Tatiana Romano
A lasanha de brócolis é um prato muito gostoso que vai agradar a toda família, sendo uma boa opção para os vegetarianos. Com um sabor delicado e um preparo rápido, ela pode ser uma ótima escolha para o almoço ou jantar.
O que uso para a lasanha de brócolis?
Os ingredientes usados para fazer a lasanha de brócolis são simples e acessíveis, como o brócolis. Além disso, a receita pode ser preparada com a massa já pronta, o que facilita o processo. Veja a seguir uma sugestão de preparo para esse prato :
- 1 maço de brócolis;
- 500 g de massa para lasanha;
- 1 colher (sopa) de manteiga;
- 1 receita de molho branco;
- 300 g de muçarela fatiada;
- parmesão ralado a gosto.
Como fazer a lasanha de brócolis?
O preparo da lasanha de brócolis envolve três etapas: o preparo do legume, do molho e por fim, a montagem. A seguir, veja o passo a passo para fazer a receita de forma simples.
A princípio, lave e pique um maço de brócolis em pedaços pequenos. Em seguida, cozinhe em água fervente com uma pitada de sal até que fiquem mais macios, depois escorra e reserve.
Faça o molho branco
Para o molho branco, derreta uma colher de sopa de manteiga em uma panela em fogo médio. Adicione farinha de, cozinhando por alguns minutos antes de adicionar leite aos poucos, sempre mexendo para evitar que se formem pedaços.
Tempere com sal, pimenta e noz-moscada a gosto, e continue cozinhando até que o molho engrosse. Adicione um pouco de queijo parmesão ralado para dar mais sabor, se desejar.
Monte a lasanha
Para montar a lasanha, pré-aqueça o forno a 180°C. Em um refratário, inicie com uma camada de molho branco. Sobre o molho, então, coloque uma camada de massa de lasanha.
Em seguida, faça uma camada de brócolis e mussarela fatiada. Além disso, repita as camadas até que todos os ingredientes acabem, finalizando com uma camada de molho e muçarela. Polvilhe com parmesão ralado por cima para gratinar quando estiver no forno.
Asse e sirva
Cubra o refratário com papel alumínio e, então, asse por cerca de 20 minutos. Em seguida, tire o papel alumínio e deixe no forno por mais 10 a 15 minutos, até que a superfície esteja dourada. Sirva a lasanha de brócolis quente, com uma salada verde e arroz branco, por exemplo.
Esta opção vegetariana é não apenas deliciosa, mas também rica em proteínas e fibras, tornando-a uma escolha saudável de massa para quem ama a cozinha italiana.
Este prato pode ser facilmente reaquecido, e ainda assim mantém seu sabor e textura, o que o torna prático para o consumo posterior.
