in Peixes e Frutos do Mar, Receitas, Vídeos, Vídeos da Tati

Saint Peter Gratinado

177 Visualizações 52 Comments

Receita Saint Peter
Our Score
Click to rate this post!
[Total: 0 Average: 0]

Eu fui convidada para ser Chef Carrefour no Especial de Páscoa e preparar receitas fáceis e deliciosas para vocês. Começando com essa sugestão de prato principal que é um Filé de Saint Peter que leva palmito, ervilhas, molho branco e ainda vai no forno para gratinar. Fica maravilhoso! Então bora anotar os ingredientes:

8 Filés de Saint Peter (ou o peixe da sua escolha);
1 xícara (chá) de palmito;
1 xícara (chá) de ervilhas;
1 colher (sopa) de manteiga;
2 dentes de alho;
1/3 de xícara (chá) de leite;
1 pote de requeijão;
1 xícara (chá) de queijo mozzarella ralado;
Azeite para grelhar e untar a forma;
Sal e pimenta-do-reino a gosto;
Queijo parmesão para a cobertura.

Tempere os filés de peixe com pelo menos 2 horas de antecedência com sal, limão e um pouquinho de pimenta-do-reino.
Grelhe os filé no azeite e coloque-os em um refratário também untado com azeite. Na mesma frigideira que fritou o peixe, refogue o alho na manteiga e junte o palmito e a ervilha. Se achar necessário tempere com uma pitadinha de sal e pimenta.
Coloque o refogado sobre o peixe.

Misture o leite e o requeijão e aqueça por 30 segundos no micro-ondas. Acrescente a mozzarella ralada e misture formando um creme.
Espalhe por cima do peixe e do refogado. Coloque parmesão ralado e leve ao forno em 200º C para gratinar.

Quer ver de pertinho como fiz essa receita? É só apertar o play:

Assine nosso canal é importante para nós como incentivo e para você que não vai perder nenhuma novidade, além de ser gratuito: http://bit.ly/youtubepanela

Our Score
Click to rate this post!
[Total: 0 Average: 0]

Peixes e frutos do mar

Written by Tatiana Romano

Criadora do Panelaterapia. Reside em Sorocaba, deixou a profissão de Psicóloga e Professora para se dedicar à sua paixão pelas panelas e ao blog Panelaterapia que mantém desde 2009. Hoje se dedica a cozinhar, fotografar, escrever e brigar com a balança.

52 Comments

    • Quando o queijo tem bastante gordura ao aquecer bem ele gratina mesmo sem gril. Deixe o forno bem alto por uns 15 minutos e coloque o peixe. Mas caso tenha passado 10 minutos e nao tenha gratinado tome cuidado para nao ressecar muito. Neste caso é melhor só deixar derreter o queijo. Pode fazer sem gratinar mesmo.

  5. Tati sua maravilhosaaa que receita é essa gente, Ameiii. Posso trocar o palmito por batata? Ou outra coisa oq ue você receitaria? Bjs no aguardo.

  6. Tati do céu. Não sou muito experiente com peixe ainda. Não fiz a receita na páscoa, pois não achei o Saint Peter. Lendo os comentários agora, vi que é tilápia. Com pescada branca ficaria boa a receita ? Fiz peixe 1 vez só e foi cação ao molho de coco. Obrigada. No aguardo.

  7. Essa receita é maravilhosa!! 🙂
    A primeira vez fiz exatamente com os mesmos ingredientes e foi sucesso em casa.
    Na segunda, me atrevi a trocar a tilapia por filé de frango e usei creme de leite junto com o requeijão (gordice master).
    As receitas da Tati me inspira a ousa e experimentar novas variações.

  8. Tati, fiz esta receita agora na sexta feira santa e foi sucesso total na família! Obrigada por compartilhar conosco receitas simples e deliciosas como esta!

  9. Crislaine Gonçalves, o Saint Peter é uma “marca” que colocaram na tilápia assim como existe uma tilápia da marca Tilly. 🙂

  10. Não tenho requeijão por aqui… Você acha que fica bom se eu fizer um molho branco com creme leite e queijo?

  15. Tatiane, fiz essa receita. Todos amaram em casa!!!!! Entro pro livro de receitas da família. Fiz só algumas mudanças, pois não tinha milho e palmito. Coloquei pimentão vermelho, cebola, tomate e coentro.

    Parabéns pelo site!! Amo as suas receitas e o modo que vc explica o passo a passo pra gente.
    Bjins

  21. Tati eu fiz e ficou maravilhoso! Eu usei filé de tilapia pq não encontrei o peixe na minha cidade.

  24. Oi Tati adoro suas receitas e ja fiz algumas e todas deram cedrto.Hoje foi a vez dessa com Tilapia e ficou maravilhosa.Um grande abraço MARCIA GUARDIA.

  33. Oi Tati, adorei o peixe, mas tenho uma pergunta: o peixe que voce mostra St. Peter e tilapia? Aqui nos USa nunca ouvi falar de St. Peter? Obrigada.
    PS: Voce ta muito bonita gravida! Seus olhos estao brilhando!

Patê de Atum

Especial Bacalhau