Tatiana Romano
Eu já fiz vários posts aqui no blog para ajudar vocês a aprenderem de vez a fazer pão caseiro. Eu mesma já perdi as contas de quantos pães errei até ter uma visão global do processo, começar a identificar os erros e corrigi-los. A partir daí meus pães começaram a dar certo. Então vamos relembrar o que já rolou por aqui. Sugiro que vocês leiam os posts abaixo, porque eles vão tornar a arte de fazer pães bem mais fácil.
Dicas gerais para fazer pães:
http://panelaterapia.com/2016/05/dicas-para-fazer-paes.html
Tipos e usos de fermentos:
http://panelaterapia.com/2016/02/tipos-de-fermentos.html
Como adaptar uma receita tradicional para ser feita na Máquina de Pão:
http://panelaterapia.com/2016/07/adaptar-receitas-para-a-maquina-de-paes.html
E como eu estava devendo a receita do pão caseiro em vídeo, aqui está. Tem várias dicas, tudo bem explicadinho.
E se você curtiu esse vídeo, que tal se inscrever no meu canal para dar aquela força? É só clicar, não dá nenhum trabalho:
No nosso canal tem uma playlist com mais de 20 receitas diferentes de pão caseiro, desde o mais básico até o pão doce e o recheado usando a maquina de pão ou fazendo “na raça”, então agora não tem mais desculpa para você não fazer o seu próprio pãozinho.
Então mão na massa (literalmente) e bora fazer, não esquece de me marcar nas redes sociais, e se tiver alguma dúvida, idéia ou sugestão, deixa seu comentário que eu prometo responder rapidinho!
Oi Tati! Você usa farinha de trigo tipo 1 ou aquela tipo 0, específica para pães?
Tipo 1 mesmo
Oi Tati vou fazer essential pro agora…Uma duvida poss congelar ele depois.
Obrigada
Deu erro…posso congelar o pão.
Eu sempre congelo pão depois de pronto. Deixa esfriar, embrulha em plástico filme e freezer. Fica ótimo depois de descongelado.
Fiz tudo seguindo a receita, meus pães cresceram bastante, porém demoraram muito pra assar e ficaram muito duros. Onde errei??
Não faço ideia amiga, porque se cresceram não era para ficar duro. Acho que seu forno é muito baixo e como teve que ficar muito tempo deve ter desidratado. Aumente a temperatura do forno na próxima vez.
Meu forno é novo primeira vez que usei… tbm achei ele baixo, vou tentar novamente. Obrigada
Boa tarde, Táti
Nas receitas de pães é possível substituir a mantenteiga por margarina?
Da algumá alteração na textura ou no sabor do pão?
Vou deixar alguém que usa te responder, porque não costumo usar margarina para pães.
Acabei de tirar os meus do forno, perfeitos e deliciosos. Obrigado Tati
Oi Tati! Dá certo fazer meia receita? Obrigada!!
Dá sim, mas como só vai 1 ovo na receita, minha sugestão é vc usar um ovo bem pequeno ou bater o ovos tipo para fazer omelete e antes de adicionar retirar uma parte dele.
Amei muito bom!!!
Tati muito obrigada por compartilhar essa receita! Sempre quis fazer pão mas nunca deu certo os que fiz, tinha até desistido. Mas segui a receita corretamente e ficou uma delícia, cresceu como deve, ficou super fofinho e o cheiro espalhou pelo prédio todo enquanto assava. Amei!!! Parabéns e ainda mais sucesso na sua vida
Olá Tati, vc nem sabe o quanto me deixou feliz!!! Meus pães nunca deram certos, porém, segui certinho a sua receita e pela primeira vez os pães ficaram maravilhosos!!! Parabéns pelo seu trabalho e muito obrigada em compartilhar conosco. Um grande abraço!!!!
Obaaaa!!! Fiquei feliz agora :))
Boa tarde,gosto muito do seu blog as receitas sao perfeitas e dificilmente dao errada,agora estou desempregada e estava pensando em vender empadas gostaria de saber quantas empadas das maiores tamanho lanchonete rendem a massa podre fantastica.postei o comentario aqui pois nao consegui la,se poder me responda o mais breve desde ja agradeco.
Ixi Carla, aquela receita é tão antiga que não sei te dizer… vc teria que testar mesmo.
Oi Tati fiz esse pão e ficou bom ,mais não ficou tão fofinho e ao redor ficou uma casquinha dura.Você acha que a farinha de trigo pode influenciar no resultado final? Bjs
Acho que é mais uma questão de temperatura mesmo, acho que precisa deixar crescer mais e assar em temperatura menor. Faça o teste. Bjs
Eis a questão… eu sei que o açúcar serve de alimento para o fermento mas dá para ser sem açúcar? Sou diabético e tento restringir o uso de açúcar. Alguma sugestão? Grato
Acho que dá sim, embora não tenha testado ainda. Acho que vai crescer mais lentamente, mas dá.
Parabéns Tati vc é Show sempre copio suas receitas e são rápidas, fáceis e cabem no nosso bolso um beijo muito carinhoso pra vc.Fiz o pão e como sempre deu certo bjo❤
Nossa que delícia de pão! Lindo e bem fofinho vou fazer! Estava procurando um pão assim . ^.~
Oi Tati boa tarde estou fazendo está receita do pão. Minha dúvida é se precisa untar a forma?obrigada pelas dicas elas fazem toda diferença Parabéns
Nao precisa, mas se quiser pode polvilhar só farinha na forma, sem gordura
Oiiiiii Tati, pão é a minha perdição rsrsrsrs. Amo seus post, obrigada por me encher de conhecimento.
Bjuuus
Maravilhoso esse pão caseiro…fiz ele com farinha de linhaça e não coloquei açúcar, utilizei sal light ( sal quase nada bem pouco mesmo) e ficou maraaaa….vale a pena fazer…
Delícia Tati sabe o bolo de iogurte,como faço pra fazer de chocolate,adoro esse seu bolo fiz o formigueiro e com raspas de limão.
Tati tem alguma receita de pao de coco?
Ana, não sei se é bem o que você procura, mas pode dar uma olhada nesta receita:
http://panelaterapia.com/2015/09/pao-doce-de-padaria.html