Mini Lasanha

Tá eu tenho mania de comida “mini”,  mas dessa vez eu tenho uma explicação: como foi a minha primeira tentativa de fazer a massa da lasanha de forma caseira, fiquei com medo de que ela grudasse na hora de cozinhar caso eu fizesse placas grandes e retangulares como as compradas. Agora já sei que não gruda e dá p/ fazer na “bôua”.

Mas voltando às minhas pequeninas, a massa é sempre a mesma (dá p/ fazer macarrão, ravioli, capeletti, etc), a receita você encontra clicando aqui. Eu usei a boca do ramequim (esses potinhos de souflé) como medida para cortar a massa e cortei um pouco menor porque quando cozinha ela aumenta de tamanho.
Para cozinhar a massa eu uso uma frigideira alta com água fervendo e sal. Cozinho por apenas 5 minutos, retiro e coloco os discos sobre um pano de prato limpo.

Para a montagem coloquei na seguinte ordem (no passo-a-passo não tem todas as fotos porque não coube):
– Camada de molho à bolonhesa no fundo do ramequim;
– Disco de massa cozida;
– Camada de molho à bolonhesa;
– Queijo mozarela;
– Camada de molho à bolonhesa;
– Disco de massa cozida;
– Camada de molho à bolonhesa;
– Queijo mozarela e parmesão.
Levei ao forno até gratinar. Reparem que não usei presunto, é que eu fiquei encanada que o presunto não estava totalmente fresco e resolvi não colocar (sou muito “nóia” com alimento estragado). E ó, nem fez falta!

49 comentários abaixo sobre Mini Lasanha

  • Tati, você é a melhor!! Adoro suas receitas mini…Deus te abençoe!!

  • Avatar Pamela Motta disse:

    oi Tati , amo suas receitas ,e também sou bem metida na cozinha principalmente com temperos ..Amo lasanha e esses tempos meu forno estragou e eu estava louca para comer lasanha e fiz na frigideira ..nossa me surpreendi isso com a massa pré cozidas imagina com esta massa caseira ..vou testar também uhulll ..Parabéns vc arrasa em todas!

  • Avatar Luis Borbely disse:

    Dá para fazer no microondas??

  • Avatar Tania Valles disse:

    Fiz para o jantar. Saiu tudo direitinho e gostoso.Muito bom mesmo.Agora só faço lasanha assim, individual.

  • Avatar leozinho pb disse:

    OI Tati adorei o seu site e mais ainda as suas dicas. Gostaria de saber se essa lazanha vai em forno convencional ou se pode ser em microondas. Muito obrigado por dividir as suas experiencias conosco, bjs.

  • Avatar Sonia Zókix disse:

    Sua idéia foi genial, nunca pensei em faze-las redondas e tenho o jogo de inox de 5 aros de todos os tamanhos….YES.
    Amei.
    Bjins.

  • Avatar Sonia Zókix disse:

    Sua idéia foi genial, nunca pensei em faze-las redondas e tenho o jogo de inox de 5 aros de todos os tamanhos….YES.
    Amei.
    Bjins.

  • Wilma a minha eu ganhei de casamento é de vidro, não sei dizer onde vc pode comprar mas não deve ser difícil de achar.
    Boa sorte!

  • Avatar Anônimo disse:

    Tati moro em NY e hoje em outro site ela indicava o seu e eu amei…Parabéns, a lasanha mini achei fantastica, moro sozinha e esta é fantastica, qdo vi o brigadeirao microondas eu fui verificar a forma que vc usa, estou tentando comprar uma forma de pudim de microondas vc por favor poderia me dizer onde posso comprar e que marca é a sua, p/ que eu possa verificar em algum site p/ minha familia me mandar, eu ficarei muitoooo grata pela sua atenção e muito obrigada!!!! abraços, Wilma.

  • Avatar Angela Xavier disse:

    Que coisa mais magnifica Tati!Parabens curto muito seu blog uma amiga minha a indicou!
    Vc esta de parabens!

