Tatiana Romano
Uma boa receita com chuchu é ideal para quem deseja começar a incluir esse vegetal tão nutritivo e barato na sua alimentação diária, então, veja algumas opções a seguir.
A receita com chuchu é muito útil para quem deseja agregar esse vegetal tão versátil e saudável na sua alimentação. Isso porque, ele possui um grande potencial para aqueles que estão dispostos a prepararem pratos nutritivos e cheios de sabor.
Por que fazer uma receita com chuchu?
A receita com chuchu deve entrar na sua rotina porque essa é a uma oportunidade de ter uma alimentação mais nutritiva. Assim, como tem uma textura leve e sabor suave, é fácil combiná-lo com vários ingredientes e com isso se agrega muito as suas receitas.
Existem várias opções de pratos que vão desde chuchu com ovo, sopas e saladas até os principais, como os recheados. Portanto, diferente do que muitos pensam, ele pode se tornar o protagonista em suas refeições.
1 – Sopa de chuchu com alho-poró
Essa é uma opção leve que funciona como entrada e é cheia de sabor, mesmo com um preparo simples. Dessa forma, os principais ingredientes para essa receita nutritiva, que vai muito bem em dias mais frios, são:
- chuchu (2 unidades médias);
- alho-poró (1 unidade grande);
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva;
- 500 ml de caldo de legumes;
- sal e pimenta a gosto;
- cebolinha cortada.
O primeiro passo é refogar o alho-poró picado em azeite até ficar macio e, então, adicionar o legume descascado e cortado em cubos. Além disso, insira o caldo de legumes e deixe cozinhar até o vegetal ficar macio.
Após cozido, bata a sopa em um liquidificador até ficar cremosa e volte ao fogo para finalizar. Por fim, ajuste o tempero com sal e pimenta, sirva com cebolinha picada por cima para decorar. Outra opção é incluir o chuchu em uma sopa de carne, legumes e macarrão.
2 – Chuchu recheado
Essa receita de chuchu recheado com carne moída é ideal para quem deseja que ele seja o prato principal da sua refeição. Assim, tem um preparo simples, onde se adiciona muito sabor e nutrição com o uso adequado dos temperos. Os seus ingredientes estão listados a seguir:
- 2 chuchus médios;
- 250 g de carne moída;
- 1 cebola;
- 2 dentes de alho;
- temperos a gosto (sal, pimenta e orégano);
- queijo muçarela (ou outro de sua preferência) para gratinar.
A primeira etapa é cortar os chuchus ao meio e retirar as sementes do centro. Assim, depois, cozinhe-os em água fervente até ficarem levemente macios, mas que ainda possam manter a sua estrutura.
Prepare um recheio com carne moída, temperos, cebola e alho refogados, use o máximo de elementos para trazer sabor. Então, depois, recheie os chuchus com a mistura da carne e leve ao forno para gratinar com queijo por cima.
3 – Salada de chuchu e abacaxi
Essa é uma receita com chuchu bem nutritiva e refrescante, o que a torna ideal para dias de calor. Além disso, é um preparo simples, com poucos ingredientes e possui um sabor agridoce. Veja, então, como fazer chuchu salada logo abaixo:
- 2 chuchus médios;
- meio abacaxi;
- suco de limão;
- mel;
- hortelã picada.
As etapas de preparação começam com o ato de descascar e cortar o chuchu em cubos pequenos, a fim de cozinhá-los até ficarem macios. Além disso, também é preciso cortar o abacaxi da mesma forma, para a salada ficar uniforme.
Misture os dois ingredientes em uma tigela, adicione um pouco de suco de limão e mel a gosto. Então, polvilhe a hortelã picada e assim, está pronto o seu prato, de modo bem refrescante e ideal para acompanhar carnes mais pesadas.
4 – Refogado de chuchu com tomate e cebola
Uma receita simples, prática e muito usual é o chuchu refogado com tomate e cebola. Dessa forma, é uma comida que precisa de poucos ingredientes e preparos, confira logo a seguir:
- 2 chuchus médios;
- 1 cebola;
- 2 dentes de alho;
- 1 tomate médio;
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva;
- temperos a gosto (sal, pimenta e orégano).
Descasque e corte o chuchu em cubos, enquanto isso refogue cebola e alho em azeite até dourar. Assim, quando atingir esse ponto, adicione o vegetal e cozinhe até que eles fiquem macios.
Adicione o tomate picado, temperos a gosto e cozinhe por alguns minutos até os sabores se misturarem. Então, sirva morno e combine o preparo com acompanhamentos ou até mesmo com carnes vermelhas.
Quais os benefícios de uma receita com chuchu?
A receita com chuchu é muito bem-vinda na nutrição saudável e equilibrada, porque é uma rica fonte de vitaminas A, B e C. Além disso, também é benéfico para quem come, pois possui minerais importantes como cálcio, potássio e ferro.
