Tatiana Romano
Uma das coisas mais gostosas que comi nos últimos sei-lá-quantos-anos! É light, mas ó, não adianta nada comer um pedaço do tamanho de um travesseiro (igual eu fiz)!
Mas vamos à receita que com essa história de sorteio esse blog estava um tanto quanto fora dos eixos!
– Molho de tomate (pronto ou caseiro);
– 4 abobrinhas italianas picadas bem miúdas;
– 2 dentes de alho;
– queijo muçarela (é com “ç” mesmo);
– queijo parmesão ralado;
– 1 pote de requeijão light ou qualquer queijo cremoso.Leve ao fogo uma panela com 2 colheres de azeite e frite 2 dentes de alho espremidos (ou picadinhos), antes de dourar adicione as abobrinhas e refogue por apenas 2 minutos. Polvilhe sal e pimenta (usei branca moída na hora). Reserve.
Massa:
250ml de água morna;
1 colher (sopa) de fermento biológico seco (usei o instantâneo);
3 colheres (sopa) açúcar;
1 colher (sopa) sal;
1 ovo;
200g de farinha de trigo integral (aproximadamente);
200g de farinha de trigo branca (aproximadamente);
1/2 colher (sopa) de melhorador de farinha (fica próximo dos fermentos no supermercado).
Em uma bacia grande coloque o açúcar e o fermento, adicione a água morna e 3 colheres (sopa) de farinha de trigo. Misture bem e deixe descansar por 10 minutos. Na sequencia, some o ovo, o sal, o melhorador e vá adicionando as farinhas aos poucos, mexendo sempre. A massa estará boa quando estiver levemente pegajosa. Deixe crescer por 20 minutos com um pano úmido por cima, de preferência em local abafado (eu ligo o forno e deixo em cima do fogão).
Após o descanso da massa, unte com óleo uma assadeira ou refratário grande e vá ajeitando a massa no fundo, abrindo com as mãos. A espessura deve ser de no máximo 1 dedo pois ela cresce muito. Faça furinhos na superfície da massa pressionando o dedo (acho que é só charme mesmo).
Ó… num dá p/ falar o quanto é bom não… faz e me conta depois!
Tati, tem como fazer sem o melhorador de farinha? Qual é a função dele?
Pode fazer sem. Teoricamente o melhorador ajuda a massa a ficar mais maleável já que essa é uma massa pesada, e reduz o tempo de crescimento, mas já fiz depois sem ele e não notei diferença.
Que boa hora entrei aqui!!!
vou saborear esta focaccia, que é um pouco diferente da minha, este final de semana, depois eu te conto.
Sou vegetariana e ela é tudo de bom!!! Já até imagino!
beijos querida e bom feriado!
Deus te abencoe!
Amo abobrinhas! Também ando adepta das receitas light ultimamente…necessidade!
Sua receita ficou linda e dá pra perceber pelas fotos que também ficou incrivelmente saborosa!
Bjos e boa sorte com as provas!
Tati querida..que receita otima essa..amei.. anotadissima..bjus
Minha nossa, o que é sso ? Na intenção de divulgar o meu trabalho, cheguei até aqui. Muito bom o seu espaço, gostei bastante. Essa filosofia é ótima.Certamente voltarei mais vezes. Aproveito para convidar a conhecer FOI DESSE JEITO QUE EU OUVI DIZER…em http://www.silnunesprof.blogspot.com
Se você gosta de histórias, garanto que vai gostar.
Saudações Florestais !
Não é pq é light que não pode ser gostoso!
Bjs
De ti n se poderia esperar outra coisa… Comidinha da boa! 😀
Beiijnhos doces e um óptimo fim de semana**
Travesseiro é pouco! Parece uma delícia. Bom fim de semana!
Que maravilha é essa Tati? Delícia!
faria hj mesmo, mas a mão não amassa massa, vou ter que esperar para te contar, adorei! bjs
Humm, que maravilha, amei! bjinhos, nane http://www.vovoqueensinou.blogspot.com
Tati, que delícia essa receita!!!
Mas ó, com certeza eu não comeria só um pedacinho…hahaha…o meu seria mais ou menos um trevesseiro também…talvez dois! hahaha
Beijocas!
Deve ser delicioso, ficou com muito bom aspecto, parabens.
Beijocas
Jesus ascedeu a luz que receita é essa nossa parece que vc adivinha meus pensamentos tenho farinha integral e estava pensando em fazer umareceita com ela mas qual???Agora já sei só que vai ficar para depois do feriado rs…Porque ainda falta alguns igredientes para fazer …
Está linda a foto e o capricho adorei td e o gosto então af depois que eu fizer te conto.
Obrigada por me seguir
Bjão
Flavita
Tati..
Bom d+++ da conta.Eita!!Menina boa essa..Cada receita melhor que a outra.Essa cobertura é dos deuses….Hummmmm!!
Beijinhos no ♥
Tatiana, essa massa está dos deuses mesmo hein?
Tati,eu acho que se fizer vou comer mais que um travesseiro kkkkk.Parece mto bom,depois que fizer te conto.Bjinhos sabor baunilha.
FICOU LINDA, E COMO GOSTO DE ABOBRINHAS COM CERTEZA COMERIA DE OLHOS FECHADOS PARA SABORER .SÓ PRECISO IR ATRAS DO MELHORADOR DE FARINHA?NÃO CONHEÇO MESMO? BEIJINHOS
Huuuum, me parece muito boa mesmo.
Outra coisa agora vou escrever "muçarela" porque nunca sei como devo escrever, agora ja sei.
Bjs