Tatiana Romano
Eu acho essas mini abóboras tão fofas que quando encontro não resisto e trago para casa. Dessa vez eu fiz com um creminho de camarões para acompanhar. Fica uma prato bem bacaninha e já adianto que é bem simples de fazer.
Comece cortando uma tampa da abóbora. Com a ajuda de uma colher, retire a semente e leve para cozinhar em água fervente por cerca de 10 a 15 minutos. Quando você colocar as abóboras na água fervente, preencha a cavidade com a água assim elas vão pesar e afundar (se ficarem boiando não vão cozinhar por igual). Depois que estiverem macias, retire da água e pincele por dentro e por fora uma mistura de 1 colher (sopa) de azeite com uma pitadinha de sal. Reserve.
Para o recheio (essa quantidade dá para 2 ou 3 mini abóboras, dependendo do tamanho):
Refoguei no azeite (usei o de oliva e um pouco de dendê) 1/2 cebola e 2 dentes de alho picados. Juntei 1/2 pimentão verde picado e na sequência 1 xícara de camarões (aquele miudinho) que estavam temperados com sal, limão e pimenta. Somei e 1 tablete de caldo de camarão, 5 colheres (sopa) de molho de tomate (usei aquele de sachê 100% natural) e 1/3 de um vidrinho de leite de coco de 200ml . Acrescentei 1 colher (sopa) rasa de amido de milho (Maizena) dissolvida em um pouco de água para não empelotar, misturei até engrossar. Juntei um punhado de cheiro verde e só.
Em cada uma das mini abóboras, espalhei por dentro 1 colher (sopa) de creme de ricota (pode ser requeijão) e preenchi com o creme de camarões. Levei ao forno em 200º por 10 minutinhos só para o azeite deixar a casca brilhosa porque o visual é importante, né não?
Quase que comemos até a casca, de tão boa que ficou!
Sensacional, sexta-feira Santa foi o prato ideal, parabéns, salvou o dia!!!!
Uma dica, coloque um pouco de mussarela em cima antes de l3var ao forno 3 nas tantas coloque um pouco do molho e raspe a vontade!!!
Fiz hoje e adorei a receita, obrigada!!!
Posso Cingular essa receita?
Estudava pensando em preparar hoje para o jantar de amanhã.
Mas minha ideia é substituir a proteína por cogumelos.
Oba!! Vou testar pro thanksgiving esse ano. Ja fiz varias receitas suas e sempre deram certo!
comprei dessa moranguinha, porem achei ela com um sabor amargo… é assim mesmo?
Amarga eu nao acho, mas acho um pouco menos saborosa
Tati, aqui tem muita dessas aboboras pequenininhas e eu sempre faco. (London).
Mas ao inves de cozinhas na agua eu passo oleo enrolo com papel aluminio e ponho no forno a carne fica mais saborosa e nao fica aguada. So uma dica 🙂
Hummmm
Com este friozinho de inverno é tentador.
Vou arriscar para comer com a família.
Nunca fiz, mas sou aventureira e vou arriscar !
eu adorei as receits são bem esplicadas não vou deixar de acessar
Olá! Ficou uma delícia! meu filhote repetiu duas vezes! só que fiz com a moranga grande… tive um pouco de dificuldade para assá-la, demorou muuuuito e acabei perdendo o ponto ela rachou, enfim acabei raspando ela e fazendo um purê. Como você assa abóbora grande Tatiana? Obrigada 😉
O ponto é complicado porque depende do forno, do tamanho da moranga, do quanto ela está madura…. tem que ir olhando. Para abobora grande eu retiro a tampa e semente, lavo por dentro e por fora. Passo um temperinho por dentro, pincelo óleo por fora (para ficar brilhante), enrolo no papel alumínio e levo ao forno. Demora de 30min a 1h, mas de vez em quando tem que olhar.
Bjs
Verdade, tem que levar em consideração o quão madura ela está… o que aconteceu foi que de repente o fundo ficou muito mole a abriu enquanto a tampa e ao redor dela ainda estava completamente crua. Acho que vou virar ela na próxima vez 😉
Tati,
fiz essa receita para o Dia dos Pais e ficou ótima!
Obrigada pelas dicas sempre certeiras…
Olha a foto: http://instagram.com/p/OMw3yFxxco/
bjs!
Tati,
fiz essa receita para o Dia dos Pais e ficou ótima!
