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Metendo as Mãos na Comida

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Eu concordo totalmente com o Jamie Oliver quando ele diz que a gente tem que meter as mãos na comida! É importante sentir as texturas, as temperaturas, enfim, essa parada de “nojinho” na cozinha não rola!
Tem gente que acha mais higiênico cozinhar com luvas, aí eu pergunto: se o fulano que está usando luvas pegar algo do lixo, ou tampar a boca para tossir ou, pensando numa possibilidade mais escrota, coçar as partes baixas? Se ele fizer isso tudo com ou sem luva, tem diferença? Não né. De modo que as luvas são apenas um conforto para que a gente “acredite” numa higiene que na verdade não existe!
É certo que elas protegem as mãos dos maus odores, mas para mim é IMPOSSÍVEL cozinhar com luvas! E por isso é impossível evitar o contato com odores fortes de alguns alimentos.
Com toda sinceridade, isso não me incomoda, não é nada que um creminho não consiga disfarçar, mas se você é do tipo que se incomoda, existe no mercado um sabonete neutralizador de odores. Na verdade parece um sabonete mas é uma liga de metal. Nos EUA é conhecido como “Stainless Steel Soap”. Aqui no Brasil você encontra no bairro da Liberdade em São Paulo e em algumas lojas virtuais.

Agora uma dica: quando você manipular alho, não esfregue as mãos com sabão. Esfregue em um talher de inox embaixo da água que funciona perfeitamente!

Imagem: ODT
Tatiana Romano

Written by Tatiana Romano

Criadora do Panelaterapia. Reside em Sorocaba, deixou a profissão de Psicóloga e Professora para se dedicar à sua paixão pelas panelas e ao blog Panelaterapia que mantém desde 2009. Hoje se dedica a cozinhar, fotografar, escrever e brigar com a balança.

31 Comments

  4. Olá,
    conheci seu blog a pouco e já sou super fã. parabéns.
    Quanto ao "sabão de inox" como vi citado aí encima…Podem conferir eu já faço isso em casa: basta apenas esfergar um cabo de uma colher ou faca ou garfo de inox como se fosse um sabão (esfregar mesmo entre os dedos, palmas…) que é pura verdade. Sai o cheiro mesmo!! Confiram!! é mais barato (ou de graça!!) e todo mundo tem em casa…nem se compara a nenhum outro produto que tenha à venda por aí… podem confiar.

  5. Tati, eu vi que tem dessa pedrinha pra vender na Liberdade (não me lembro o nome da loja, mas é uma na rua dos Estudantes – primeira loja do lado esquerdo, descendo a rua)

    Bjs
    Cris

  6. Uso luvas só mesmo pra proteger a comida de um eventual pelo que se solte, mas só nos casos em que precisa manipular muito, como para sovar massas. De resto, mão na massa é tudo de bom, dá pra sentir a comida melhor.
    O sabonete de inox é realmente eficiente, mas não precisa tanto não… passar os dedos no inox da pia sob água corrente resolve muito bem também, ou em qualquer colher de inox. Na prática, até facas e garfos funcionariam, mas não recomendo a ninguém ficar passando a mão em coisas que cortam e furam 😛
    No dealextreme, tem um bacana por cerca de R$6. Leva um mês pra chegar, em média, mas vem direitinho. o link é o mesmo já publicado noutro comentário: http://www.dealextreme.com/details.dx/sku.43426.
    Adorei o blog.

  7. Pessoal, só adicionar mais dicas…na linha Spicy e Tok stok, tem a Etna também, vi esses dias numa lista de chá de panela! Mas sei que tem no mercadão em Sao Paulo, e com certeza num precinho mais camarada!
    Bjoss

  10. Oi Tati:
    Tudo bom? Essa dica da Liberdade é ótima… talvez a mais em conta, mas eu vi nas lojas Camicado, em São Paulo, mais chiquinho sabe? (logo mais carinho também hehehe)…
    Beijinho (ah, depois daquele meu minirengue, vou fazer seu mousse diet… fiquei até tímida!!! rsrsr)
    Beijo
    Ana

  11. Vende no Pão de açúcar aqui em São Paulo também.
    Mas funciona? Fiquei meio em dúvida quando vi a primeira vez.

    Quanto as luvas, concordo em partes. Para alguns detalhes acho importante. É preciso ter os mesmos cuidados com e sem elas.

    Beijos

  12. Gostei muito da materia e tenho a dizer o seguinte: gosto de vez em quando de misturar com as mãos, as saladas, as massas, tudo. Penso que as luvas vão servir quando estivermos (nós mesmas) com machucados nas mãos. Atualmente estou com um corte profundo, embora pequeno, no dedo médio e está muito inflamado e dolorido. Neste caso preciso de luvas para "por a mão na massa". É tudo uma questão de bom senso, na minha opinião e eu não gosto de usar luvas para cozinhar.

