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Torta de Atum

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Sabe aquela massinha clássica de liquidificador? Então! Eu acho que combina demais com atum! Essa torta é daquelas quebra-galho que a gente faz quando chega uma visita de surpresa ou quando tem preguiça de ir para cozinha. Eu amo, acho muito prática e deliciosa! Você começa pelo recheio (que na verdade é uma cobertura), misturando:

1 lata de atum (usei o sólido em água);
1/2 cebola pequena picadinha;
1 tomate sem semente picado;
1 lata de seleta de legumes (pode ser aquela que vem metade milho e metade ervilha);
1 colher (chá) rasa de sal;
3 colheres (sopa) de salsinha picada;
1/2 colher (sopa) de orégano;
3 colheres (sopa) de azeite;
Pimenta do reino o quanto quiser.


Para a massa, bata no liquidificador:

1 copo de leite (usei o copo de requeijão);
1/2 copo de óleo ou azeite;
3 ovos;
1 e 1/2 copo de farinha de trigo;
1 colher (chá) de sal ou tempero completo (tipo Arisco);
3 colheres (sopa) de parmesão ralado;
1 colher (sopa) de fermento químico em pó.

* sempre que for usar fermento em uma massa de liquidificador, bata todos os ingredientes e adicione o fermento só no fim. Quanto menos ele bater, maior será sua capacidade de fermentação.

Despeje a massa em uma assadeira untada e enfarinhada. Espalhe a cobertura e leve para assar em forno pré-aquecido (200º). Não me perguntem o tempo de forno porque além do fato de que eu nunca na minha vida usei um timer, tem a questão de que cada forno tem seu tempo. Então faz o teste do palito, quando enfiar na massa e sair limpo está boa.

* Tem gente que prefere colocar metade da massa, o recheio e o restante da massa. Eu gosto de colocar por cima mesmo. Aí você decide como quer a sua. Nós também fizemos um vídeo bem rapidinho com essa receita, é só apertar o play:

Durante a exibição vai aparecer uma panelinha no canto superior da direita e é só você clicar ali para se inscrever no canal e dar aquele incentivo para tia Tati! Não tem que preencher nada é só clicar  e pronto!

LiquidificadorQuiches e Tortas Salgadas

Tatiana Romano

Written by Tatiana Romano

Criadora do Panelaterapia. Reside em Sorocaba, deixou a profissão de Psicóloga e Professora para se dedicar à sua paixão pelas panelas e ao blog Panelaterapia que mantém desde 2009. Hoje se dedica a cozinhar, fotografar, escrever e brigar com a balança.

107 Comments

  1. Nussss… receita maravilhosaaaaa… coloquei cebola e alho na massa (bati tudo) e ficou uma delíciaaaaaa…

  3. Como sugestão para massa, fritar cebola e alho depois bater na massa… Substitui tempero pronto e fica muito saborosa a torta

  6. Que delicinha. Agora só faço essa massa. O recheio vou testando algumas improvisações como colocar azeitonas e cebolinha. Vou tentar também com a sardinha.

  7. Vou fazer agora estou com preguiça hj…rsrs Só que não tem atum
    O que usar
    Vou de sardinha mesmo..
    É o que tem pra hj

  9. Fiz esta receita ontem. Uma maravilha mesmo! Rendeu tantos elogios e olha que me considero mal cozinheira!!!! Obrigado

  11. Não vi se alguém tb coloca na massa caldo de galinha ou sachê. Dá 1 sabor extra as massas de torta salgada, idem para panquecas salgadas. Fica formidável. Suas receitas são maravilhosas por mais criativa sempre é bom algo simples e mto bom. Parabéns…

  12. A melhor massa que já fiz.Segui a receita direitinho, só não coloquei o queijo pq não tinha, ficou simplesmente divina.Essa será a minha ceita de torta preferida, estava procurando uma bem macia e encontrei.Obrigada Tati.

  14. Amei uma delicia,rapida
    Fiz com recheio. De carne seca,
    desfiada.os tempeiros,
    Usei os fornecidos.
    Uma deliciosa torta. ,,,

  15. Hoje em dia é melhor falar quantos ml de Liquído , porque tem copo de requeijão de vidro e copo de plástico. Eles tem medidas diferentes!!

  17. Oi Tati, adoro seus vídeos! Sigo direitinho e da certinho! Só não apareceu a panelinha para me inscrever.. Fiz a torta, mas coloquei carne moída. Ficou delicia!! Obrigada bjs

  18. Fiz e ficou deliciosa,só substitui uma parte da farinha de trigo por um pouco de farinha de linhaça e trigo integral,ficou muito fofinha e saborosa…parabéns pelo blog,receitas maravilhosas…bjos!!

