Tatiana Romano
Quem gosta de cozinhar já deve ter ouvido falar que pimenta do reino deve ser moída na hora. Isso não é um mito! A pimenta em grãos quando moída na hora libera todo o seu aroma, ao contrário da pimenta previamente moída que perde seus óleos essenciais, oxida e fica sem gosto.
Hoje é possível encontrar moedores descartáveis como esse maior da foto e o primeiro da marca “Cannamela”. Então bora comprar um moedor, que nem custa tão caro, e algumas pimentinhas em grãos?
Descobri um truque para reutilizar o pote da pimenta canamella… Em uma xicara de chá com 3cm de agua é Só colocar o pote vazio emborcado para baixo…leve ao microondas por 2 min… Esse tempo é suficiente para retirar o moedor plástico… Muito cuidado ao retirar do microondas pois o vidro é o plástico estarão quentes..mas vc vai poder reutilizá-lo… =)
Sua dica deu certo!! Obrigada! Como eu não tenho microondas em casa, fervi a água em uma panela no fogão, depois joguei 4 dedos da água fervendo em uma xícara, coloquei o moedor de pimenta “Cannamela 28g” com a parte do moedor embocada pra baixo dentro da água fervendo (sem a tampinha cinza) e deixei por 5 minutos. Em seguida, tirei o vidrinho todo da xícara de água quente com ajuda de um pano, e com uma faca fui forçando separar a parte plástica do moedor e do vidro. O moedor estava bem frouxo e saiu na hora!! Depois aproveitei pra limpar todas as partes com água quente, sequei, coloquei os grãos de pimenta-do-reino inteiros que comprei, encaixei as partes plásticas de volta, e fiz uma pressão pra que o moedor encaixasse de novo. E pronto!!! Feliz por haver reutilizado o moedor, economizado dinheiri, e gerado menos um lixinho pro mundo!! Fica a dica pra todas 🙂
Sabe que uma vez eu vi um vídeo de uma receita onde a chef falava que, na opinião dela, pimenta do reino já moída era pólvora!!
Até meu marido que não liga para receitas mas também estava assistindo, se surpreendeu e nunca mais esqueceu!!!
Agora só uso a pimenta fresca, pois realmente, a já moída não tem mesmo aquele aroma gostoso!
A-D-O-R-O!
Me sinto a própria chefe de cozinha, com o moedor na mão e temperando tudo bem delícia na hora…Nhammm!
Oi amiga, bom dia!
Adorei saber essas dicas sobre a pimenta do reino… uso pouquíssimo, mas sempre é bom usar da melhor forma. Uma coisa que não abro mão de ser ralada na hora é a noz moscada… sem comparação…
Lindo seu blog!!! Vou levar umas receitinhas para a minha cozinha… depois conto o resultado!!
Bjs
Lu
Taí um negócio que preciso perder o preconceito: pimenta do reino! Aff… como eu não gosto! Será que é pq eu nunca usei moída na hora??? Confesso que toh criando coragem para usar!
bjos
Oi Tati!
Estou tentando me virar na cozinha. Casei ano passado e não sabia fazer nem feijão! Hj em dia faço todo o basicão quebra galho mesmo.
Meu problema é que não conheço mto de comida e NÃO costumo usar pimenta pq cresci minha mãe dizendo que não era bom não kkkkkk
Essa semana tava decidida a comprar pimenta. A mais fraquinha é a do reino né? Pq já vi comi umas coisinhas com pimenta que não me agradei não. Mas meu marido reclama muito que minha comida é sem gosto. Acho que vou atrás da pimenta do reino e como vc falou, comprar o moedor tb né?
Adoro o blog, tem me ajudado bastante. Comecei a frequentar aqui semana passada e já fiz a carne Goulash e o macarrão ninho ao forno. Tá de parabéns viu?
beijos
Taty,
Realmente existem pimentas muito ardidas, como a dedo de moça e malagueta, entretanto tudo depende da quantidade que você adiciona.
Até mesmo a pimenta do reino pode deixar o prato muito ardido se colocar mais do que o necessário.
Sugiro que você sempre coloque a pimenta (assim como outros temperos) aos poucos e vá experimentando.
É isso mesmo, pimenta só moída na hora.
Bj,
Lylia
Então Tati!
Próxima compra para a futura Casa:
Moedor de Pimenta…
Pq eu adoro um tempero e todos os cheiros que ele produz!
Um ótimo Final de Dia Pra Ti Lindona!
Beijinhos…
Cintia
*cintok.blogspot.com*
Gostei da dica ,pois eu sempre comprei ela moída e como já tinha um tempo q eu comprei um pote ,fui usar e não deu gosto e nem tinha cheiro de nada tive q jogar fora…
Obrigada pela dica,,,Bjs!!!
Ja deveriam vender ai no Brasil como vendem aqui, a pimenta em graos no moedor descartavel, acabou joga fora e compra novo, porque eh baratinho, mas a embalagem eh de plastico.
Tem uns que sao bacanas, tem eletrico, tem colorido, esses nao sao descartaveis e ja custam mais, mas sao um charme soh!
Beijos
Paty
Eu tenho, e adoro…
Bjs
Qualquer loja virtual que tenha utilidades domésticas vc acha.
Eu tenho um moedor tipo o de coelhinho e não me imagino sem ele.
Concordo. Sem comparações.
bjs
tenho tanta vontade de ter um moedor, acho chic!!!! mas na minha cidade não acho, sabe de alguma loja on line?
Querida na Leader (loja online) tem