Massa de Pizza de 2 Ingredientes

Eu ameeeei essa massa de pizza!!! Finalmente achei uma receita de massa de pizza para chamar de minha! Super fácil de fazer gente e fica muito leve!!!

Em sites americanos eles não adicionam sal, apenas farinha e iogurte grego. Eu adicionei sal e achei que ficou deliciosa!!!

Essa receita rende um disco de massa pequeno. Aqui em casa é a medida exata para duas pessoas (nós comemos pouco, ou pelo menos tentamos), mas para fazer uma pizza grande, do tamanho das de pizzaria, eu sugiro dobrar a receita abaixo.

Ingredientes:

  • 1 pote de 100g iogurte grego;
  • Farinha com fermento até dar ponto (aproximadamente 1 xícara);
  • 1 colher rasa (café) de sal.

Misture os ingredientes acima até formar uma bola. Sove por 5 minutos. Cubra com plástico filme e deixe descansar em local abafado (dentro do micro-ondas) por 1 hora.

Preaqueça o forno em 200º por 15 minutos. Abra a massa sobre uma forma de pizza (não precisa untar). Essa massa é bem maleável, não precisa usar o rolo, você consegue abrir usando apenas as mãos, pressionando sobre a assadeira. Eu abri a massa o mais fino que consegui.

Faça furinhos na superfície da massa com um garfo e leve ao forno por 5 minutos para assar levemente.

Retire a massa do forno (mantenha o forno ligado), espalhe uma camada de molho e a cobertura de sua preferência. Volte ao forno para terminar de assar, apenas o tempo de derreter o queijo e a massa ficar dourada por baixo.

Fica muuuuito boa gente! Provem!!!

Como eu sei que vocês vão perguntar se pode usar farinha comum e fermento separadamente, eu acredito que sim, mas não saberia dizer a proporção, já que segui a receita original que leva farinha com fermento.

125 comentários abaixo sobre Massa de Pizza de 2 Ingredientes

  • Avatar Gardenia disse:

    Amei a massa, fiz e logo de primeira deu certo, gratidão tudo de bom pra vc

  • Avatar Marli disse:

    Quero receber notícias por e-mail.

  • Avatar Giselle Teles disse:

    Fiz uma vez e grudou na forma, a massa ficou muito boa, estou fazendo de novo hj mas vou enfarinhada o fundo da forma dessa vez.

  • Avatar Miriam disse:

    Gostaria de saber se esta massa pode ser feita com espessura ”Grossa”?

  • Avatar Lucimara Moraes disse:

    Oi meninas,

    Podem de ajudar, o fermento utilizado é biológico ou químico??

  • Avatar Julia Vieira disse:

    Massa perfeita!!! ameiiiii…já fiz várias receitas sua Tati…super dá certo.
    Obrigada

  • Avatar cida disse:

    olá, o tipo de iogurte interfere no sabor?

  • Avatar Ana Beatriz disse:

    Olá, quantas porções ?

  • Avatar marcos disse:

    O pote de 100g iogurte grego pode ser de qualquer sabor?

  • Avatar Érica disse:

    Pode deixar a massa descansando em um pote fechado ? É pq em casa não tenho microondas.

  • Avatar Selma disse:

    Olá!!!n Será que fica legal fazer pizza enrolada com essa massa? Alguém já fez?

  • Avatar gege disse:

    aki sera q da pra assar no microondas?

  • Avatar monica disse:

    adorei a massa . diz hoje e foi super aprovada pela familia !
    adoro todas as suas receitas .

  • Avatar Fernanda disse:

    Boa tarde, gostaria de saber se posso utilizar farinha de trigo integral e a quantidade de fermento para 1 xicara de farinha

    • Pode, mas tenha em mente que a massa será mais dura e seca porque essa farinha é bem mais rígida e menos elástica que a comum. Use 1 colher (sopa) rasa de fermento. bjs

  • Avatar Viviane disse:

    Essa receita é somente para um disco de pizza?

