um pouco maior, talvez a massa fique muito adocicada pro meu gosto. Também não tive facilidade pra abrir na mão.. Na próxima vou testar iogurte integral natural.. 🙂

  20. Hilaira disse:

    Eu também fiz e não acertei ficou pesada com gosto de trigo e tava bem assada lado de baixo e dura mal dava pra cortar, fiquei muito triste não sei se foi o trigo que fiz que não era com fermento e eu segui outra receita que falava pra sovar por cinco minutos e já abrir a massa e assar …. essa é diferente mas tenho medo de errar novamente.

  21. Lucy disse:

    Talvez tenha grudado pq sua assadeira não seja antiaderente caso não for precisa untar e enfarinhar

  22. Rosana disse:

    Eu fiz. Fica bom TB!

  23. Oiee… Primeiro Adoro suas receitas… Queria saber se dá pra fazer como pizza enrolada… ??

  24. Flavia disse:

    Ficou otimo!! Adicionei chia na massa, deu certo!! 🙂

  25. Giselle disse:

    Tati, eu fiz a receita usando creme de leite no lugar do iogurte e ficou perfeita!

  26. Tati, eu fiz massa demais no fim de semana e sobrou. Porém eu não pré-assei e congelei. Ser´que ainda serve? como faço agora, descongelo normalmente? Obrigada, eu adorei!

  27. zenir disse:

    Olá tudo bem…eu sou celiaca, será que a receita ficará boa se eu substituir a farinha por farinha preparada?
    Att
    Zenir
    Um abraço

  28. Ana Regina disse:

    Testei a receita, ficou ótima.

  29. Luciana Rosa disse:

    Acabo de fazer a pizza, deu certo mas tive ajudar com a faca para tirar a pizza, tem algum segredo?
    Tipo pré assar por mais tempo?
    Ou depois assar mais?
    Mas é um delícia … vou repetir a dose!
    Bjux !!!

  30. Claudia disse:

    Posso usar o iogurte da Vigor???

  31. Carla disse:

    Amei essa receita acabei de fazer todos gostaram agora vou fazer só esse tipo de massa

  32. Lucas Nunes disse:

    Alguém já tentou usar farinha de trigo integral???

  33. Lidiane disse:

    Fiz exatamente como falou e ficou excelente. Grata

  34. Fernanda disse:

    Eu fiz a massa e deu super certo! Não usei farinha com fermento, coloquei a parte. Porém usei a massa e fiz enroladinho de salsicha! Ficou maravilhoso!!!

  35. Tatiana Furtado disse:

    Usando a farinha de arroz vai ser preciso colocar fermento. Qual seria a medida do fermento? Que tipo de fermento?

  36. Bezerra disse:

    Não sei o que acontece c om minha massa NÃO CONSIGO ACERTÁ-LA, não cresce, as vezes fica pesada demais, uns dizem para usar ovo, outros não, só sei que gosto muito de cozinhar para a família, mas com massa de pizza fico perdido

  37. minha pizza tb grudou… mas ficou gostosa!

  38. Camila disse:

    Se você não tiver farinha com fermento use essa receita:

    1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
    1 e 1/2 colher (chá) de fermento em pó
    3/4 colher (chá) de sal
    1 xícara de iogurte grego natural

  39. Gardênia disse:

    Fiz a galera adorou, ficou muitooooo gostosa, obrigada pela receita

  40. Amei… Fiz e ficou deliciosa

  41. Aprovei! Acabei de fazer com o grego light, só que coloquei um pouco de manteiga, ficou uma delícia e o cheiro então!!

  42. Esta receita é boa tmb para quem intelerância ao glúten e a lactose como eu, basta adaptar 😉
    Fiz com farinha de arroz e iogurte sem lactose, ficou uma delícia!!!
    Obrigada! 😀

  43. Elaine disse:

    vou fazer hj a tarde depois conto.

  44. Tati a massa ficou otima. Só q untei. Adorei

  45. Não gostei nenhum pouco da massa. Acompanhei a receita e como dizia para não untar, deixei a assadeira sem untar e ficou tudo grudado. Perdi todos os ingredientes.

  46. Olá ,alguém testou fazer com farinha de trigo normal e fermento a parte? Se sim,podem me passar aa medidas? Obrigada! !

  47. Grazi Lima disse:

    Tati, obrigada por me tirar do zero na cozinha. Mãe e namorado tambem agradecem rsrsr Pergunta de principiante: o ponto da massa é qd desgruda da mão? Bjus

  48. erica disse:

    menina, que máximo. Vou fazer com certeza!

  49. Será que dá pra fazer doce? Uma de chocolate?!

  50. Léa Andrade disse:

    Amei a pizza, agora essa será a minha massa, trabalho nenhum, nem sujeira. Obrigada!

  51. Oi Tati, comentei há uma semana atrás com uma dúvida e meu comentário permanece pendente, mas por via das dúvidas, envio novamente. SAbe me dizer se é possível congelar a massa? Pré-assar e depois congelar?

  52. Tati, eu poderia usar fermento biologico? caso positivo qual medida?

  53. Será que dá para fazer com farinha de arroz?

  54. Como eu amo suas receitas!! Sempre me salvam quando estou com fome e sem criatividade!!! Beijo grande!!

  55. Tati, boa noite, acabei de fazer a massa, no geral, ela é muuuuito boa mesmo. Mas tenho algumas considerações: não achei iogurte grego tradicional, somente adoçado, então comprei o natural e tirei o soro ( fica como grego). E abri a massa muito fina, e achei que 5 min no forno , a massa ficou um pouco branca, achei que ainda estava crua e deixei um pouco mais, o que acabou deixando muito dourada embaixo ( pouco dura), ate porque estava muito fina tb. Cometi alguns erros, mas vou repetir amanhã conforme a receita, como disse, em geral ela é muito boa…..sou sua fã….beijos

  56. não tinha iogurte grego em casa, então fiz com iogurte desnatado. usei um copo pra meia xícara de farinha de trigo e meia de farelo de aveia. ficou ótimo!

