Cookies de (muito) Chocolate

Quem nessa vida não ama cookies? Quem não ama cozinha cheirando cookies? Tudo de bom gente! E se for bem chocolatudo como esse então! Ahaza!!! Agora já digo que cookies feito em casa jamais permanecerão crocantes como aqueles comprados, devido aos ingredientes caseiros, mas mesmo assim são deliciosos, anotem aí:

Ingredientes
1/2 xícara (chá) de manteiga sem sal
1/2 xícara (chá) de açúcar
1 ovo
1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo
Gotas de essência de baunilha (a gosto)
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
1 colher (sopa) de leite
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio

Misture todos os ingredientes (use uma colher grande e um bowl, não precisa batedeira). Adicione ½ xícara de gotas de chocolate ou chocolate picado (usei chocolate ao leite ralado, por isso se misturou à massa e eu adorei).

Forre uma assadeira com papel manteiga, coloque a massa em colheradas dando um bom espaço entre elas, pois crescem bastante. Não se preocupe tanto com o formato, depois que aquecer a massa esparrama e forma um círculo.

Asse em forno pré-aquecido em 200º por cerca de 15 minutos.

Retire do forno, espere 5 minutos (se tentar tirar antes quebra), com a ajuda de uma espátula retire os biscoitos que estarão moles e coloque sobre uma grelha até que esfriem (pode ser escorredor de louças). Eles endurecem depois de frios.
A receita rende de 12 a 15 biscoitos grandes. “Diliça” isso viu!