    Parabens pelo site,

    Elaine

  13. Gostei muito da materia e tenho a dizer o seguinte: gosto de vez em quando de misturar com as mãos, as saladas, as massas, tudo. Penso que as luvas vão servir quando estivermos (nós mesmas) com machucados nas mãos. Atualmente estou com um corte profundo, embora pequeno, no dedo médio e está muito inflamado e dolorido. Neste caso preciso de luvas para "por a mão na massa". É tudo uma questão de bom senso, na minha opinião e eu não gosto de usar luvas para cozinhar.

    Parabens pelo site,

    Elaine

  15. Oi Tati, tem na Liberdade (mais em conta), na Spicy (beeemmm mais caro) e na Tok & Stok (não sei o preço)… mas ó, se vc ficar com os dedos encostados na faca, embaixo do fio de água por uns 30 segundos, dá na mesma 🙂 Eu faço sempre isso e não tenho cheiro de alho nem cebola nas mãos.

    Bjks
    Má

  16. Oie! Esse "sabonete" vende nas lojas lá no bairro da Liberdade, em SP. Mas olha, quer uma dica? Eles são feitos de aço inoxidável, não sei tecnicamente como funciona a neutralização dos odores pelo inox, mas se vc tem talheres de inox, faca ou até pia de inox na cozinha, é só esfregar as mãos nela que funciona do mesmo jeito!

    Bjs!

  18. Olá!

    O tal do sabonete de inox, que tem a venda nos mercadinhos da Liberdade, Rua Galvão Bueno, ali, a menos de uma quadra do metrô – Marukai e Casa Bueno – custa menos de R$10,00.
    Quando eu comprei, custou R$6,00, passei nos mercadinhos hoje, mas não olhei o preço do sabonetinho. (não acredito que seja mais que 10,00, olhem nos dois mercadinhos antes de comprar, pq as vezes tem diferença gritante de preço)

    Funciona MUITO bem, para todos os odores.

  21. as lojinhas de produtos japoneses da liberdade vendem esse sabonete. acho que lá não é tão caro… é uma das coisas que sempre vejo mas ficava na dúvida sobre a eficácia e acabava não comprando. mas estou pensando em comprar da próxima vez que for lá para experimentar.

  22. Só uso luvas com o chocolate, ainda assim só na embalagem, para não deixar digital no doce, fora isso é mão na massa literalmente.

    Aprendi a passar as pontas dos dedos numa peça de inox em água corrente para tirar o odor do alho das mãos, faço e dá certo !

  23. Oi Tati…

    O Cuteleiro que foi na Ana Maria é meu amigo e trabalha na Zwilling, uma loja que revende estes removedores de cheiros… Anota ai os endereços das lojas:

    Zwilling Concept Shop Oscar Freire
    R. Oscar Freire, 578
    Tel.: 3087-3737

    Zwilling Concept Shop Bourbon
    Shopping Bourbon Pompéia – R. Turiassu, 2100 – Piso Turiassu – Ljs 37 e 38
    Tel.: 3871-1013

    http://www.zwilling.com.br

    Espero que ajude!!! Beijos
    Cris Nogueira

    http://entrepanelas.wordpress.com

  24. Concordo com vc, tb não gosto de usar luvas. Gostei muito da dica. vlw!
    Ah! Tenho tanta dificuldade em achar receitas boas de saladas e dicas de molhos pra salada. Se vc puder me ajudar, agradeço. Bjs

  25. Tatiana, eu vi na TV que até mesmo esfregar as mãos em uma colher embaixo d´água elimina os odores ruins. Minha mãe fala em lavar com café.. enfim, ideias né..

    beijos

  27. Eu comprei o meu 'sabonete' de inox em uma loja de produtos japoneses aqui em Campinas. Eles usam pra tirar cheiro de peixe das mãos, mas funciona muito bem (de verdade!) com alho, cebola… Uma beleza!

  28. Vi uma matéria sobre este "sabonete" no Mais Você, há alguns meses. Se não estou enganada, disse a Ana Maria que realmente funciona.
    Mas o único odor que realmente me incomoda é o de cebola. Parece que gruda até a alma…
    bjs

  30. Concordo com ele tbm e com vc =)
    Acho uma frescura isso de luva porque é como vc disse aqui no post. ''se o fulano que está usando luvas pegar algo do lixo, ou tampar a boca para tossir ou, pensando numa possibilidade mais escrota, coçar as partes baixas? Se ele fizer isso tudo com ou sem luva, tem diferença? Não né.''

    NÃO mesmo

    Beijos flor

  31. Oi Tati!!

    Amore, não entendi se o correto é deixar as mãos em água corrente por 30 minutos, é isso mesmo? Achei bastante, não seria segundos?

    Bj,
    Damaris

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