Receita de pão caseiro: veja como preparar na sua casa de um jeito simples

A receita de pão caseiro é uma deliciosa iguaria que é possível fazer na sua casa de uma forma simples e fácil. Desse modo, este artigo irá mostrar quais são os ingredientes que você precisa, bem como o passo a passo para prepará-la, então, confira.

Quais são os ingredientes da receita de pão caseiro?

A receita de pão caseiro possui vários ingredientes, como a farinha de trigo. Em suma, a quantidade que você for usar vai depender do tamanho, todavia, este artigo destaca uma aplicação básica.

Outro aspecto que vale citar é a umidade da massa que você deseja, por isso, é vital considerar todos esses pontos. Contudo, a lista total dos ingredientes para essa receita fica da seguinte forma:

• 600 g de farinha de trigo sem fermento;
• 350 ml de água morna;
• 30 gramas de fermento;
• 1 colher de chá de sal;
• açúcar, porém, é opcional;
• meia xícara de manteiga ou óleo vegetal.

Esses são os principais ingredientes do pão caseiro que você pode fazer na sua casa. A princípio, é importante lembrar que essa é uma receita que rende em torno de 2 unidades de mais ou menos 500 g.

Caso você queira uma produção maior, é só dobrar os itens para ter a quantidade que deseja e seguir o modo de preparo normalmente. 

Detalhes importantes da receita

É importante estar atento a alguns detalhes da receita antes de iniciar o processo de preparo, como a água.

A princípio, você vai usar uma quantidade de 350 g, mas ela precisa estar morna, uma vez que isso é crucial para ativar a fermentação.

Por falar neste item, essa receita de pão sugere cerca de 30 g, mas, ao usar um fermento seco, a porção cai para 9 g.

Além disso, você também pode optar pelo produto na versão biológica instantânea, porém, a quantidade irá variar de acordo com a marca que usar.

Quanto ao açúcar, ele é opcional, ou seja, vai depender do gosto de cada pessoa, mas, ele também ajuda no processo de fermentação.

Por fim, a manteiga, bem como o óleo vegetal ficam a critério, todavia, a adição de um desses ingredientes pode dar um sabor a mais.

Ingredientes especiais

Caso queira dar um sabor ainda mais especial ao seu pão caseiro, você pode adicionar alguns itens que deixarão a receita bem peculiar, por exemplo:

• sementes;
• grãos;
• frutas secas;
• ervas; 
• queijo;
• nozes;
• cebola e alho;
• azeitona.

Entre vários outros, visto que cada pessoa tem as suas preferências, diversificando a lista final de ingredientes que tornam a iguaria única. 

Vale lembrar que a quantidade para usar na receita fica a seu critério. Além disso, ao incluir alguns desses itens, isso pode afetar o tempo de cozimento, então, fique atento para ajustar a temperatura de acordo com eles.

Como preparar a receita de pão caseiro?

Para preparar a receita de pão caseiro, você vai pegar uma tigela grande e adicionar a farinha de trigo, o sal e o óleo. Além disso, caso você use o fermento seco, deixe-o sob descanso na água morna de 5 a 10 minutos, depois siga os passos abaixo:

1. adicione o fermento na tigela de farinha de trigo com a água;
2. misture bem até se formar uma massa;
3. amasse a massa por cerca de 15 minutos em uma superfície com trigo;
4. coloque a massa em uma tigela untada com óleo;
5. deixe descansar por até 2 horas com um pano úmido por cima;
6. pré-aqueça o forno a 200 °C;
7. depois que a massa inchar, retire da tigela e modele da forma que quiser;
8. coloque o pão em outra assadeira untada com trigo e cubra com pano úmido;
9. deixe descansar por até 45 minutos;
10. coloque no forno e deixe assar até dourar, isso leva cerca de 40 minutos.

No final dessa etapa, é só retirar do forno e deixar esfriar, em seguida, é só cortar e servir essa delícia. Por fim, vale lembrar que isso é apenas uma receita básica para fazer em casa, já que há outras como o pão caseiro de massa mole, por exemplo.

Quais são os benefícios da receita de pão caseiro?

Os benefícios da receita de pão caseiro vão desde o controle dos ingredientes e o sabor personalizado até a economia e a conexão com a cozinha. Leia abaixo, aliás, essas e outras vantagens do preparo em casa.

Controle dos ingredientes

Ao fazer o seu próprio pão, você pode escolher ingredientes de alta qualidade, sem aditivos ou conservantes artificiais, como, por exemplo:

• farinha integral;
• grãos inteiros;
• sementes.

Sabor personalizado

Dê um toque extra de sabor ao seu pão adicionando ervas, bem como, especiarias, queijos ou outros ingredientes de sua preferência. Assim, torna cada fornada única e deliciosa.

Textura e frescor

Pães caseiros tendem a ter uma textura mais macia e fresca em comparação com os de mercado, que muitas vezes, aliás, contêm conservantes para prolongar a vida útil.

Economia

Fazer o pão em casa pode ser mais econômico a longo prazo, visto que você pode comprar os ingredientes a granel e produzir uma grande quantidade.

Conexão com a cozinha

A receita de pão em casa é uma experiência gratificante que pode aumentar a sua conexão com a culinária, ao passo que traz um senso de realização e satisfação.

Como preparar o forno para a receita de pão caseiro?

Para a receita de pão caseiro, pré-aqueça o forno a 200 °C, pois isso garante que a massa comece a assar imediatamente e tenha uma crosta bonita. Além disso, evite abrir a porta do forno durante o cozimento, para não afetar o crescimento do pão.