Penne com Brócolis, Bacon, Champignon e Alcaparras
Levei o brócolis para ferver em 2 litros de água com 1 tablete de caldo de legumes por cerca de 8 minutos. Não sei exatamente qual a quantidade de brócolis porque comprei fracionado e não em maço (era 1 bandejinha, o que deve dar 1/4 de 1 maço). Escorri o brócolis e reservei a água.
Refoguei 100g de bacon em 4 colheres (sopa) de azeite, juntei 3 dentes (grandes) de alho picados, somei o brócolis, 1 colher (sopa) de alcaparras, 2 colheres (sopa) de champignon em lâminas e reguei com mais azeite.
Cozinhei o penne (1/3 do pacote) na água do brócolis (tive que adicionar um pouco mais de água). Quando estava “al dente”, escorri e juntei aos outros ingredientes.
Como essa é uma massa mais seca, ou seja, sem molho, não economize no azeite! Ao final, juntei parmesão em lascas. E como ficou bom!!!!
Rende 4 porções civilizadas ou 3 generosas!
* Para quem perguntou, a cozinha onde geralmente eu preparo o almoço e jantar do dia-a-dia não é essa que a GE equipou, essa fica na minha varanda, é só para ocasiões especiais (na verdade tá tão bonita que estou com dó de usar! Ó que sintoma de pobreza!).
9 comentários abaixo sobre Penne com Brócolis, Bacon, Champignon e Alcaparras
eu fiz! ficou uma deliciaaaa
Adoro estas refeições com massa, que delícia!
Deliciosoooooooo!
Claudia
http://cacau-aquiemcasa.blogspot.com/
Sabe que eu tenho um pouco de preconceito com outras receitas de macarrão, além do macarrão com molho de tomate??? Mas esse está divino… bjs
amei tati ..adoro essa combinação
parabens pela receita amiga bjocas sadhia
Nossa senhora entrar aqui depois de chegar da faculdade, é certamente um ato atentatório à minha dieta…
Salvai-nos!!!!
hehehe
Estivemos ausentes e quando retornamos… quanta novidade… Parabéns Tati, você merece. Que Deus continue a abençoar esse dom que você tem.
Abração!
Só ingredientes que eu amo!!!!!
Bjs
Lia
Hmmmmmmmmmmmmmmmm .. deve ficar uma delicia!! E Tati .. não e sintoma de pobreza não .. se eu tivesse uma cozinha assim tbm teria dó de usar!!