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Bolinho de Milho e Peito de Peru

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Devo ter sido parente das “penosas” numa encarnação passada porque eu AMO milho! Para mim se tem milho na receita já é 50% de sucesso garantido. Essa receita eu fiz na intuição e deu super certo.
Triturei com o mixer (pode ser liquidificador):
2 ovos
2/3 da lata de milho verde (sem água)
3 colheres (sopa) de leite
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de azeite
1 colher (café) de sal
1 colher (café) de temperinho em pó para legumes
Uma pitadinha de pimenta do reino
1 colher (sopa) de fermento em pó.
Bati tudo, mas sem muita neura, deixei uns pedacinhos. Misturei o restante da lata de milho, 4 fatias de peito de peru picadinhas, um punhadão de salsinha e cobri com parmesão. Levei para assar em ramequins untados com azeite (rende 4 porções). 
*Forno pré aquecido em 220º até dourar a superfície. 
Eu não tirei foto porque…sei lá, preguiça, ou porque eu queria comer e não fotografar, mas os bolinhos desenformam facilmente e ficam lindos! E fofos! E perfumados! E tudo!

AcompanhamentosQuiches e Tortas Salgadas

Tatiana Romano

Written by Tatiana Romano

Criadora do Panelaterapia. Reside em Sorocaba, deixou a profissão de Psicóloga e Professora para se dedicar à sua paixão pelas panelas e ao blog Panelaterapia que mantém desde 2009. Hoje se dedica a cozinhar, fotografar, escrever e brigar com a balança.

28 Comments

  1. eu tava aqui procurando uma receitinha pra hoje a noite e fui obrigada a escrever nessa receita quando vi teu comentario sobre milho: "Devo ter sido parente das "penosas" numa encarnação passada porque eu AMO milho!" hahaha ri muito, tati. eu sou muito igual. será que fomos galinhas? kkkkkkk meu marido diz que nunca viu alguem gostar tanto de milho como eu.. rsrs

    bjs, adoro seu blog…

  3. Eu fiz, ficou muito gostoso! Achei o gosto parecido com o da pamonha. Alterei um pouquinho a receita para usar o que tinha em casa, coloquei presunto, queijo, cebola e pimenta.

    Obrigada Tati por compartilhar essa receita.

    Fique com Deus!

    Abraços!!

    Larissa

  12. Descobri seu blog pesquizando como fazer capeletti.Adorei como vc.se apresentou.,me fez dar boas risadas!!!a proposito sua massa não precisa descansar antes de ser usada?

  14. Fernanda, esses são um pouco menores mas em geral eles são mais ou menos do mesmo tamanho. Não faço ideia do tamanho em ml, mas esse deve ter uma capacidade um pouco menor que 1 xícara de chá.

    Bjs

  16. Tati,
    boa Tarde!

    Eu sempre vejo os seus ramequins é fixo apaixonada.
    Quero comprar para mim. Qual é o tamanho do seu? Vi que você faz pudim neles.
    Aguardo.

    Fernanda Metzker

  19. Giselli – só fiz essa receita essa única vez, mas acredito que vc possa assar em uma assadeira ou refratário, como um prato único ou invés de porções individuais.
    Bjs

  20. Isso é que é tortura! A pessoa está morrendo de fome em frente ao computador e "resolve dar uma olhadinha" no blog de comida das amigas… o pior de tudo é achar um bolinho de milho com essa cara de tentação que a Tati sabe colocar em todas as comidas, né, Tati?!

    Já vou passar no mercado à noite e comprar peito de peru p/ fazer essa delícia no jantar!

    Beijão

    Andrea – Sweet and Saucy
    http://betasweets.blogspot.com/

  24. entaum devemos ser da mesma "linhagem". Inclusive aki em Prudente tem até a festa do milho, vc já foi? Eh de passar mal! Aliás, sorvete de milho verde é minha tentação. Por coincidência hoje de manhã folheando o livro do "Alimente-se Bem", do Sesi, achei uma receita de Sopa de Milho com Leite de Coco, vou te mandar, pq tudo na sua versão fica melhor;) bjooo

  26. Também pertenço a esta familia de adoradores de milho….kkk Se tem milho a receita é boa.
    Adorei essa em especial. Já copiei para em breve reproduzir e aí te conto qual foi o resultado.

    Muita Luz e Paz
    Abraços

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