  • Avatar Leonardo Lima disse:

    Boa noite muito obrigado pela receita estou fazendo sucesso onde moro com as pizzas eu tenho uma duvida é possível colocar fermento de pão na massa ?

  • Olá Tati, gostaria de preparar a massa na hora do almoço para assá-la no jantar, será que é possível ? Minha ideia era sovar, deixar descansar, abrir e cortar discos para mini pizza, embrulha-los em plastico filme um a um e guardar na geladeira. A noite eu tiraria uma hora antes +/- para pre-assar e rechear. Sabe me dizer se pode ser feito isso com essa massa? Se não for possível abri=-la, eu poderia apenas sovar e descansar e depois colocá-la na geladeira para abrir a noite ?

    • Eu não testei para poder te dizer, o que eu já fiz foi pré assar alguns discos e deixar um na geladeira e congelar outros, dos dois jeitos funcionou. Eu nunca congelo massa crua porque a umidade e a temperatura prejudicam um pouco o crescimento, então vc teria que realmente testar. Conta depois se deu certo, bjs.

  • Avatar Carmen Violante disse:

    Iogurte natural?

  • Avatar Aline Sousa disse:

    Posso congelar essa massa de pizza de iorgut??? como faço?? quanto tempo dura??/

    • vc pré assa, deixa esfriar totalmente, embrulha em plástico filme e coloco no freezer por até 2 meses. Depois descongela em temperatura ambiente ou passe para a geladeira 1 dia antes de usar.

  • Avatar Paula disse:

    Olá Tati!!!
    Adoro suas receitas.. Eu testei e realmente a massa tem a textura das pizzas que compramos na pizzaria. Acho que a quantidade de sal tem que ser um pouco maior, talvez a massa fique muito adocicada pro meu gosto. Também não tive facilidade pra abrir na mão.. Na próxima vou testar iogurte integral natural.. 🙂

  • Avatar Hilaira disse:

    Eu também fiz e não acertei ficou pesada com gosto de trigo e tava bem assada lado de baixo e dura mal dava pra cortar, fiquei muito triste não sei se foi o trigo que fiz que não era com fermento e eu segui outra receita que falava pra sovar por cinco minutos e já abrir a massa e assar …. essa é diferente mas tenho medo de errar novamente.

  • Avatar Lucy disse:

    Talvez tenha grudado pq sua assadeira não seja antiaderente caso não for precisa untar e enfarinhar

  • Avatar Rosana disse:

    Eu fiz. Fica bom TB!

  • Oiee… Primeiro Adoro suas receitas… Queria saber se dá pra fazer como pizza enrolada… ??

  • Avatar Flavia disse:

    Ficou otimo!! Adicionei chia na massa, deu certo!! 🙂

  • Avatar Giselle disse:

    Tati, eu fiz a receita usando creme de leite no lugar do iogurte e ficou perfeita!

  • Tati, eu fiz massa demais no fim de semana e sobrou. Porém eu não pré-assei e congelei. Ser´que ainda serve? como faço agora, descongelo normalmente? Obrigada, eu adorei!

    • deixe descongelar em temperatura ambiente e siga normalmente, no entanto nunca testei fazer isso e nao sei dizer como será o resultado

  • Avatar zenir disse:

    Olá tudo bem…eu sou celiaca, será que a receita ficará boa se eu substituir a farinha por farinha preparada?
    Att
    Zenir
    Um abraço

  • Avatar Ana Regina disse:

    Testei a receita, ficou ótima.

  • Avatar Luciana Rosa disse:

    Acabo de fazer a pizza, deu certo mas tive ajudar com a faca para tirar a pizza, tem algum segredo?
    Tipo pré assar por mais tempo?
    Ou depois assar mais?
    Mas é um delícia … vou repetir a dose!
    Bjux !!!

