Tatiana Romano
Meu pai faz essa pimentinha com frequência. É muito simples, só leva pimenta dedo de moça (tem hífen?) e vinagre. Dura meses se o vidro estiver bem limpo e for mantido em local seco e fresco depois de cheio.
Corte as pimentas ao meio e retire o cabinho e as sementes, elas é que dão o ardor. Sem elas a conserva fica aromática e suave. Se gostar de mais picante, pode deixar algumas. Não esqueça de usar luvas.
Vá colocando as pimentas cortadas em um vidro limpo completando até a boca. Preencha com vinagre branco de modo que todas as pimentas fiquem cobertas com o líquido. Tampe e guarde em local seco e fresco.
Você pode adicionar cebola, alho descascado ou ervas de sua preferência no mesmo vidro. Essa pimentinha com arroz e feijão dá muita alegria no coração! <3<3<3
Parabéns pela receita… me surpreendi… perfeita… agora não vai mais faltar em minha casa…
Pimentas Dedo de moça muito bom estou me dedicando cada vez mais.
Uma Delicia, com cenouras, pepinos e cebolas pequenas.Com as sementes retiradas quando faço dura muito tempo.Muito Gostoso adoro.Ate presentio os amigos.
Tati sou sua fã. Parabéns!!!
Nao precisa colocar sal?
Amei vou fazer hoje…obrigada
oi, queria saber se é necessário guardar na geladeira ou pode ser fora, tipo em cima da mesa.
Pode deixar em temperatura ambiente.
Fica picante?
Porque você retirou a semente?
Porque a semente é que é ardida, se vc gostar de MUITO picante pode deixar a semente.
Posso trocar o vinagre pelo azeite? Ou por os dois?
Eu não testei com azeite, só com vinagre, então não sei dizer.
Rá! Gostei do seu Blog e de Você!!
Fiz hoje a conserva,está com cara ótima.Bj
Depois de feita a conserva se usa picada dentro do feijão ou molho? Pq é onde uso essas pimentas ao natural.
Pode usar mas ela é mais consumida inteira, junto com a comida, como se fosse um acompanhamento.
Boa tarde tati, posso colocar vinagre de maçã? Obrigado e abçs.
Pode ser qualquer um, mas por questão de aparência os vinagres transparentes ficam melhor.
Tati, pode fazer com diferentes tipos de pimenta no mesmo vidro?
Bjo!
Pode sim, sem problemas!
Eu fiz, mas ainda não provei. Mas eu mordi um pedacinho antes de colocar no vinagre e ardeu muito :~~~~ e ja tava sem semente, cabo e lavadas.
olá!
Quanto tempo curtindo até poder consumir?
Depois de uns 2 dias já pode consumir, mas depois de 1 semana é que fica mais gostosa.
Bjs
Adorei a dica sobre a conserva com a pimenta dedo de moça.Muito obrigada!
Muito obrigada Tati, adoro o sabor e o odor das pimentas mas tenho muito medo do ardor, vou fazer esta conserva ainda na semana que vem sem falta. 1.000.000 de beijos no seu coração.
Adorei a dica,compartilhando aqui!! Forte abraço Willian camiseta
Nossa adorei a pimenta. Meu pai é especialista em pimenta tb. Muito bom isso. E a lembrancinha do meu chá de cozinha foi uma pimenta feita por ele. Um beijo. Adoro o seu site. E faço muitas das coisas que você posta. Daniele.
Nossa adorei a pimenta. Meu pai é especialista em pimenta tb. Muito bom isso. E a lembrancinha do meu chá de cozinha foi uma pimenta feita por ele. Um beijo. Adoro o seu site. E faço muitas das coisas que você posta. Daniele.
Tati, eu sei que o post é sobre a pimenta, mas vô pegar 1 ganchinho aqui e perguntar: você sabe fazer um tal "molho pra salada" (quando a gente esquece a palavra usada em pt é fogo) Italiano? em alemão se chama Italianisches Dressing. Sempre que eu vou a restaurantes aqui (steakhouses na verdade), eles tem esse molho pra salada, e eu SUPER amo, queria aprender fazer. Procurei no seu blog, mas não achei nada. Será que você não me descola essa receita não? 🙂
Infelizmente só conheço os industrializados, mas vou ver se encontro a receita.
Bjs
Tati, bom dia! Passando para lhe desejar um FELIZ DIA DO BLOGUEIRO! Abraço Karina – http://melhor-davida.blogspot.com.br/2013/03/dia-do-blogueiro.html
Obrigada querida!
Beijo grande para vc!
Tati
Não precisa ferver?
Só colocar no vidro e pronto?
Ameiii! Adoro pimentas, vou tentar fazer 😀
Não precisa, é só fazer do jeito que está no post.
Tati tenho problema de colesterol triglicérides plantei uns pés desse dedo de moça e já está dando muint devo usar muint cm devo fazer
Aí!!! deu agua na boca, agora…Sabe eu plantei um pezinho de pimenta dedo de moça no sitio…agora ja sei o que fazer com elas.
Vc come a pimenta mesmo ou só coloca gotinhas do caldo na comida? Morro de medo de arder demais hahahaha
Eu não curto pimenta, tenho alta sensibilidade, mas essa vc pode comer tranquilamente, não fica ardida, nadinha mesmo, porque o que dá o ardor é semente.
Bjs
Em vez de vinagre, dá para colocar no azeite?
Dá sim, mas sim a durabilidade é menor. Em geral as conservas são com vinagre mesmo.
Bjs