  20. Tati, fiz essa semana com recheio de atum e estou fazendo novamente mas com recheio de frango. Adorei essa massa pq fica fofinha. Todas as tortas que tinha feito até hj nunca ficaram com essa consistência, fofinha! Amei! Beijo!

  24. Oi, Tati!
    Você usou fermento comum destes vendidos nos supermercados ou aquele fermento para pão que é vendido nas padarias? Obrigada e parabéns pelo site!!!!!

  25. Oi Tati, como sua chará eu adoro o seu nome, mas suas receitas são realmente maravilhosas! Quando quero agradar meu marido ou minhas visitas sempre venho aqui no seu site e arrebento na cozinha! Tudo no site é 10 ! Parabéns!

  26. Tati! Ontem era dia de salada aqui em casa.. e eu já tinha descongelado os filés de frango (sempre filé com mostarda)… quando entro no facebook no final do dia, vejo as suas opções de torta!!!!
    Maravilha! Fiz a massa dessa torta de atum e recheei com frango desfiado e temperado, tomate, cenoura e abobrinha. Perfeito!!!!
    Massa muito gostosa!
    Bjo.

    • Fiz e amei!!! A primeira vez fiz desse jeito aí, mas ficou meio massuda, mas da segunda vez resolvi colocar o recheio no meio e ficou melhor. Fiz tbem numa forma maior e coloquei uma receita e meia da massa e aumentei um pouco o recheio. Troquei ainda o atum por legumes (cenoura, vagem, chuchu) pq fiz pra vegetarianos q estavam na minha casa, todo mundo amou, essa massa é simplesmente maravilhosa e muito fácil de fazer. Valeu, Tati!!!

    • Adorei a receita e a idéia de fazer o recheio como cobertura, sempre fazia o tradicional, massa, recheio, massa e queijo ralado por cima. Vou fazer pq a cara tá ótema. Queria uma dica de que tamanho de assadeira vc usa pra esta receita, pois a última torta que fiz ficou alta demais… Adoro o panelateria e o jeito simples e fácil como vc pilota a vida e a cozinha. 😉 Tks por compartilhar conosco

  30. Substituir a farinha de trigo por metade da medida de farinha de trigo integral e metade de farinha de aveia fica uma delícia também. Eu sempre substituo, pq não uso farinha de trigo branca. Bjks

  32. Sou hiper fã do Panelaterapia!!!
    Sempre que quero fazer uma comidinha diferente e fácil de fazer corro aqui pra consultar e sempre dá muito certo!!!!
    Essa torta já fiz várias vezes e com muitas variações de recheio, definitivamente ela é tudo de bom!!!!!
    Obrigada Tati!!!! =)

  33. Tô inspirado hoje, na verdade há um certo tempo, desde que comecei a ver a cozinha como mais um ambiente da casa e o fogão como um enigma. O site é uma fonte de inspiração aqui em casa e Tatiana já é quase da família!

  39. Oie Tati! Parabéns!
    Fiz a receita hj no jantar e ficou igualzinha a da sua foto.
    Uma delícia de receita. Não sobrou nem uma ervilhasinha pra contar história.
    Hehehehe….
    Eu apenas substituo sempre metade do trigo por maizena.
    Fica muito fofa.
    Beijos, Nidia

  40. Oie Tati! Parabéns!
    Fiz a receita hj no jantar e ficou igualzinha a da sua foto.
    Uma delícia de receita. Não sobrou nem uma ervilhasinha pra contar história.
    Hehehehe….
    Eu apenas substituo sempre metade do trigo por maizena.
    Fica muito fofa.
    Beijos, Nidia

  41. Fiz a receita tentando fazer como você fez, o recheio por cima, sempre fiz massa embaixo + recheio + massa encima, mas acho que não deu muito certo, o meu não ficou massa por cima, só recheio, impossivel cortar, tem que tirar com a colher e fica aquela gororoba no prato, alguma dica de como jogar o recheio pra ficar igual o da sua foto?

    • Amiga não sei dizer o que aconteceu com a sua torta não. Faço essa torta umas 2 vezes por mês e sempre fica assim, com essa mesma cara. Será que vc não usou uma assadeira muito pequena? Porque não tem uma quantidade de recheio suficiente para ficar como vc descreveu.
      Boa sorte aí!
      Bjs

  43. Eu sempre faço e adoro!
    Mas lá em casa colocamos o tomate e a cebola em rodelas gordinhas. E nunca usei milho e ervilha, depois vou experimentar.
    Beijos

  44. fiz essa receita, usei o atum defumado, e acrescentei azeitona ficou MARAVILHOSA!!! Hoje quero fazer ela e substituir a farinha tradicional pela integral, acho que vai ficar uma delícia também!! bjus tati suas receitas são maravilhosas

  52. Tatiana quero muito fazer essa torta de novo a primeira vez que fiz ficou fofa como bolo acho que coloquei muito fermento ou muita farinha,por isso gostaria de saber se a colher de fermento é rasa,se puder me responder,adoro suas receitas.Obrigada.

