Tatiana Romano
Essa receita é muito fácil porque é só misturar os ingredientes e colocar na forma. Adoro esses pães de massa mole que não precisam sovar! Eu não sou fã de farinha integral, não gosto mesmo do sabor, então eu adiciono fibras na farinha branca para deixar mais saudável. Você pode fazer com farinha integral, mas ele fica mais pesado e menos elástico porque é a característica dessa farinha. Então bora pro pão?
Ingredientes:
180ml de leite morno
1 col. (sopa) de azeite
1 ovo
1 col. (sopa) de açúcar
1 col. (chá) de sal
2 col. (sopa) de queijo parmesão ralado
1 abobrinha pequena ralada
1 xíc. (chá) de farinha de trigo
1/2 col. (sopa) de fermento biológico seco
1/3 de xíc. (chá) de fibras (pode ser a combinação que vc quiser), eu usei linhaça, chia, aveia e quinoa.
Importante: a abobrinha a gente descarta a parte central porque é muito mole e solta muito líquido (eu congelo e coloco na sopa depois). Aperte a abobrinha ralada com as mãos para escorrer os líquidos antes de misturar aos ingredientes.
É só misturar tudo na ordem acima (de cima para baixo), colocar em forma untada com azeite e deixar crescer em local bem abafado até dobrar de tamanho. Aí é só levar para assar em forno preaquecido em 180ºC até dourar a superfície. Aproximadamente 45 minutos.
Se quiser ver o preparo em detalhes, é só apertar o play.
Olá Tati, gostaria de saber se esse pão só da pra fazer com abobrinha ou posso colocar algo doce como goiabada?
Nunca testei mas acho que dá para fazer doce sim! Bjs
Tati faço suas receitas desde você começou blog,adoro você seu senso de humor a maneira como você fala você incrível.parabens sucesso mta saúde
Vou fazer esse final de semana, depois comento como ficou. Com farinha de arroz, não fica um pouco seco?
Amo suas receita, sempre dão certo e são super saborosas…mas estou na dúvida em relação a quantidade de abobrinha…quantas gramas?porque no vídeo vc coloca tão pouco, e na lista tem uma abobrinha pequena…mas. parece ser somente umas 2 coljeres de sopa…pequeno é muito relativo…
É que quando vc aperta bem a abobrinha para escorrer o líquido ela murcha, e como escrevi, a parte do miolo nao usamos. Bjs
Eu fiz. Gostei. Usei quinoa, farelo de aveia e um pouauinho de farinha de arroz.
Oi Tatiana, adoro seu blog! Já fiz várias receitas que vc apresenta, ficam sempre maravilhosas. Este pão já conhecia, só que não tinha posto estas fibras, uma dúvida, a linhaça que vc usa é a sementinha ou em farinha a mesma coisa com a aveia. Obrigada
Uso a aveia em flocos finos e a farinha de linhaça. Bjs
Fiquei com vontade de provar!
Beijinhos,
Espero por ti em:
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posso substituir por farinha de arroz?
Eu nunca testei mas acho que pode sim. Bjs