  • Avatar Gelato disse:

    hummm isso é o que podemos chamar de praticidade e delicia juntas

  • Avatar Anônimo disse:

    muito bom! é a primeira vez que me deparo com seu blog e já estou adorando!

  • Avatar Anônimo disse:

    Maravilhoso! Congratulações!

  • Avatar Anônimo disse:

    Muito show, gostei muito…Sera que tem esses potinhos ai de plastico?

  • Humm td tão perfetiinho e com certeza delicioso, PARABÈNS pelo seu blog, é lindo demais, estou te seguindo, Beijinhos!!!!

  • Avatar Clais disse:

    Tati
    Adorei a ideia de fazer mini, vou tentar,fica mais interessante,bjs

  • Pode fazer com massa pronta sim, mas tem que ser massa fresca p/ você conseguir dar o formato.
    Bjs

  • Avatar Anônimo disse:

    Amei esta ideia, estava procurando algo diferente para servir em meu aniversário e ai você me apresenta esta maravilha!!!parabens, será que posso fazela com massa pronta???
    muito bom!!!!

  • Avatar Sarah disse:

    Ai, quero fazer pra hoje a noite!
    *-*

  • Avatar Suzy Pipoca disse:

    Que deliciiiia, agora eu queeeero!!!
    Ontem fui na Quitanda Shibata ali perto do Extra, e adivinhe de quem eu me lembro? De vc! Acredita? Vi vááários legumes mini, e na hr vc me veio a cabeça.. ahaha Ahh se eu fosse tão boa qt vc na cozinha.. Acabei trazendo a mini beringela, coisinha mais linda.. Amanhã vou fazer recheada com carne moida.. Humm..rs
    AMO SEU BLOG DE PAIXÃO!!

  • Avatar Ludmilla disse:

    Eu vi essa idéia acho que aqui com outros tipos de massa, de pastel, de massa podre e tal.Adorei essa tbém! Vou fazer!! beijo

  • Avatar Tata Nani disse:

    Que lindas ficaram! Eu sempre faco lasanha com massa "selfmade", meu cilindro é igualzinho o seu. Com o tempo, a gente fica tao rápida nisso, que nem sente mais a diferenca entre abrir o pacote da massa pronta, e fazer e cortar a massa em casa, né? rs. Nunca tive problemas com massa caseira nao, acho q é só nao exagerar na parte líquida. E inclusive, há umas farinhas especiais, que sao as de "grano duro", que ficam ótimas pra certos tipos de massa mais chatinhas, como o espaguete (esse nunca fica tao bom quando faco com meu cilindro, rs), acho q se encontra fácil tb no Brasil.
    Amei a coisa mini, sou adepta e apóio!!!
    Beijao, uma ótima quarta,
    Tata

  • Adorei a idéia, vc pode servir como entrada, muito bom!!bjs
    Maura

  • Avatar Márcia (Itapê) disse:

    Tati amei a lasanha em versão mini!!uma perguntinha…da qual maquina de macarrão que vc tem…dá para fazer qualquer tipo de massa…estou louca por querer comprar uma maquina de fazer macarrão e não tenho nem noção da qual comprar..rs, me responde please..rs,beijo.

  • Avatar Lara Urso disse:

    Tati querida vc acertou na mosca!
    Essa sua amiga aqui precisa de tudo mini….estou de regime!
    beijosss

  • Avatar Fla disse:

    Que delícia Tati, adorei.
    Beijos

  • Renata com 1 receita da massa (100g de farinha e 1 ovo) eu fiz uns 25 discos. Só que uso o cilindro e fica beeem fininha. Se for na mão rende menos porque não fica fina como no cilindro, mas considerando que para cada ramequim se usa apenas 2 discos, dá p/ fazer um mooonte!

  • Avatar Renata disse:

    Oiiii Tati
    Sou eu de novo
    Essa receita rende quantos ramekins???
    Bjocas
    Re

  • Avatar Renata disse:

    Hummmmmmmmmmmmmmmmmmmmm
    Que delicia me deu uma vontadeeeee
    Vale copiar???rsrsrsr
    Bjocas
    Re

  • Mais Cute impossível Tati! Ficou um charme, parabéns!
    Agora fiquei pensando em testar também por aqui…depois que fiz minha primeira massa caseira fiquei viciada, sabe?!

