Bombom de Travessa

Eu estou participando de um projeto bem bacana que se chama Chef Carrefour, onde fui convidada a fazer receitas práticas e gostosas como sugestão para a Páscoa. A primeira delas foi aquele peixe gratinado maravilhoso, que se você não viu é só acessar o post aqui: http://bit.ly/1XHZenW. Como sugestão de sobremesa fiz o bombom de travessa que é uma delícia e muito prático!

Os ingredientes são:
2 latas de leite condensado;
2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina sem sal;
2 latas de creme de leite sem soro;
300g de chocolate meio amargo;
200g de uva Italia ou Rubi sem sementes;
Raspinhas de chocolate para decorar (opcional).

Preparo do Creme Branco:
Leve ao fogo baixo o leite condensado (2 latas) e a manteiga, assim que chegar em ponto de brigadeiro adicione uma lata de creme de leite sem soro (ou 1 caixinha). Coloque em um refratário e deixe esfriar. Depois do creme frio, adicione uma camada de uvas cortadas ao meio e sem sementes.

sobremesa-pascoa

Preparo da Ganache:
Misture o chocolate amargo e uma lata de creme de leite sem soro (pode ser caixinha tb). Leve ao micro-ondas por 30 segundos. Mexa e volte ao micro-ondas de 30 em 30 segundos até derreter, sempre mexendo nos intervalos. No meu micro-ondas em 1 minuto ele derrete. Deixe a ganache chegar em temperatura ambiente e espalhe sobre as uvas. Decore com as raspas de chocolate.

Se você quiser ver o preparo desta receita em detalhes, é só apertar o play. Aliás, já se inscreveu em nosso canal? Já somos mais de 300 mil na comunidade do Youtube, tem conteúdo exclusivo, bacana e de graça, é só clicar aqui: http://bit.ly/youtubepanela


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