  53. Gente, estou amando esse site…todo dia tem receita daqui la em casa rss…. fiz essa torta mas usei trigo integral…ficou divina..até as crianças comeram…bjs Tati…

  54. Tati, acho que a galera do merchan grátis está a solta nesse blog…acho que os únicos seres que usam esse tal Sazon resolveram comentar todos de uma vez…coisa estranha, ponto NEGATIVO PRA ESSA EMPRESA!

  55. Tá aí… eu não colocaria nenhum tempero destes prontos de saquinho. Coisa mais sem graça e sem futuro. Prefiro eu mesmo calibrar a quantidade de cada condimento que vai na mistura. Assim sei exatamente o sabor que vai ter. Mas que essa torta tá me chamando, tá! Ainda mais hoje que eu não fiz nada pra comer por conta do corpo mole com o qual a gripe me presenteou.

  57. Adorei é prática e deliciosa só coloquei sazón verde no recheio,não faço nada sem sazón,ficou uma delícia,adoro suas receitas.

  58. Tati, essa massa me surpreendeu…Tive medo de ficar tipo molengona, mas ficou levemente molhada por dentro e douradinha por fora. Tenho vários receitas de torta de liquidificador semelhantes mas a quantidade de cada ingrediente fez a diferença.

    Abraços, Ana

  61. Oi Tatiana fiz sua torta do seu jeito, com tempero alho com sal comprado. Passa no meu blog para ver como ficou, usei o atum da despensa e era o Atum ralado, ve lá como ficou o visual da minha.

    Amei vc assar esta receita, que também sempre esteve no caderno de receitas da minha mãe, desde de pequena.

    Priscila (mg)

  64. Oi Tati…..

    É possivel fazer a massa desta torta sem o liquidificador? Se eu misturar bem os ingredientes na mão mesmo será que da certo?

    Amo seu blog…. Beijos

    Carolina
    Luanda/Angola

  66. Oie,

    Só para contar que fiz uma versão dessa torta na sexta! Acho que modifiquei um pouqinho mas ficout ótima… No lugar do parmesão coloquei duas colheres de molho pesto. Não utilizei ervilha e coloquei cogumelos frescos. Fiquei super feliz com o resultado. Só não tirei foto pq quano lembrei ja tinha comido…

    Obrigada pela dica!

  67. Tati,
    fiz a torta de atum e ficou deliciosa!
    a pimenta do reino dá um toque todo especial.
    brigada pela receita 🙂
    Nanci

  70. delicia!!!
    e como sugestão, depois de colocar a mistura de atum, abra 1 copo de requeijão cremoso e misture-o com um pouco de leite, só pra ficar mais molinho, e jogue essa misturinha por cima do atum (antes de levar ao forno)..
    qdo vc cortar a torta, o atum com os legumes ficarão cremosos, uma delicia!!!

  72. só queria dizer o quanto eu AMOO esse site… nossa..eu definitivamente não sou uma maravilha na cozinha..rsrs..mas essas receitas são maravilhosas fáceis.. e nossa olhar pra elas realmente me da vontade de fazer.. e aprender.. provavelmente essa torta será um bom começo. muito obrigada!!!

  73. Nessa torta eu costumo diminuir um pouco a farinha e colocar duas batatas cozidas no lugar, a massa fica mais cremosa.

  76. Fiz hj e ficou maravilhosa… Sempre faço com molho de tomate e o atum ou sardinha… mas assim com os temperos crus, ficou otima!!!!! Ah, coloquei sardinha e ficou muito boa… Pus a foto no facebook e meus amigos simplesmente comeram com os olhos… rs rs

  78. Oi Tati, boa noite……..

    Acabei de tirar minha torta do forno, salvou minha noite!
    Adorei a receita já imprimi e foi para o fichario de receitas, maravilhosa =)))
    Bjs

  80. oLÁ QUERIDA, ADORO SEU BLOG, PEGUEI A RECEITA DAS BOLINHAS DE QUEIJO E VOU HOJE FAZER, SÓ QUE COM A MESMA MASSA VOU FAZER COXINHAS E ENROLADINHOS DE SALSICHA, BEIJOS E OBRIGADA POR ESSAS GOSTOSURAS.

  83. Nossa, sempre uma nova receita para despertar dentro das suas leitoras o amor pela culinária, né?

    Dá vontade de fazer tudo o que você posta aqui!

    Beeijos!

  96. Tati me salva!!
    Nunca sei qual fermento usar : quimico ou biológico??? Semana passada fiz uma pizza e coloquei biológico e estragou toda massa.
    E obrigada pela receita…tá linda!

Não Basta Ser Útil. Tem que Ser Belo!

Mais uma no Jornal Pioneiro