Provolone Desidratado
Quem já comprou esses chips de provolone sabe o quanto são caros (tão caros quanto deliciosos)! Um pacotinho com umas 12 rodelinhas dessas sai por cerca de R$ 8,00 em um hortifruti bacana aqui da cidade. Eu já comprei algumas vezes, mas agora que aprendi a fazer não compro mais. Quer aprender também?
É muito simples, basta fatiar o provolone (eu gosto mais fininho), forrar o prato do micro-ondas com 2 folhas de papel toalha e 1 folha de papel manteiga (sobre o papel toalha).Aí é só espalhar as rodelinhas de provolone, deixando espaço e entre elas e ligar o micro-ondas em potência máxima.
O tempo varia dependendo da marca do seu micro-ondas, por isso minha sugestão é você fazer o teste com apenas 1 rodelinha de provolone para não correr o risco de estragar tudo. No meu micro-ondas o tempo perfeito é 1min e 30s mas já vi receitas que indicam 3 minutos, então faça o teste e encontre o seu tempo.
Retire as rodelinhas do papel e espere esfriar para ficarem crocantes. Repita a operação quantas vezes quiser. O papel que ficou no microondas pode ser reutilizado para fazer 3 vezes, depois você troca porque fica com muito óleo na superfície. Petisco nota 1000 esse, colegues!
53 comentários abaixo sobre Provolone Desidratado
Tati!! Como amo seu blog! Deu super certo aqui. Uma das coisas pra não errar é a espessura da fatia. Se cortar naqueles fatiadores brancos compridos que vende em loja de 1.99 não tem erro! ! Obrigada por tornar a cozinha o meu ambiente de terapia! Bjo pra vc e a Lis!
Adorei a receita! Comprei um pacotinho desse provolone por 14,00. É uma delicia, mas o preço é o olho da cara. Agora só vou fazer em casa
Bom demais, mas é caro.
Estou tentando achar algum lugar mais em conta para comprar, se souberem me avisem por e-mail.
Obrigado
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King prov
Você retirou do papel quando ainda estava quente? Tem que esperar esfriar bastante e se minou gordura é bom remover o excesso com papel toalha
Papel pardo de pão.
Jà fiz várias vezes e deu super certo. Acabei descobrindo que não precisa do papel toalha. Sem nada da certo tb. Fica mais fácil de soltar até. Apenas coloca no prato de porcelana e leva ao microondas. Soltara a gordura mas ai vc descarta! Fica show!!!
Pessoal, quando o queijo começar a borbulhar no microondas, pare e vire as rodelas de provolone assim elas não grudam no papel manteiga quando elas ficarem prontas. No inicio sempre grudava comigo também, mas quando passei a virar as rodelas no meio do cozimento, funcionou muito bem. Tentem!!!
Fiz hoje e todos adoraram…
Olá, tem outra opção além do papel Mantega?
quando vc for comprar provolone ,veja se e de minas e o melhor não falha nuca
Adoro esse queijo, mas não consegui acertar. Usei uma peça inteira de queijo variando o tempo, de 1 a 3 minutos, sempre trocando o papel manteiga, mas em nenhuma configuração deu certo, em menos tempo ele não desidrata, em mais ele escorre ao ponto de ficar esburacado e perde o sabor, o que chegou mais perto no meu microondas foi em torno de 2 minutos, mas em todos os casos gruda muito, ficando difícil de tirar sem sair papel manteiga junto, e impossível reaproveitar o papel.
Usei queijo da marca Tirolez
Por que não vi isso antes????
Tati, você sabe se dá certo fazer na Fritadeira Elétrica Mondial?
Obrigada
Nunca testei, mas acho que sim, vou testar.
Bjs
Fiz com fatias de provolone bem finas cortadas no mercado.
Postei a foto no face e as meninas piraram! rsrs
Uma delícia!
Obrigada
Muito show! Muito interessante como fazer!
Delicia ! Adoro esse salgadinho…
Eu sempre fazia em casa com queijo mussarela, meu pai ADORA !
Beijão
Adooooro ! Eu sempre fazia com mussarela relada em casa e ficava uma delicia !
Perfeição!Q dica dos deuses!Tati como sempre dando um show!Parabéns!
Ola.Vi tudo aqui,mas todo queijo enrolado comprido como uma linguiça é provolone?Pois vejo nos mercados varios tipos assim,e nao sei qual deles comprar para fazer provolone desidratado.Emanoel.
Eu não acredito que é assim tão fácil. SEMPRE que vou ao supermercado eu compro provolone. Nunca fiz essa maravilha de receita porque não sabia que era assim, tão facinha. Com certeza hoje a noite vou fazer!
Obrigada Tati por ser generosa com a gente!
Beijinhos
Débora.
ficou uma delicia a questão do tempo é a quantidade que vc põe de queijomais queijo mais tempo, não tem como errar é só ficar olhando e depois esperar esfriar para tirar do papél.