    • Não sei dizer porque como só tenho assadeira com antiaderente não acontece isso comigo, mas talvez jogar um pouco de farinha na assadeira antes.

  • Avatar Claudia disse:

    Posso usar o iogurte da Vigor???

  • Avatar Carla disse:

    Amei essa receita acabei de fazer todos gostaram agora vou fazer só esse tipo de massa

  • Avatar Lucas Nunes disse:

    Alguém já tentou usar farinha de trigo integral???

  • Avatar Lidiane disse:

    Fiz exatamente como falou e ficou excelente. Grata

  • Avatar Fernanda disse:

    Eu fiz a massa e deu super certo! Não usei farinha com fermento, coloquei a parte. Porém usei a massa e fiz enroladinho de salsicha! Ficou maravilhoso!!!

  • Avatar ana disse:

    Muito bom.

  • Avatar Tatiana Furtado disse:

    Usando a farinha de arroz vai ser preciso colocar fermento. Qual seria a medida do fermento? Que tipo de fermento?

  • Avatar Bezerra disse:

    Não sei o que acontece c om minha massa NÃO CONSIGO ACERTÁ-LA, não cresce, as vezes fica pesada demais, uns dizem para usar ovo, outros não, só sei que gosto muito de cozinhar para a família, mas com massa de pizza fico perdido

  • minha pizza tb grudou… mas ficou gostosa!

  • Avatar Camila disse:

    Se você não tiver farinha com fermento use essa receita:

    1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
    1 e 1/2 colher (chá) de fermento em pó
    3/4 colher (chá) de sal
    1 xícara de iogurte grego natural

  • Avatar Gardênia disse:

    Fiz a galera adorou, ficou muitooooo gostosa, obrigada pela receita

  • Amei… Fiz e ficou deliciosa

  • Aprovei! Acabei de fazer com o grego light, só que coloquei um pouco de manteiga, ficou uma delícia e o cheiro então!!

  • Esta receita é boa tmb para quem intelerância ao glúten e a lactose como eu, basta adaptar 😉
    Fiz com farinha de arroz e iogurte sem lactose, ficou uma delícia!!!
    Obrigada! 😀

  • Avatar Elaine disse:

    vou fazer hj a tarde depois conto.

  • Tati a massa ficou otima. Só q untei. Adorei

  • Não gostei nenhum pouco da massa. Acompanhei a receita e como dizia para não untar, deixei a assadeira sem untar e ficou tudo grudado. Perdi todos os ingredientes.

  • Olá ,alguém testou fazer com farinha de trigo normal e fermento a parte? Se sim,podem me passar aa medidas? Obrigada! !

    • Avatar Parv Art disse:

      Tati só uma observação tem que super untar a forma!! A minha ficou ótima mas grudou tudo!!

    • Vixe a minha não grudou nada. Essa eu fiz em forma antiaderente, mas já fiz mini pizza em uma forma de vidro e tb não grudou. Mas na dúvida, unte né?

    • Avatar RITA L LIMA disse:

      1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
      1 e 1/2 colher (chá) de fermento em pó
      1/2 colher (chá) de sal
      1 xícara de iogurte grego natural

  • Avatar Grazi Lima disse:

    Tati, obrigada por me tirar do zero na cozinha. Mãe e namorado tambem agradecem rsrsr Pergunta de principiante: o ponto da massa é qd desgruda da mão? Bjus

  • Avatar erica disse:

    menina, que máximo. Vou fazer com certeza!

  • Será que dá pra fazer doce? Uma de chocolate?!

  • Avatar Léa Andrade disse:

    Amei a pizza, agora essa será a minha massa, trabalho nenhum, nem sujeira. Obrigada!

  • Oi Tati, comentei há uma semana atrás com uma dúvida e meu comentário permanece pendente, mas por via das dúvidas, envio novamente. SAbe me dizer se é possível congelar a massa? Pré-assar e depois congelar?