    Beijos e uma linda semana para você!

  • Avatar Filipa disse:

    Eu também adoro comida em versão mini! Talvez seja pelo meu próprio tamanho! Sua lasanha ficou mesmo bonita! E posso até apostar que se a versão fosse maxi teria comido tudo! 🙂

  • Avatar Copê Gourmet disse:

    Mto fofo!!! É isso mesmo que eu vou fazer hoje no jantar!
    Beijocas
    A Copê

  • Avatar welze disse:

    absurdamente linda e com certeza deliciosa

  • Avatar angela disse:

    ficou linda sua lasanha circular, aqui em casa, nunca, tem presunto na lasanha, ficou lindinha. bjs

  • Avatar Chris Ribeiro disse:

    Oi, "Gêmola"!!

    Nóia com comida estragada hãm… Ai ai, nem falo nada, precisa?
    Ahhahhahahahah…
    Amo suas comidinhas mini, coisa mais delicada e engorda menos né, amiga? Rsrs…
    Beijosssssssss

  • Avatar Giovana disse:

    Amooooooooo seu blog e suas receitas…agora estou te seguindo..bjos

  • Avatar Fe. disse:

    Tati um luxo essa sua lasanha mini!! Coisas "mini" é comigo mesmo, adorei a idéia!bjs

  • TATI ADORO COMIDAS MINI SEMPRE FAÇO MINI BOLOS COM SOBRAS DE BOLO GRANDE FICA TUDO LINDINHO COMO ESSA LASANHA!!!

  • Avatar Crissia disse:

    Tati..( Já estou até intima.. rsrsr)

    Só queria te dizer que acabei de "devorar" seu blog.. desde o primeiro post .. já vinha fazendo isso a alguns dias, mas hoje tive uma folguinha aqui no trabalho ( ai! que ninguem leia isso.. rs) e li ele INTEIRINHO!
    Estou desde as 8:00 da manhã fazendo isso!
    Estou maravilhada por esse seu dom, você parece ser uma pessoa maravilhosa, daquelas que agente fica no bar tomando chopp gelado e batendo papo atééééé de madrugada!! rs
    Vi a evolução do seu blog e a notoriedade que ele vem ganhando e digo: VC MERECE!
    Não tenho blog, mas deu vontade de fazer um só pra manter contato.. rsrsr

    Um grande abraço dessa sua nova admiradora

    Críssia

  • Tati… que amor, ficou mt bonitinho. E PARABENS pela boa vontade de trabalhar com massas, hehhehe tu faz várias mulher. Não tenho paciencia não. Massa e chocolate só se preciasr mt kkkkk. Bjs

  • Oi Tatiana. Eu adoro o seu blog, aprendo tanta coisa boa. Nesse fim de semana fiz o "preparado de café solúvel" para o maridão. Ele amou. Vou comprar uns potinhos e fazer a lasanha assim, ficou linda e deu água na boca. Bjs

  • Também sou doida por comida mini – tô apaixonada por esta lasanha!

  • Tatíssima,
    Ficou a coisa mais linda…e caseira, hein…vc é mesmo muito prendada!
    E com certeza deve ter ficado deliciosa…
    Um bejim prá vc, viu!

  • Avatar Nina Morais disse:

    Ai, que amor!!!
    De todos os blogs culinários que já bisbilhotei, certamente você é a mais cuidadosa com a aparência das gulodices.
    Parabéns

  • Avatar manjericota disse:

    Tati, ja disse pra vc que adoro porções individuais, essa idéia vai lá pra casa…rs

    Bjo gde, Dani 🙂

  • Avatar Danieli disse:

    Tati, mas que baita idéia! Imagina que chique servir uma janta com lasanhas nesses potinhos. Adorei!

  • Adorei o aspecto!