Provolone Desidratado

Quem já comprou esses chips de provolone sabe o quanto são caros (tão caros quanto deliciosos)! Um pacotinho com umas 12 rodelinhas dessas sai por cerca de R$ 8,00 em um hortifruti bacana aqui da cidade. Eu já comprei algumas vezes, mas agora que aprendi a fazer não compro mais. Quer aprender também?


É muito simples, basta fatiar o provolone (eu gosto mais fininho), forrar o prato do micro-ondas com 2 folhas de papel toalha e 1 folha de papel manteiga (sobre o papel toalha).Aí é só espalhar as rodelinhas de provolone, deixando espaço e entre elas e ligar o micro-ondas em potência máxima.


O tempo varia dependendo da marca do seu micro-ondas, por isso minha sugestão é você fazer o teste com apenas 1 rodelinha de provolone para não correr o risco de estragar tudo. No meu micro-ondas o tempo perfeito é 1min e 30s mas já vi receitas que indicam 3 minutos, então faça o teste e encontre o seu tempo.

Retire as rodelinhas do papel e espere esfriar para ficarem crocantes. Repita a operação quantas vezes quiser. O papel que ficou no microondas pode ser reutilizado para fazer 3 vezes, depois você troca porque fica com muito óleo na superfície. Petisco nota 1000 esse, colegues!

53 comentários abaixo sobre Provolone Desidratado

  • Avatar Raquel disse:

    Tati!! Como amo seu blog! Deu super certo aqui. Uma das coisas pra não errar é a espessura da fatia. Se cortar naqueles fatiadores brancos compridos que vende em loja de 1.99 não tem erro! ! Obrigada por tornar a cozinha o meu ambiente de terapia! Bjo pra vc e a Lis!

  • Avatar Kelly Cristina Fiel Miranda disse:

    Adorei a receita! Comprei um pacotinho desse provolone por 14,00. É uma delicia, mas o preço é o olho da cara. Agora só vou fazer em casa

  • Avatar Arthur disse:

    Bom demais, mas é caro.
    Estou tentando achar algum lugar mais em conta para comprar, se souberem me avisem por e-mail.
    Obrigado

  • Avatar amanda disse:

    Você retirou do papel quando ainda estava quente? Tem que esperar esfriar bastante e se minou gordura é bom remover o excesso com papel toalha

  • Avatar Adriana Nardin disse:

    Papel pardo de pão.

  • Avatar Flávia Pires disse:

    Jà fiz várias vezes e deu super certo. Acabei descobrindo que não precisa do papel toalha. Sem nada da certo tb. Fica mais fácil de soltar até. Apenas coloca no prato de porcelana e leva ao microondas. Soltara a gordura mas ai vc descarta! Fica show!!!

  • Avatar alasse1472 disse:

    Pessoal, quando o queijo começar a borbulhar no microondas, pare e vire as rodelas de provolone assim elas não grudam no papel manteiga quando elas ficarem prontas. No inicio sempre grudava comigo também, mas quando passei a virar as rodelas no meio do cozimento, funcionou muito bem. Tentem!!!

  • Fiz hoje e todos adoraram…

  • Avatar disse:

    Olá, tem outra opção além do papel Mantega?

  • quando vc for comprar provolone ,veja se e de minas e o melhor não falha nuca

  • Adoro esse queijo, mas não consegui acertar. Usei uma peça inteira de queijo variando o tempo, de 1 a 3 minutos, sempre trocando o papel manteiga, mas em nenhuma configuração deu certo, em menos tempo ele não desidrata, em mais ele escorre ao ponto de ficar esburacado e perde o sabor, o que chegou mais perto no meu microondas foi em torno de 2 minutos, mas em todos os casos gruda muito, ficando difícil de tirar sem sair papel manteiga junto, e impossível reaproveitar o papel.
    Usei queijo da marca Tirolez

  • Avatar Renata disse:

    Por que não vi isso antes????

  • Avatar Mayra disse:

    Tati, você sabe se dá certo fazer na Fritadeira Elétrica Mondial?
    Obrigada

  • Fiz com fatias de provolone bem finas cortadas no mercado.
    Postei a foto no face e as meninas piraram! rsrs
    Uma delícia!
    Obrigada

  • Avatar Ana Pontes disse:

    Muito show! Muito interessante como fazer!

  • Avatar Lily disse:

    Delicia ! Adoro esse salgadinho…
    Eu sempre fazia em casa com queijo mussarela, meu pai ADORA !

    Beijão

  • Avatar Lily disse:

    Adooooro ! Eu sempre fazia com mussarela relada em casa e ficava uma delicia !

  • Avatar Acsa Brito disse:

    Perfeição!Q dica dos deuses!Tati como sempre dando um show!Parabéns!

  • Avatar Emanoel Souza disse:

    Ola.Vi tudo aqui,mas todo queijo enrolado comprido como uma linguiça é provolone?Pois vejo nos mercados varios tipos assim,e nao sei qual deles comprar para fazer provolone desidratado.Emanoel.

  • Eu não acredito que é assim tão fácil. SEMPRE que vou ao supermercado eu compro provolone. Nunca fiz essa maravilha de receita porque não sabia que era assim, tão facinha. Com certeza hoje a noite vou fazer!
    Obrigada Tati por ser generosa com a gente!

    Beijinhos
    Débora.

  • Avatar Rafael Pompeu disse:

    ficou uma delicia a questão do tempo é a quantidade que vc põe de queijomais queijo mais tempo, não tem como errar é só ficar olhando e depois esperar esfriar para tirar do papél.