Comprei um queijo em uma feira ontem, ele não é provolone, é daqueles trançados e temperados. Fiz como você indicou e ele grudou todinho 🙁
Acho que deve ser por causa do tipo de queijo, mas ainda assim, conseguimos desgrudar alguns e ficou delicioso!
Obrigada pela receita e parabéns pelo blog! Primeira vez que entro e já estou apaixonada!
Testei… fica maravilhoso!!! Igualzinho o do Mercadão Municipal daqui de Uberaba… Delícia!
Vou testar, hum hum;
Carol pode ser a qualidade do queijo que tem mais ou menos gordura dependendo da marca. Será que vc não está tentando tirar o queijo derretido do papel? Primeiro ele derrete, depois desidrata. Quando está no ponto ele desgruda totalmente do papel, nem precisa esforço.
Experimente deixar mais tempo.
Bjs
O meu tb está grudando!!! E tenho certeza que o papel é manteiga mesmo!! Será que a qualidade dele é que é ruim??
Fabiana, normalzão!
🙂
Olá! Só uma perguntinha: seu forno microondas tem a função grill, ou é normalzão??
Brigadinha.
Genial!! Eu sempre compro estes petiscos e pago uma fortuna no Hortifruti aqui perto de casa! Vou fazer com certeza! Muito obrigada por compartilhar conosco!
Beijos
Mel
Ótimo tanto para um lanche quanto para decorar pratos, legal!
http://www.melhordacozinhabrasil.com/
Tati, eu faço sempre e é sucesso garantido! Sirvo acompanhado de patês.
E coloco apenas o papel manteiga.
Bjs!
Tati, ideia formidável!
Fabiola
Magda – Obrigada!
Olha eu acredito que dê sim para fazer, mas vc terá que descobrir quanto tempo leva para ficar crocante, pois nunca fiz… Bjs
Também não sou muito fã de micro-ondas (preconceito bobo), gostaria muito de saber se funciona no forno convencional, pois o aniversário do meu marido esta chegando e vamos receber uns amigos e como SEMPRE FAÇO suas receitas e DÁ CERTO quero fazer esta
Eu sei que dá certo, mas não sei dizer o tempo de forno porque nunca testei.
Bjs
Adorei a receita!
Leio seu blog sempre e nunca vim aqui para dar os parabéns pelas receitas. Então chegou a hora: PARABÉNS!!!!
Quanto a esta receita, tem como fazer no forno convencional?
Beijos,
Magda.
Tati, adorei a receita! Parabéns!!!!
Ótima pedida para acompanhar uma cervejinha né?
Um bj!
Grazy
Delírios Gourmet
Tati você se superou com essa receita.Amei.Quando comentei com meu filho (23anos) que tinha visto a receita em um blog ele imediatamente me pediu.E é claro encaminhei para ele por e-mail para ele guardar a receita.Parabéns.Beijos.Quanto ao mcgyver também era a série favorita dele.
Menina, sempre fiz como nesse site: http://dietreceitas.blogspot.com.br/2012/03/crostines.html e sempre ficou delicioso e digo mais pra quem faz dieta da proteína como eu, receitas assim são o ouro!!!
brigada Tati!
andrea
Um Show essa receita. Faço a mesma coisa com bacon, a única diferença é que coloco um papel por cima para não engordurar todo o microondas.
Certamente farei essa "entradinha" no próximo churrasco!
abraços,
Gustavo Borges
pratocomhistoria.wordpress.com
Tati, bom dia, parabéns pelo blog, sou frequentadora assidua. Quero te pedir se possivel for, uma receita de broa, vc conhece a broa do Rei do Mate? Adoraria aprender a fazer aquela maravilha. Beijos e obrigada.
Patricia
Muito bom, deve ficar mais gostoso do que os que compramos por ai!
beijos e obrigada pela dica!
Izabel, será que você usou papel manteiga mesmo? Porque não gruda nadinha amiga! Dá até para reutilizar o papel umas 3 x.
Bjs
Tati…hoje postei uma receita sua que fiz….o Pastelão Assado, não ficou bonito como o seu, mais ficou uma delicia…
Beijocas e fique com Deus!!!
Em casa sempre fazemos, meu marido é mega viciado nesse provolone.
Hummmm senti o cheirinho do queijo aqui. (Vontade)
Beijinhos
=***
Nossa, só tinha comido isso no mercadão de BH! É muito fácil de fazer, agora sim minha dieta vai pro sacs….rsrs
Adorei a dica! Amo provolone, vou fazer esse petisco para mim!
Beijos
Adriana
Tati,
Já tentei fazer essa receita, mas o queijo grudou do papel manteiga, você tem alguma dica pra isso não acontecer??
Beijos
o mesmo também aconteceu comigo, gostaria de saber também!
Òtima opção para acompanhar uma cervejinha bem gelada.
Bj,
Lylia