Farfalle com Almôndegas de Ricota
Segundona-feriado pede comida preguiçosa e leve. Uma ótima opção sem carne! Deliciosa! Fiquei surpresa com o resultado desse prato, bem mais saboroso do que eu imaginava!
Molho vermelho: Refoguei 1/2 cebola no azeite, somei 1 lata de tomate pelado, 1/4 de molho de tomate, folhas de manjericão, sal e pimenta do reino (moída na hora).
Para as almôndegas: 1 ricota pequena (sempre compro bem úmida), 2 colheres de sopa de parmesão ralado, 2 colheres de sopa de azeite, 2 colheres de sopa de creme de leite (ou requeijão), sal, pimenta (usei branca) e orégano à gosto. Mistura tudo e faz bolinhas. As bolinhas podem ser passadas no parmesão ralado ou em mix de ervas.
Cozinhei 1/2 pacote de farfalle, envolvi com o molho e por cima coloquei as almôndegas de ricota. Salpiquei salsinha desidratada (a da marca Chinatown é bem verdinha!) só p/ fazer uma frescurinha. Rápido leve e beeeem bom!!!
20 comentários abaixo sobre Farfalle com Almôndegas de Ricota
Ah mas que bonitinho que ficou!
Adorei.
Beijos
Feriado pede comida preguiçosa mesmo!!!!
Adorei
Huuumm
Tenho que fazer essa receita
bjs
Oi Tatiana, que coisa incrível, eu não conhecia seu blog… amei! To lendo aqui o seu perfil, além de aquariana tem mais umas trocentas coisas lá com as quais me identifico… rsrsrs! Vou linkar lá no meu blog também. Um beijo!
Tat que bela imagem, parece uma miragem!!! hehe
bjks
E agora? estou com uma ricota que ia fazer um pudim, e ao me deparar com essa receita aguei, e agora que dúvida cruel qual faço 1º.
Delícia, e o meu regime agradece!Bjss
Tati, eu deixei alguns cupcakes 24 horas para testar e aguentaram bem, a cobertura não mudou nada.
Beijos!
Humm!!Ficou maravilhoso..Uma massinha bem apetitosa.
Beijinhos e uma ótima semana..
O prato ficou lindo!! Como já disse adoro queijo e massa também por isso acho uma óptima combinação!!!
Beijos e boa semana Tati*
Essa massa ficou magnifíca e adorei a sugestão de almondegas de ricota…beijinhos
Aff! Logo hoje que eu não almocei. Vim aqui agradecer sua visita e me deparo com esta foto, ai meu Deus. Estou quase correndo para a cozinha. Eita pensando bem acho que não vai dar certo eu fazer não. Não tenho farfalle, só espaguete; não tenho ricota, só queijo coalho.
Acho que vou ficar por aqui só vendo a foto mesmo.
Beijos
Patty
Ficou lindo e bem chiquérrimo.
bjsss
amo pasta e ricota. ficou lindo. bjs
Ficou um prato muito chique, adorei a ideia, bjs.
Tati, minha linda, desta vez não foi…quem sabe da próxima?
Eu tô começando achar que você é viciada em Ricota!!! Lindo o prato!
Bjs
Parece light, eu preciso muiiitoooo!!
bjs
Maura
Hum! Ficou muito bonito e parece estar delicioso, Tati.
Bem saudável e leve mesmo, adorei.
Beijos e bom feriado
Gostei…
Jinhos fofos
Miga, o que fizeste com as nozes????
Curiosa, eu enh ;D
Ai que delícia!! 🙂
E deve ficar um prato lindo.
Beijinhos.
Olá Tati, que lindo que ficou. Adoro misturar massa com ricota, fica uma delícia! bjinhos, Nane http://www.vovoqueensinou.blogspot.com