Essa é a receita “tipicona” da famosa torta de liquidificador, mas eu misturo tudo na tigela mesmo, usando um fouet (batedor de arame). Faço sempre com atum ou com o que tiver dando pinta na geladeira, sobras de peito de frango, de carne assada, ou até versão vegetariana, sempre fica uma delícia!
Vou começar pelos ingredientes do recheio porque ele precisa estar frio para usar na torta ok?
Ingredientes do Recheio:
1 xíc (chá) de peito de frango cozido e desfiado (ou sobras de frango assado);
1/2 cebola picada;
2 dentes de alho picados;
1/3 xíc. (chá) de milho cozido;
1/3 xíc. (chá) de ervilha (uso aquelas congeladas de pacote);
1 tomate sem semente e sem pele picado;
1 colher (sopa) de extrato de tomate;
Sal, pimenta-do-reino e cheiro verde a gosto;
150 ml de água.
Refogue a cebola no azeite, quando murchar junte o alho e antes que doure, some o frango e o restante dos ingredientes. Deixe cozinhar até a água quase secar. Deixe esfriar.
Para a massa é só misturar na ordem abaixo:
3 ovos;
240 ml de leite (1 xícara de chá);
120 ml de óleo ou azeite (1/2 xícara de chá);
1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo;
1 colher (chá) de sal;
3 colheres (sopa) de parmesão ralado;
1 colher (sopa) de fermento químico em pó.
Montagem:
Coloque metade da massa em uma forma untada e enfarinhada, adicione o recheio e a outra metade. Polvilhe parmesão ralado (orégano tb fica bom). Leve para assar em forno preaquecido em 180ºC por aproximadamente 40 minutos.
*Rende uma forma pequena 28x18cm.
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Humm muito bom! Eu fiz e pra massa ficar mais fofa eu coloquei meia xícara de amido de milho! E recheio de Atum com legumes!!!
Eu gosto de colocar 1 xic de farinha de trigo e 1/2 de maizena. a massa fica mais fofinha 😀
Posso acrescentar requeijão cremoso no recheio?
Pode sim
Tatiana. Adoro a maneira como vc ensina cozinhar. Eu adoro pilotar as panelas e já fiz algumas receitas suas. Show!! Em tempo, sou baiano e vendo acaraje(original e deliciosos) na zl de São Paulo. Abraço
Obrigado pela receita. Faremos em casa. É o que procurávamos.
Alguém já tentou fazer na batedeira?
Posso usar leite em pó?
Ficou maravilhosa fiz ontem
Gente está torta de frango fica maravilhosa
Irei fazer um teste, comecei a me interessar em fazer essas delícias
podemos fazer com farinha de trigo com fermento?
Pode sim, mas eu colocaria uma colherinha de chá de fermento ainda assim
Será que ficaria bom com recheio de sardinha ?
Fica sim! Muito bom!
Nossa Tati que delícia vou fazer,adoro suas receitas.
ja fiz algumas vezes variando o recheio, a massa é deliciosa. 😉
Ola, tudo bem? As tortas de liquidificador que eu faço não ficam com a massa aerada, ficam “massudas”. Você poderia me orientar? Grata
Realmente elas não são fofinhas como de bolos doces, mas tente bater bem e usar ingredientes em temperatura ambiente.
Fiz e mais uma vez ficou uma delicia! Massa saborosa e leve! Valeu 🙂
Faço sempre….. uma delícia, alias a maioria das receitas.
Vou fazer, parece deliciosa.
Olá fiz ontem,troquei o milho por brocole e cove flor,fico muito gostosa.