    • Aqui não tem nada pendente, mas em todo caso pode pré-assar e depois congelar sim, inclusive já com a cobertura se quiser.
      Bjs

  • Tati, eu poderia usar fermento biologico? caso positivo qual medida?

  • Será que dá para fazer com farinha de arroz?

    • Fabiana, infelizmente não sei te responder, pois não testei, mas se vc testar e der certo, nos conte depois!
      Bjs

  • Como eu amo suas receitas!! Sempre me salvam quando estou com fome e sem criatividade!!! Beijo grande!!

  • Tati, boa noite, acabei de fazer a massa, no geral, ela é muuuuito boa mesmo. Mas tenho algumas considerações: não achei iogurte grego tradicional, somente adoçado, então comprei o natural e tirei o soro ( fica como grego). E abri a massa muito fina, e achei que 5 min no forno , a massa ficou um pouco branca, achei que ainda estava crua e deixei um pouco mais, o que acabou deixando muito dourada embaixo ( pouco dura), ate porque estava muito fina tb. Cometi alguns erros, mas vou repetir amanhã conforme a receita, como disse, em geral ela é muito boa…..sou sua fã….beijos

  • Avatar Patricia Lima disse:

    não tinha iogurte grego em casa, então fiz com iogurte desnatado. usei um copo pra meia xícara de farinha de trigo e meia de farelo de aveia. ficou ótimo!

  • A massa é incrível! Testei tanto com o grego, tanto com o tradicional e fica perfeita com os dois tipos.

  • A massa é incrível! Testei com o grego e com o tradicional e a massa fica boa com qualquer um deles.

  • Avatar Lucas Andre disse:

    Uma dica: caso não ache o iogurte grego, pegue doiscoposde iogurte natural integral de boa qualidade despeje no coador de café ( de pano ou papel) cubra e deixe pelo menos 12horas na geladeira, vai sair o soro, despeje o iogurte em uma vasilha, coloque umas gotinhas de adoçante (mais ou menos 5 gotinhas), misture bem a mão mesmo, pronto, virou um grego. Espero que ajude as leitoras que não estão achando o iogurte grego, já fiz várias vezes e gosto do resultado

  • Olá Tati sem querer abusar, já abusando vc bem que poderia postar um comentário sobre o seu recheio, ficou com uma cara muito boa. Parabéns!

    • Oi Ivone, eu fiz uma camada de molho de tomate, aí usei bacon pré frito, tomate cereja, pimentão amarelo, azeitona, alcaparra, mozarella, parmesão manjericão e orégano, ou seja, tudo que tinha na minha cozinha kkkkkk.
      Bjs

  • Avatar Thaís disse:

    Que delícia!!

  • Avatar iaia disse:

    A proporção de fermento na farinha é….. Para cada xícara de farinha de trigo, 1/2 colher de chá de bicarbonato e 1/2 colher de chá de fermento em pó.

  • Avatar Ká Viana disse:

    Ficou crocante Tati?

    • Ficou sim! Mas não chega a ser uma crocância tipo de bolacha, ficou semelhante a textura de pizzaria mesmo.

  • Avatar Mari disse:

    Preciso testar com iogurte sem lactose, já que tenho intolerância!

  • Avatar Deise Souza disse:

    Vou ter que dobrar a receita mesmo, porque esse tanto. eu como sozinha

  • Avatar CarolMarinho disse:

    Menina….e que recheio é esse??? Ficou tão lindo, colorido, apetitoso…..

    • Carol, eu fiz uma camada de molho de tomate, aí usei bacon pré frito, tomate cereja, pimentão amarelo, azeitona, alcaparra, mozarella, parmesão manjericão e orégano! 🙂

  • Avatar marta machado disse:

    gentemmm eu nunva vi esse iougurte grego, onde tem??

