Penne ao Molho de Tomate e Bacon

Meu marido não gosta muito de molho à bolonhesa (e ainda diz que não é chato p/ comer, vai vendo!), então me especializei em “incrementar” o tradicional ao sugo. Nada de mais, só um gostinho a mais, porque ninguém merece só tomates.Quer ver?

Usei:

1/2 cebola picada
1 dente de alho picado
1/2 pacotinho de caldo de carne em pó (por isso não usei sal)
1 pires de bacon picado (somente a parte rosa)
5 azeitonas sem caroço picadas
Manjericão (não tinha fresco foi o seco mesmo)
Azeite, pimenta do reino
1 lata de tomates pelados

Refoguei com um fio de azeite o bacon, a cebola, o alho e por ultimo a azeitona . Somei os tomates (gosto que os pedaços apareçam por isso não cozinho demais). Salpiquei o caldo de carne, pimenta moída na hora e manjericão. Deixei apurar um pouquinho (corrigi a espessura do molho com água).
Usei massa “grano duro”. É um macarrão coringa p/ fazer em 15 minutinhos, é o tempo de cozinhar a massa!

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Tatiana Romano
por Tatiana Romano Criadora do Panelaterapia Conheça a Tati

Tatiana Romano, reside em Sorocaba, deixou a profissão de Psicóloga e Professora para se dedicar à sua paixão pelas panelas e ao blog Panelaterapia que mantém desde 2009. Hoje se dedica a cozinhar, fotografar, escrever e brigar com a balança.