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Receita de pão caseiro: veja como preparar na sua casa de um jeito simples

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Receita de pão caseiro: veja como preparar na sua casa de um jeito simples

A receita de pão caseiro é uma deliciosa iguaria que é possível fazer na sua casa de uma forma simples e fácil. Desse modo, este artigo irá mostrar quais são os ingredientes que você precisa, bem como o passo a passo para prepará-la, então, confira.

Quais são os ingredientes da receita de pão caseiro?

A receita de pão caseiro possui vários ingredientes, como a farinha de trigo. Em suma, a quantidade que você for usar vai depender do tamanho, todavia, este artigo destaca uma aplicação básica.

Outro aspecto que vale citar é a umidade da massa que você deseja, por isso, é vital considerar todos esses pontos. Contudo, a lista total dos ingredientes para essa receita fica da seguinte forma:

  • 600 g de farinha de trigo sem fermento;
  • 350 ml de água morna;
  • 30 gramas de fermento;
  • 1 colher de chá de sal;
  • açúcar, porém, é opcional;
  • meia xícara de manteiga ou óleo vegetal.

Esses são os principais ingredientes do pão caseiro que você pode fazer na sua casa. A princípio, é importante lembrar que essa é uma receita que rende em torno de 2 unidades de mais ou menos 500 g.

Caso você queira uma produção maior, é só dobrar os itens para ter a quantidade que deseja e seguir o modo de preparo normalmente. 

Receita de pão caseiro: veja como preparar na sua casa de um jeito simples
A receita de pão caseiro tem vários ingredientes simples para a sua preparação. Imagem de Mariana Kurnyk no Pexels.

Detalhes importantes da receita

É importante estar atento a alguns detalhes da receita antes de iniciar o processo de preparo, como a água. A princípio, você vai usar uma quantidade de 350 g, mas ela precisa estar morna, uma vez que isso é crucial para ativar a fermentação.

Por falar neste item, essa receita de pão sugere cerca de 30 g, mas, ao usar um fermento seco, a porção cai para 9 g. Além disso, você também pode optar pelo produto na versão biológica instantânea, porém, a quantidade irá variar de acordo com a marca que usar.

Quanto ao açúcar, ele é opcional, ou seja, vai depender do gosto de cada pessoa, mas, ele também ajuda no processo de fermentação. Por fim, a manteiga, bem como o óleo vegetal ficam a critério, todavia, a adição de um desses ingredientes pode dar um sabor a mais.

Receita de pão caseiro: veja como preparar na sua casa de um jeito simples
Na receita de pão caseiro, é vital estar atento aos seus detalhes antes do preparo. Imagem de Ana Madeleine Uribe no Pexels.

Ingredientes especiais

Caso queira dar um sabor ainda mais especial ao seu pão caseiro, você pode adicionar alguns itens que deixarão a receita bem peculiar, por exemplo:

  • sementes;
  • grãos;
  • frutas secas;
  • ervas; 
  • queijo;
  • nozes;
  • cebola e alho;
  • azeitona.

Entre vários outros, visto que cada pessoa tem as suas preferências, diversificando a lista final de ingredientes que tornam a iguaria única. 

Vale lembrar que a quantidade para usar na receita fica a seu critério. Além disso, ao incluir alguns desses itens, isso pode afetar o tempo de cozimento, então, fique atento para ajustar a temperatura de acordo com eles.

Receita de pão caseiro: veja como preparar na sua casa de um jeito simples
Na receita de pão caseiro, você pode adicionar ingredientes especiais ao seu gosto. Imagem de Vural Yaras no Pexels.

Como preparar a receita de pão caseiro?

Para preparar a receita de pão caseiro, você vai pegar uma tigela grande e adicionar a farinha de trigo, o sal e o óleo. Além disso, caso você use o fermento seco, deixe-o sob descanso na água morna de 5 a 10 minutos, depois siga os passos abaixo:

  1. adicione o fermento na tigela de farinha de trigo com a água;
  2. misture bem até se formar uma massa;
  3. amasse a massa por cerca de 15 minutos em uma superfície com trigo;
  4. coloque a massa em uma tigela untada com óleo;
  5. deixe descansar por até 2 horas com um pano úmido por cima;
  6. pré-aqueça o forno a 200 °C;
  7. depois que a massa inchar, retire da tigela e modele da forma que quiser;
  8. coloque o pão em outra assadeira untada com trigo e cubra com pano úmido;
  9. deixe descansar por até 45 minutos;
  10. coloque no forno e deixe assar até dourar, isso leva cerca de 40 minutos.

