Pão de Abobrinha sem Sovar

Essa receita é muito fácil porque é só misturar os ingredientes e colocar na forma. Adoro esses pães de massa mole que não precisam sovar! Eu não sou fã de farinha integral, não gosto mesmo do sabor, então eu adiciono fibras na farinha branca para deixar mais saudável. Você pode fazer com farinha integral, mas ele fica mais pesado e menos elástico porque é a característica dessa farinha. Então bora pro pão?

Ingredientes:
180ml de leite morno
1 col. (sopa) de azeite
1 ovo
1 col. (sopa) de açúcar
1 col. (chá) de sal
2 col. (sopa) de queijo parmesão ralado
1 abobrinha pequena ralada
1 xíc. (chá) de farinha de trigo
1/2 col. (sopa) de fermento biológico seco
1/3 de xíc. (chá) de fibras (pode ser a combinação que vc quiser), eu usei linhaça, chia, aveia e quinoa.

Importante: a abobrinha a gente descarta a parte central porque é muito mole e solta muito líquido (eu congelo e coloco na sopa depois). Aperte a abobrinha ralada com as mãos para escorrer os líquidos antes de misturar aos ingredientes.

É só misturar tudo na ordem acima (de cima para baixo), colocar em forma untada com azeite e deixar crescer em local bem abafado até dobrar de tamanho. Aí é só levar para assar em forno preaquecido em 180ºC até dourar a superfície. Aproximadamente 45 minutos.

Se quiser ver o preparo em detalhes, é só apertar o play.

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12 Comentários

  1. Maiara Rodrigues disse:

    Olá Tati, gostaria de saber se esse pão só da pra fazer com abobrinha ou posso colocar algo doce como goiabada?

  2. Socorro disse:

    Tati faço suas receitas desde você começou blog,adoro você seu senso de humor a maneira como você fala você incrível.parabens sucesso mta saúde

  3. Sônia disse:

    Vou fazer esse final de semana, depois comento como ficou. Com farinha de arroz, não fica um pouco seco?

  4. Joana disse:

    Amo suas receita, sempre dão certo e são super saborosas…mas estou na dúvida em relação a quantidade de abobrinha…quantas gramas?porque no vídeo vc coloca tão pouco, e na lista tem uma abobrinha pequena…mas. parece ser somente umas 2 coljeres de sopa…pequeno é muito relativo…

  5. katia cristina disse:

    Oi Tatiana, adoro seu blog! Já fiz várias receitas que vc apresenta, ficam sempre maravilhosas. Este pão já conhecia, só que não tinha posto estas fibras, uma dúvida, a linhaça que vc usa é a sementinha ou em farinha a mesma coisa com a aveia. Obrigada

  6. Mary disse:

    Fiquei com vontade de provar!
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    strawberrycandymoreira.blogspot.pt
    http://www.facebook.com/omeurefugioculinario
    https://www.instagram.com/marysolianimoreira/

  7. flavia disse:

    posso substituir por farinha de arroz?