  57. A massa é incrível! Testei tanto com o grego, tanto com o tradicional e fica perfeita com os dois tipos.

  58. A massa é incrível! Testei com o grego e com o tradicional e a massa fica boa com qualquer um deles.

  59. Lucas Andre disse:

    Uma dica: caso não ache o iogurte grego, pegue doiscoposde iogurte natural integral de boa qualidade despeje no coador de café ( de pano ou papel) cubra e deixe pelo menos 12horas na geladeira, vai sair o soro, despeje o iogurte em uma vasilha, coloque umas gotinhas de adoçante (mais ou menos 5 gotinhas), misture bem a mão mesmo, pronto, virou um grego. Espero que ajude as leitoras que não estão achando o iogurte grego, já fiz várias vezes e gosto do resultado

  60. Olá Tati sem querer abusar, já abusando vc bem que poderia postar um comentário sobre o seu recheio, ficou com uma cara muito boa. Parabéns!

    • Oi Ivone, eu fiz uma camada de molho de tomate, aí usei bacon pré frito, tomate cereja, pimentão amarelo, azeitona, alcaparra, mozarella, parmesão manjericão e orégano, ou seja, tudo que tinha na minha cozinha kkkkkk.
      Bjs

  61. iaia disse:

    A proporção de fermento na farinha é….. Para cada xícara de farinha de trigo, 1/2 colher de chá de bicarbonato e 1/2 colher de chá de fermento em pó.

  62. Mari disse:

    Preciso testar com iogurte sem lactose, já que tenho intolerância!

  63. Deise Souza disse:

    Vou ter que dobrar a receita mesmo, porque esse tanto. eu como sozinha

  64. CarolMarinho disse:

    Menina….e que recheio é esse??? Ficou tão lindo, colorido, apetitoso…..

    • Carol, eu fiz uma camada de molho de tomate, aí usei bacon pré frito, tomate cereja, pimentão amarelo, azeitona, alcaparra, mozarella, parmesão manjericão e orégano! 🙂

  65. gentemmm eu nunva vi esse iougurte grego, onde tem??

    • Vixe amiga, onde vc mora? Iogurte grego tem em tudo que é supermercado, de um monte de marca, tem propaganda em tudo que é lugar…

    • Cláudia disse:

      Ops!!! KKKK….Moro em Säo Paulo. Concordo com você…… mas estes que vem escrito Iogurte Grego, sâo sempre com sabores de fruta, adoçado com Mel e por ai vai. Entâo vc. esta se referindo ao iogurte natural conscistencia firme, atê mesmo a coalhada, é isso???
      Já entrei em contato com a Vigor para saber pq eles nâo fabricam o Iogurte Grego, Natural, sem açucar, responderam que toda a linha do Iogurte Grego é adoçada.!
      Por isso a minha pergunta. Uso o iogurte natural sem ser o Grego ou uso o Grego adoçado????

      Desculpe a insistencia, adorei a receita e adoro seu blog também!!!!!

      Beijos

    • Cláudia, eu usei o da vigor mesmo, que é levemente adoçado, por isso adicionei sal, mas eu imagino que dê certo com iogurte natural de consistência firme. Só preciso verificar se o teor de gordura deles é semelhante ao do grego, porque acredito que isso interfira na massa.

    • Cláudia disse:

      Obrigada!!!
      Farei para uma amiga querida neste fds!!!!
      Mando foto!!!

      Obrigada mais uma vez!!!!

      Beijos…

      Claudia Filardi

    • Marina disse:

      Gente, dá pra fazer iogurte grego em casa!
      Pode separar uma parte pra receitas (sem sal) e deixar a outra pra comer como iogurte mesmo.
      Eu não testei com a pizza, mas fiz e coloquei o sabor com um Clight de morango, ficou uma delícia! Fica melhor ainda se picar a fruta dentro, antes de comer.
      Aqui tem um vídeo que ensina como fazer: https://www.youtube.com/watch?v=Z0Tz6NOtPvA

      Bjs!

  66. Rose disse:

    Nossa adorei, parece comprada em pizzaria, vou provar com certeza!!

  67. Jack Lins disse:

    Olá menina,
    Com certeza irei fazer esta massa.
    beijos

  68. Nossa Tati, que sensacional! Eu nunca imaginaria uma receita de massa de pizza com iogurte grego, que interessante! Vou fazer 🙂

  69. twinfishing disse:

    Muito bacana vou fazer para experimentar com certeza. Parabens!

  70. Rosana Remor disse:

    Que delícia de massa!!Vou tentar faze hoje!bjs.

  71. Raquel Seppi disse:

    O yogurte grego americano tem bem menos açúcar que o nosso yogurte, por isso a necessidade de colocar sal.

  72. Tati!! Amei muito, muito!!!!
    Não tenho forma anti-aderente… Pincelo um tiquinho de azeite? Bjs, Emanuele Tourinho – Aracaju/SE

  73. e é só com iogurte grego? (viajo nas suas receitas, PARABÉNS pelo site, idéia e trabalho)

  74. Ceres Dantas disse:

    Deliciaaa! E o seu recheio ficou muito lindo também! Será que dá pra fazer com alguma proporção de farinha integral também Tati?
    Beijo!

  75. Paty_Gidi disse:

    Hummmm que delícia! Vou fazer sim! 🙂

    bjus

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