Como eu sei que quando posto dicas muita gente fica me cobrando a receita, já adianto que o objetivo aqui é ensinar essa técnica para fazer um pão recheado redondo. A receita bem como as fotos originais vocês encontram aqui.
Pode ser usada qualquer massa (sugiro essa) e o recheio que quiserem. Acho que deve ficar bacana com massa folhada, aquela pronta que já vem em lâminas retangulares (vou testar). As imagens são mais que elucidativas, mas o resultado final é esse:
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