  • Avatar ligya disse:

    Comprei um queijo em uma feira ontem, ele não é provolone, é daqueles trançados e temperados. Fiz como você indicou e ele grudou todinho 🙁
    Acho que deve ser por causa do tipo de queijo, mas ainda assim, conseguimos desgrudar alguns e ficou delicioso!
    Obrigada pela receita e parabéns pelo blog! Primeira vez que entro e já estou apaixonada!

  • Avatar Viviane disse:

    Testei… fica maravilhoso!!! Igualzinho o do Mercadão Municipal daqui de Uberaba… Delícia!

  • Avatar Karine disse:

    Vou testar, hum hum;

  • Carol pode ser a qualidade do queijo que tem mais ou menos gordura dependendo da marca. Será que vc não está tentando tirar o queijo derretido do papel? Primeiro ele derrete, depois desidrata. Quando está no ponto ele desgruda totalmente do papel, nem precisa esforço.
    Experimente deixar mais tempo.
    Bjs

  • Avatar Carol disse:

    O meu tb está grudando!!! E tenho certeza que o papel é manteiga mesmo!! Será que a qualidade dele é que é ruim??

  • Fabiana, normalzão!
    🙂

  • Avatar Fabiana Garro disse:

    Olá! Só uma perguntinha: seu forno microondas tem a função grill, ou é normalzão??
    Brigadinha.

  • Genial!! Eu sempre compro estes petiscos e pago uma fortuna no Hortifruti aqui perto de casa! Vou fazer com certeza! Muito obrigada por compartilhar conosco!

    Beijos
    Mel

  • Ótimo tanto para um lanche quanto para decorar pratos, legal!

    http://www.melhordacozinhabrasil.com/

  • Avatar Rudimila disse:

    Tati, eu faço sempre e é sucesso garantido! Sirvo acompanhado de patês.

    E coloco apenas o papel manteiga.

    Bjs!

  • Avatar Fabiola disse:

    Tati, ideia formidável!
    Fabiola

  • Magda – Obrigada!
    Olha eu acredito que dê sim para fazer, mas vc terá que descobrir quanto tempo leva para ficar crocante, pois nunca fiz… Bjs

    • Também não sou muito fã de micro-ondas (preconceito bobo), gostaria muito de saber se funciona no forno convencional, pois o aniversário do meu marido esta chegando e vamos receber uns amigos e como SEMPRE FAÇO suas receitas e DÁ CERTO quero fazer esta

    • Eu sei que dá certo, mas não sei dizer o tempo de forno porque nunca testei.
      Bjs

  • Avatar Magda Carlos disse:

    Adorei a receita!
    Leio seu blog sempre e nunca vim aqui para dar os parabéns pelas receitas. Então chegou a hora: PARABÉNS!!!!
    Quanto a esta receita, tem como fazer no forno convencional?

    Beijos,
    Magda.

  • Tati, adorei a receita! Parabéns!!!!
    Ótima pedida para acompanhar uma cervejinha né?
    Um bj!

    Grazy
    Delírios Gourmet

  • Avatar Léia disse:

    Tati você se superou com essa receita.Amei.Quando comentei com meu filho (23anos) que tinha visto a receita em um blog ele imediatamente me pediu.E é claro encaminhei para ele por e-mail para ele guardar a receita.Parabéns.Beijos.Quanto ao mcgyver também era a série favorita dele.

  • Menina, sempre fiz como nesse site: http://dietreceitas.blogspot.com.br/2012/03/crostines.html e sempre ficou delicioso e digo mais pra quem faz dieta da proteína como eu, receitas assim são o ouro!!!

    brigada Tati!
    andrea

  • Um Show essa receita. Faço a mesma coisa com bacon, a única diferença é que coloco um papel por cima para não engordurar todo o microondas.
    Certamente farei essa "entradinha" no próximo churrasco!
    abraços,
    Gustavo Borges
    pratocomhistoria.wordpress.com

  • Avatar Patricia disse:

    Tati, bom dia, parabéns pelo blog, sou frequentadora assidua. Quero te pedir se possivel for, uma receita de broa, vc conhece a broa do Rei do Mate? Adoraria aprender a fazer aquela maravilha. Beijos e obrigada.
    Patricia

  • Muito bom, deve ficar mais gostoso do que os que compramos por ai!

    beijos e obrigada pela dica!

  • Izabel, será que você usou papel manteiga mesmo? Porque não gruda nadinha amiga! Dá até para reutilizar o papel umas 3 x.
    Bjs

  • Tati…hoje postei uma receita sua que fiz….o Pastelão Assado, não ficou bonito como o seu, mais ficou uma delicia…
    Beijocas e fique com Deus!!!

  • Avatar Giuliana disse:

    Em casa sempre fazemos, meu marido é mega viciado nesse provolone.
    Hummmm senti o cheirinho do queijo aqui. (Vontade)

    Beijinhos
    =***

  • Avatar Carol Tonhi disse:

    Nossa, só tinha comido isso no mercadão de BH! É muito fácil de fazer, agora sim minha dieta vai pro sacs….rsrs

  • Adorei a dica! Amo provolone, vou fazer esse petisco para mim!
    Beijos
    Adriana

  • Avatar Izabel disse:

    Tati,
    Já tentei fazer essa receita, mas o queijo grudou do papel manteiga, você tem alguma dica pra isso não acontecer??
    Beijos

  • Avatar Lylia disse:

    Òtima opção para acompanhar uma cervejinha bem gelada.
    Bj,
    Lylia