    • Vixe amiga, onde vc mora? Iogurte grego tem em tudo que é supermercado, de um monte de marca, tem propaganda em tudo que é lugar…

    • Avatar Cláudia disse:

      Ops!!! KKKK….Moro em Säo Paulo. Concordo com você…… mas estes que vem escrito Iogurte Grego, sâo sempre com sabores de fruta, adoçado com Mel e por ai vai. Entâo vc. esta se referindo ao iogurte natural conscistencia firme, atê mesmo a coalhada, é isso???
      Já entrei em contato com a Vigor para saber pq eles nâo fabricam o Iogurte Grego, Natural, sem açucar, responderam que toda a linha do Iogurte Grego é adoçada.!
      Por isso a minha pergunta. Uso o iogurte natural sem ser o Grego ou uso o Grego adoçado????

      Desculpe a insistencia, adorei a receita e adoro seu blog também!!!!!

      Beijos

    • Cláudia, eu usei o da vigor mesmo, que é levemente adoçado, por isso adicionei sal, mas eu imagino que dê certo com iogurte natural de consistência firme. Só preciso verificar se o teor de gordura deles é semelhante ao do grego, porque acredito que isso interfira na massa.

    • Avatar Cláudia disse:

      Obrigada!!!
      Farei para uma amiga querida neste fds!!!!
      Mando foto!!!

      Obrigada mais uma vez!!!!

      Beijos…

      Claudia Filardi

    • Avatar Marina disse:

      Gente, dá pra fazer iogurte grego em casa!
      Pode separar uma parte pra receitas (sem sal) e deixar a outra pra comer como iogurte mesmo.
      Eu não testei com a pizza, mas fiz e coloquei o sabor com um Clight de morango, ficou uma delícia! Fica melhor ainda se picar a fruta dentro, antes de comer.
      Aqui tem um vídeo que ensina como fazer: https://www.youtube.com/watch?v=Z0Tz6NOtPvA

      Bjs!

  • Avatar Rose disse:

    Nossa adorei, parece comprada em pizzaria, vou provar com certeza!!

  • Avatar Jack Lins disse:

    Olá menina,
    Com certeza irei fazer esta massa.
    beijos

  • Nossa Tati, que sensacional! Eu nunca imaginaria uma receita de massa de pizza com iogurte grego, que interessante! Vou fazer 🙂

  • Avatar twinfishing disse:

    Muito bacana vou fazer para experimentar com certeza. Parabens!

  • Avatar Rosana Remor disse:

    Que delícia de massa!!Vou tentar faze hoje!bjs.

  • Avatar Raquel Seppi disse:

    O yogurte grego americano tem bem menos açúcar que o nosso yogurte, por isso a necessidade de colocar sal.

  • Tati!! Amei muito, muito!!!!
    Não tenho forma anti-aderente… Pincelo um tiquinho de azeite? Bjs, Emanuele Tourinho – Aracaju/SE

  • e é só com iogurte grego? (viajo nas suas receitas, PARABÉNS pelo site, idéia e trabalho)

    • Obrigada Elaine! Olha eu imagino que dê para fazer com iogurte natural comum, mas não testei. Só não indico o light porque a quantidade de gordura do iogurte é importante para a textura da massa.
      Bjs

    • Avatar seviranadieta disse:

      AHHH ! por isso! eu usei o grego light e a massa ficou seca e dura após o forno! Vou testar com o normal

    • Fiz com iogurte natural e não deu certo, ficou durríssima.

    • Rapha eu fiz duas vezes e ficou ótima, usei integral e 1 colher sopa de fermento.

  • Avatar Bianca Sotelo disse:

    Tati, que iogurte vc usou?

  • Avatar Ceres Dantas disse:

    Deliciaaa! E o seu recheio ficou muito lindo também! Será que dá pra fazer com alguma proporção de farinha integral também Tati?
    Beijo!

  • Avatar Paty_Gidi disse:

    Hummmm que delícia! Vou fazer sim! 🙂

    bjus