Rolinhos de Lasanha

Gente finalmente testei essa receita!!! Eu já vi tantos sites (especialmente americanos) fazendo receitas desse tipo, aí resolvi testar. Na verdade só aproveitei a ideia deles porque o recheio fiz com o que eu tinha em casa que foi uma mistura de queijos. Lembrando que vocês podem fazer com o que quiserem (de preferência coisas comestíveis hahahaha piadinha mais ruim essa!).

Ingredientes do recheio:

  • 1 xícara (chá) de ricota amassada
  • ½ xícara (chá) de queijo mozzarella ralado
  • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 2 colheres (sopa) bem cheias de creme de ricota ou requeijão cremoso
  • 2 colheres (sopa) bem cheias de salsinha picada
  • orégano a gosto
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • pimenta do reino e sal a gosto.

* quantidade de recheio suficiente para 10 tiras de massa.

Cozinhe as tiras de massa por 8 minutos em água fervente com sal. Retire-as da fervura e coloque-as mergulhadas em água fria (coloco uma bacia com água da geladeira mesmo).

Retire as tiras da água fria e seque-as com pano de prato limpo ou papel toalha.

Misture todos os ingredientes do recheio. Espalhe uma camada fina sobre cada tira de massa cozida e enrole sem aperta demais. Acomode os rolinhos em um refratário forrado com um pouco de molho de tomate (se usar molho pronto a quantidade é 1 sachê ou lata). Coloque um pouco mais de molho por cima e leve ao forno coberto com papel alumínio por 25 minutos em 200º.  Fica show!!!!!

Agora se você quiser saber todos os detalhes, o tipo de massa, como ficou ao sair do forno, é só apertar o play ou acessar o vídeo aqui, aproveita se inscreve em nosso canal clicando aqui:

Se quiser aprender a fazer a sua própria ricota clique AQUI (é muito simples)
Para fazer molho de tomate caseiro clique AQUI

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13 Comentários

  1. Talita disse:

    Bom dia!
    Tati, pensei em fazer os rolinhos com massa de pastel. Você já experimentou ou acha que pode ficar tão bom quanto a massa de lasanha? Obrigada. Bj

  2. Lih disse:

    Oi Tati! Adoro a simplicidade com que escreve suas receitas e a atenção para cada detalhe que ajuda muito os aspirantes à Cheff.

    Fiz essa receita, com este exato recheio. Precisei fazer 3 receitas para servir 5 pessoas.. foi servido uma média de 6 rolinhos para cada um.
    (Sobre o sabor final só vou dizer que teve disputa e negociação sobre os rolinhos…rs…)

    Como fiz 30 unidades, preciso dizer que foi bastante trabalhoso e cansativo secar as tiras de massa.. tentei fazer mais que 4 tiras por vez e acabou grudando no papel toalha. Será que há outra solução mais prática?

    Todos querem muito que eu repita a receita, mas pelo trabalho que tive com a massa, estou precisando de coragem rsrs

    Parabéns pelas receitas, já estou preparando a próxima. Um abraço.

  3. Norlene disse:

    Receita parece deliciosa!Hummm

  4. mai disse:

    Tati faço todas suas receitas e adoro o que posso usar no lugar da ricota?É que não gosto de ricota,aguardando o bolo gelado ai que delícia.

  5. Tati, como faço para que na hora do cozimento elas não se grudem umas nas outras? Nunca consegui essa proeza 🙁

  6. Nossa que cara boa…
    deve ter ficado deliciosa,no momento estou comendo com os olhos" as 16 hs….

  7. Unknown disse:

    Pode ser feito com massa fresca?

  8. Que delicia que deve ficar uma delicia!! Amei a dica e a ideia.
    Beijos
    Adriana

  9. Érica disse:

    Humm que delícia , vou testar Tati ! <3