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Pizza de Liquidificador

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Essa receita é da querida Palmirinha Onofre, mas eu fiz algumas modificações nas quantidades. Devo alertá-los que essa massa não fica nem parecida com massa de pizza tradicional (sorry pela sinceridade!), parece mais uma torta, mas de qualquer maneira o resultado final é bem gostoso e prático.

Massa:
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1/3 xícara (chá) de óleo
1 xícara (chá) de leite
1 colher (café) de sal
2 ovos
1 colher (sopa) de fermento em pó
* Coloquei por minha conta 1 colher (sopa) de mix de ervas secas.

Cobertura:
150g de queijo
4 colheres (sopa) de molho de tomate
1 gomo de calabresa em rodelas
1/2 cebola em rodelas finas
1 tomate sem semente picado
azeite Orégano


No copo do liquidificador coloque o leite, o óleo, sal ovos, farinha e o fermento. Bata para se agregarem. Coloque a massa obtida em uma assadeira redonda própria para pizza (eu fiz em assadeira de bolo mesmo), untada com bastante azeite ou óleo.

Leve ao forno pré-aquecido a 180º por cerca de 15 minutos, só para endurecer a massa (se o seu forno for muito “violento” e você observar que a massa está ficando escura, pode retirar antes dos 15 min).

A seguir, retire do forno e distribua o molho de tomate e a cobertura. Coloque primeiro o queijo, depois o tomate picado, a calabresa e a cebola por cima. Regue com um fio de azeite e polvilhe orégano. Volte ao forno por mais uns 30 minutos.


Como eu sempre digo, nunca leve o tempo de preparo à risca pois cada forno tem suas peculiaridades e diferem muito uns dos outros conforme a marca. Pode ir abrindo o forno e conferindo se está no ponto. Eu gosto da massa mais sequinha, por isso um tempo maior de forno.

Pizzas

Tatiana Romano

Written by Tatiana Romano

Criadora do Panelaterapia. Reside em Sorocaba, deixou a profissão de Psicóloga e Professora para se dedicar à sua paixão pelas panelas e ao blog Panelaterapia que mantém desde 2009. Hoje se dedica a cozinhar, fotografar, escrever e brigar com a balança.

39 Comments

  1. Adoro suas postagens, receitas que parecem deliciosas, fiz algumas e deu super certo, porem, essa é pizza não, é massa ficou mole, muito mole, credo não sei pra comer, comemos o recheio, fiz tdo certinho mas não sei o que deu errado! Triste e ainda com vontade de pizza, RS

  2. Boa noite. Alguém sabe me informar se eu posso preparar, deixar com a cobertura e terminar de assar na hora de servir?

  4. Parabéns pelo blog!!! Acabei de fazer essa pizza e foi um sucesso aqui em casa, uma deliciaaaa..
    Já fiz varias receitas e todas perfeitas

  9. Eu fiz duas massas, uma só com molho, queijo e orégano para minha filha e outra com molho, queijo, presunto e orégano. Ficou maravilhoso! Recomendo essa receita, prática e super rapidinha.

  12. perfeito mesmo! ontem vi a receita e a noite ja fiz! so q fiz de sardinha e fico delicia! Tirei a te fotos… adorei mesmo, bom assim como todas as receitaas daqui sao maravilhosas! hehe adoro! bjs e parabens pelo excelente trabalho!

  15. fiz a pizza mas após 30 min no fogo baixo 210 graus (mínimo do meu forno) a massa estava ainda meio crua… nao crua, mas meio mole .. está errado?

  16. Adoro seu blog, virou minha referencia quando quero cozinhar algo "diferente" e sempre dá certo, já fiz varias receitas, e acompanho já faz uns dois anos , parabéns pela dedicação e pelos post e fotos que dá vontade de comer com os olhos as comidas hehehe! desejo muito sucesso para vc!!!!Beijao, e hoje é dia de pizza com praticidade! ehehhe

  18. Tenho uma receita de família parecida com essa que é o maior sucesso desde que eu era menininha..logo te enviarei para que possa experimentá-la…essa vou fazer esse fim de semana para as crianças em férias…depois conto se aprovaram..abraços!

  19. Essa receita é muito prática e saborosa! Não tem como errar. É só seguir as medidas. Também é importante não esquecer de untar bem a forma pois senão a massa gruda muito.
    Fiz a pizza e levei para os colegas de trabalho e todos adoraram.
    Já entrou para o meu livro de receitas.

  21. Tati, eu tenho uma receita que minha ex-sogra me passou e é igualzinha a sua… Engraçado que sempre usei como base para tortas, porque minha ex-sogra usava assim e fica bem bom, mas agora vou utilizar para fazer base para pizzas também.

  22. Essa receita me fez lembrar dos meus tempos de escola ….. meu Deus …. há 40 anos!!!
    Eu adorava comprar um pedaço dessa pizza na "cantina" da escola.
    Até hoje me lembro da textura do queijo (que era do tipo Prato) e da cor do molho de tomate!
    Vou fazer!!!!

  26. Tati, querida, faz anos que procuro uma receita parecida que minha mãe fazia e ficava maravilhosa. Sei que não consta nesta receita, mas o que dava um toque deliciosamente diferente era um pedaço de cebola crua, batido no liquidificador juntamente com a massa. Farei hoje mesmo! Bjo!!!

  29. Será que eu poderia usar farinha de trigo integral ou algum outro tipo orgânico de farinha para a massa? Sempre penso em fazer essas substituições e fico apreensiva sem saber se dará certo! Beijos.

  33. Oi Pati, bom dia, penso que substituições tem que ser feitas com muito cuidado e por pessoa mais experiente com as panelas, em receitas de alguns tipos de doce, pois a confeitaria requer uma precisão no uso dos ingredientes, importante quando não fundamentaL para o resultado final; em pratos salgados é sempre mais facil, principalmente se não forem massas estruturadas, mas vale sempre a experimentação, pois comida boa é a que agrada ao paladar do comensal. Minha dica é susbstituir o cozimento de legumes com água, pelo vapor ou forno, tenho usado a técnica cada vez mais nos meus preparos e o sabor sempre se acentua, e a perda de nutriente é muito menor. Um abraço. Parabens pelo Blog.

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