Tatiana Romano
O pão de batata-doce é uma opção de pão leve e gostosa para comer a qualquer hora, no café da manhã ou lanche. Além disso, a receita leva poucos ingredientes que são baratos e fáceis de encontrar em qualquer mercado.
Como fazer pão de batata-doce?
Para fazer o pão de batata-doce não é preciso batedeira e nem liquidificador para misturar os itens, basta sovar a massa com as mãos.
Desse modo, a receita leva os seguintes ingredientes:
- uma xícara e meia de chá de batata-doce previamente cozida e amassada;
- um envelope de fermento biológico com 10g;
- três xícaras de chá de farinha de trigo;
- meia xícara de chá de açúcar;
- uma gema;
- quatro colheres de sopa de manteiga (não pode ser gelada);
- um ovo;
- uma xícara de chá de leite.
Quem desejar, pode arriscar e testar fazer com os dois tipos de batata-doce mais conhecidos, ou seja, a roxa e branca.
Porém, é importante manter as quantidades de cada ingredientes da receita para não acontecerem erros.
Modo de preparo
Em uma vasilha é preciso misturar todos os ingredientes de uma vez só e sovar bastante a massa para que tudo seja bem misturado.
Em seguida, deve-se separar a massa em dois pedaços e modelar para colocar na forma untada e assim, deixar crescer até dobrar o tamanho.
Na etapa final é preciso assar os pães no forno a 180 °C por 35 minutos, assim a massa cozinha por dentro e fica dourada por fora.
Além disso, antes de colocar para assar é possível colocar sementes por cima para dar crocância à receita de pão de batata-doce.
Como fazer pão de batata-doce de frigideira?
Quem desejar um pão de batata-doce rápido pode optar pela versão feita na frigideira que é fácil de fazer.
Assim, para preparar essa receita que é considerada fitness é preciso ter os seguintes ingredientes:
- uma xícara de chá de batata-doce cozida e amassada;
- uma xícara de chá de farelo de aveia;
- meia xícara de chá de queijo (a opção que desejar colocar, caso seja leve);
- sal e pimenta-do-reino a gosto;
- um ovo.
Uma opção para dar mais sabor a receita é acrescentar orégano à massa durante a preparação. Mas, há pessoas que podem achar o sabor forte, desse modo, pode ser feito parte da massa com e sem o item.
Preparação do pão
Para preparar o pão de batata-doce fitness é preciso misturar bem todos os ingredientes em um recipiente até ter uma massa lisa e homogênea. Em seguida, é preciso levar a geladeira e deixar por 20 minutos para descansar a massa.
No final, então, basta moldar com as próprias mãos o formato do pão, untar com azeite uma frigideira para dourar a massa dos dois lados. Além disso, é possível cortar no meio e deixar mais fino para ficar ainda mais crocante.
Excelente opção sem glúten
Pessoas com intolerância ao glúten podem fazer a receita fitness em substituição ao pão tradicional que tem esse item na composição. Assim, poder comer sem se preocupar com os problemas que o alimento pode causar.
