Rigatoni ao Forno

Lembrando que o próximo domingo, dia 25 é o Dia Mundial da Massa, hoje tem mais uma receita deliciosa para comemorarmos juntos o mês que celebra esse alimento tão admirado por culturas do mundo inteiro. A Receita é do Chef Paulo Turziani que desenvolve essas maravilhas com as massas da Barilla! E essa não poderia ser diferente. Simples e maravilhosa! Testei e amei!

Estou prevendo que vai virar uma receita tradicional aqui de casa!

Para o preparo, o chef sugere o Rigatoni Barilla que é uma massa um pouco maior, e com aquela qualidade que vocês devem conhecer. Ela permanece com a textura impecável mesmo depois de cozida e de ir ao forno. Também usei o molho Basílico da Barilla. Cheio de pedacinhos, a gente sente cada ingrediente, realmente maravilhoso! Então vamos preparar nossa massa?

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Ingredientes:
400ml de molho bechamel;
500g de Rigatoni Barilla;
1 vidro de molho Barilla Basílico;
125g de queijo parmesão ralado;
120g de farinha de rosca;
Sal e pimenta-do-reino a gosto.

Modo de Fazer:
Vamos começar preparando uma receita de molho branco, que eu já ensinei neste outro post (clique aqui), mas você pode usar a receita que preferir e fazer um bechamel simples. Reserve.

Coloque o Rigatoni para cozinhar em água fervente com sal, pela metade do tempo indicado na embalagem. Enquanto a massa cozinha, misture o molho bechamel com o molho Barilla Basílico e aqueça.

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Escorra a massa, misture com o molho e metade do queijo parmesão. Coloque em um refratário e polvilhe o restante do queijo e a farinha de rosca. Leve ao forno por mais 5 minutos (para completar o tempo de cozimento indicado na embalagem). Vocês não fazem ideia do quanto ficou incrível essa massa!!!

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