Brownie de Caneca (de Microondas)

Eu já vi essa receita em vários lugares. Meu primeiro contato com ela foi num blog vegano que não lembro endereço. Anotei e ela ficou aqui esquecidinha. Depois vi na comunidade Culinária-Receitas do orkut e resolvi testar. É claro que nem se compara a um Brownie de verdade com aquela casquinha sequinha por cima, mas é gostosinho.

A quantidade de massa é pouca para uma caneca grande, então fiz duas xícaras de café.

Ingredientes (já com as minhas adaptações):

4 amêndoas picadas (ou nozes, ou qualquer castanha – usei castanha de caju)

4 colheres de sopa de farinha de trigo

4 colheres de açúcar

2 colheres de sopa de chocolate em pó (ou cacau em pó)

2 colheres de sopa de óleo

2 colheres de sopa de água

Basta misturar tudo em uma caneca e levar ao microondas por 1 minuto. Eu só polvilhei as castanhas por cima, mas a receita original dizia para misturar à massa. Achei bem gostosinho e não ficou com gosto de massa crua como outros que testei no microondas. Vale à pena!