Obrigada pelas dicas sempre certeiras.
bjs,
Roberta
faz tempo que eu paquero essas mini morangas no mercado… comprei duas essa semana e vim fuçar na net uma receitinha, desconfiando que o 'modus operandi' podia ser diferente da moranga grande tradicional… adorei as dicas 😉 adaptei o recheio, pois eu não tinha camarão nem leite de coco… fiz com peito de peru picadinho, pimentão vermelho, ricota defumada picadinha, cheiro verde, cebola e alho, uma pitadinha mínima de queijo ralado, molho de tomate, um pco de sal (pra não usar tablete de tempero artificial) e creme de ricota (que misturei no recheio pra 'substituir' o leite de coco, ao invés de espalhar dentro delas antes do recheio como vc fez… espalhei só o azeite com o sal)… tati, ficou "mara"… adorei! obrigada pelas dicas, deu super certo… e parabéns pelo blog, sensacional isso aqui, já tá nos meus favoritos e vou consultar sempre… bjoka
Lindas, lindas, adoro o colorido, as imagens deixam adivinhar o bom sabor!
Nunca vi destas abóboras à venda…mas há umas outras que deve dar para fazer esta receita…levo comigo. Obrigada, o seu blogue é muito bom e bonito! Bjs.
Que lindinhas essas moranguinhas…e com cara de muito saborosas.Estou com água na boca, mesmo depois de ter acabado de almoçar. Pena que não consigo encontrar o tablete de caldo de camarão, que anda em falta por aqui.
ola! hummm ja to com água na boca que dilicia
bjusss…
Que apresentação maravilhosa, Tati. Vou guardar o passo a passo para um dia especial. Beijão
Karina, do mariacarambola
Isso deve ficar delicioso! Adoro seu blog!
Beijos
Obrigada Renata.
Fotos minhas, Canon T3.
Bjs
Tatiana
Que amor essa mini abóbora!
Estive dando uma olhada geral no blog e fiquei encantada com as fotos. Você mesma que tira? Qual equipamento usas? 🙂
Beijos
Marília cabe na mão, é um pouco maior que uma laranja, veja pelo tamanho do prato. É um prato raso comum.
Bjs
Eu nunca vi morangas(aqui em Natal é jerimum) pequeninas!!!
Qual o tamanho dela?? cabe na mão???
Babei nesse prato!!!
Coisinha mais fofa! Aqui nos EUA tem um milhão de variedades de abóboras mini, cada uma mais lindinha que a outra. Geralmente compro as fofas pra decorar! Agora já sei o que farei com elas a próxima vez que comprar!! 🙂
http://www.cravoepanela.com
É lindo! Parece delicioso! Um beijo!
Tati
Adorei a dica. Eu sempre vejo essas moranguinhas na feira, aqui em Floripa, mas tinha medo que o gosto não fosse lá aquelas coisas…
Da próxima vez me jogo nelas! Ahahhahaa.
Grande beijo,
Ju- http://www.temdelicianacozinha.com.br
NÃO TENHO FORÇAS PRA FAZER UM COMENTÁRIO DIGNO.
coisa linda, Tati! quero agora!!!
que aconteceu com meus blogs favoritos que resolveram postar delícias que fizeram o estômago dessa pessoa recém-almoçada, e já sobremesada, RONCAR DESESPERADAMENTE???
afe.
=***
Amei a receita e fica super bonitinho para servir.
Bjos
Andrea – que imagino a surpresa negativa na hora…ui!!! Por isso é bom abrir a moranga antes, é mais trabalhoso mas garante não ter surpresinhas né?
Que delícia! Vou fazer…….
Oi, Tati!
Na Páscoa eu e minha mãe tentamos fazer um prato bem parecido, mas com a versão gigante. A moranga estava lá em casa há algum tempo, trazida diretamente de MG pela minha mãe.
Pegamos a moranga, lavamos, besuntamos com azeite, envolvemos em papel alumínio e colocamos no forno por um tempão. Enquanto isso, preparei um creminho com camarões médios e fritei alguns dos grandões para decorar a moranga…
Quando senti a moranga macia, tirei o alumínio e meu irmão fez o corte da tampa para retirar as sementes – só que havia uma surpresa: tinha bichos dentro da bendita da moranga!!! Ai, que nojo!!!
A moranga kinder ovo – com surpresa dentro – acabou com a nossa farra e o que deveria ter sido camarão na moranga virou apenas um prato bem saboroso de camarão ao creme de queijos, servido sobre um purezinho honesto de batata e mandioquinha, enquanto que os camarões grandões viraram aperitivo…
E o pior de tudo é que a moranga foi inteirinha verificada e não havia sequer um furinho pra denunciar a existência dos aliens lá dentro!
Foi triste, mas valeu pela experiência…
Bjão
Andrea – Sweet and Saucy
http://betasweets.blogspot.com/
Nossa Tati.. Que coisa mais apetitosa de se olhar..
Imagino o quanto deve ter ficado gostosa…
Beijo
Por aqui é dificílimo encontrar essas abóboras… :/
Uma pena que ninguém aqui come abóbora, só eu…snif! Mas achei linda a receita.
Tati eu fiz aquela receita com carne seca que vc deu e ficou uma delícia! Acho que dá para adaptar com essa abobrinha, vou testar. Bjs