No final dessa etapa, é só retirar do forno e deixar esfriar, em seguida, é só cortar e servir essa delícia. Por fim, vale lembrar que isso é apenas uma receita básica para fazer em casa, já que há outras como o pão caseiro de massa mole, por exemplo.

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Written by Tatiana Romano

Criadora do Panelaterapia. Reside em Sorocaba, deixou a profissão de Psicóloga e Professora para se dedicar à sua paixão pelas panelas e ao blog Panelaterapia que mantém desde 2009. Hoje se dedica a cozinhar, fotografar, escrever e brigar com a balança.

49 Comments

  1. Tati, conheci o blog faz pouco tempo e estou adorando! Infelizmente essa receita não deu certo, foi minha primeira tentativa de pão.. Ficouquebrando,nem consegui tirar da forma, esfarelando, tipo uma empada sabe? rs Vc saberia me dizer no que errei? Mt obrigada!!!

  3. Olá Tati! Enfim achei o fermento biologico fresco, porém cada tablete tem 42g eu gostaria de saber, quantos gramas devo adicionar a receita? Ah! Achei também a farinha própria para pão,posso ultilizar essa ou só dá certo com a farinha de trigo normal? Obrigada!!

  5. Olá Tati! venho acompanhando seu blog a um certo tempo,porém ainda não havia me manifestado. Bem, moro fora fo Brasil e sinto muita saudade do nosso pão e gostaria de tentar fazer esse que você sugere. Mas tenho algumas dúvidas, que são; posso ultizar fermento seco (aqueles de sachê) e quantos gramas poderei adicionar,qual é a medida correta quando você se refere ao copo de requeijão (infelizmente não existe requeijão aqui) e pode-se acrecentar algum recheio? Obrigada por repartir conosco suas deliciosas receitas, desejo ainda mais sucesso! Eugenia

    • Eu acredito que possa usar fermento seco sim, mas nunca testei. Para esta receita seria 5g de fermento seco. Copo de requeijão = 200ml. Não sei se essa receita é a mais indicada para pães recheados, mas teria que testar.
      Bjs

  7. Receita maravilhasa,deu super certo ,o povo aqui de casa adorou.
    Gente não tem erro ,o pão fica com casquinha por cima e bem fofinho e no outro dia ele permanece assim ,não fica duro não.
    Adorei,nota 10

  16. Tatiana obrigada deu certinho adorei,vi algumas pessoas pedindo receitas de liquidificador também acho que deveria colocar uma categoria vai ser um sucesso,todo mundo gosta de receitas de liquidificador.Ana

  18. oi tati ybm sou uma derrota a fazer paes,mas vou tentar fazer essa receita depois retorno pra falar a experiencia ok.bjs

  19. bem vo fazer o meu hoje espero que fique bom se fica eu agradesso pela pessoa que feiz essa receita obrigada a todos

  24. Vou tentar, mas tudo q/ faço de paes…………… é uma negação tambem…. sinto-me fustrada………, faço tanta coisa bacana…..mas paes…………vou tentar.
    Mandarei fotos OU.. o retorno p/ voces!!!!!!!!! OK?????

  27. Gente será que dá certo se colocar meia cebola pra dar um gostinho a mais?

    Os unicos pães que fiz que deram certo saíram daqui que foram os paezinhos de cebola e os paezinhos com creme e coco ralado! Lógico que depois das experiencias bem sucedidas vou tentar esse tb!!!

  30. Tati, que lindo! Até quem acerta fazer pão na mão gosta de novidades, e por que não esse de liquidificador? Que legal que deu certo! Um beijo!

  34. Que receita prática! Eu não tenho boas mãos pra panificação também, infelizmente. Sempre acabo optando por receitas simples para não ter erro, vou levar esta.
    Beijinhos,
    Fabi

  37. Eu tb não sei fazer pão, Tati… mas vou tentar este. E estou de olho numa daquelas máquinas de fazer pão… quem sabe dá certo? Abraço
    Estava com saudades do blog…

  38. Tati, me dê a mão! eu mesma já desisti da panificação! Uma amiga testou uma receita de pão de liqui lá do rainhas e disse que dá certo! e agora vc "agarantche" essa aí! estou me convencendo a testar pães de liquidificador!rsrs
    Bjao querida

  42. Oi Tati,

    Eu adoro fazer pães. Mas nem sempre queremos ficar sovando e sovando… A praticidade vai bem de vez em quando. Achei ótima essa receita. Rápida e fácil de fazer. O pão parece estar fofinho. Hummm
    Beijos

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