Maminha Assada com Manteiga de Ervas

Essa Maminha incrível eu fiz como Chef Carrefour convidada pensando no almoço do Dia das Mães. É uma receita super simples e acaba sendo econômica porque serve bastante gente. Você pode fazer com outros cortes de carne, como fraldinha por exemplo, mas é importante escolher uma peça bem bonita e com gordura entremeada para que fique macia.
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Panceta alla MasterChef

Eu faço sempre panceta (barriga suína), se você procurar aqui no blog vai achar algumas receitas, mas quando vi o Léo Young (aquele que ganhou a última edição) preparando uma receita bem semelhante a esta fiquei doida para provar. Ele usou missô, que imagino ter dado um sabor maravilhoso, mas eu fiz com o que eu tinha em casa na ocasião e ficou perfeita.
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Medalhão Suíno com Pêssegos na Manteiga Lurpak

Esta é mais uma opção para você fugir do tradicional nas festas de final de ano de uma maneira prática e muito saborosa!

Eu usei o filé mignon suíno que é uma carne deliciosa, mas por ter pouca gordura precisamos ter alguns cuidados para não deixá-la seca. Esse foi o trabalho do bacon e da manteiga Lurpak, que além do sabor maravilhoso, tem qualidade premium há mais de um século! Ela é natural, sem corantes, o que faz toda a diferença na produção de qualquer prato.
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