Arroz com Frango, Ervilha, Cenoura e Pimenta

Eu decidi que vou me acostumar a usar pimenta vermelha nas receitas. Pimenta sem a semente fica bem suave, aromática e saborosa, levemente picante, bem leve mesmo!Testei nesta receita que faço sempre e adorei!

Eu tinha cerca de 1 xícara de cubos de peito de frango na geladeira que estavam temperados conforme ensinei aqui.

Refoguei com 1 cebola picada, 2 dentes de alho picados, 1 cenoura ralada, 1/2 xícara de ervilhas frescas e 2 pimentas vermelhas (sem sementes picadas.

Com tudo isso refogado, fui pingando um tiquinho de água aos poucos e mantendo a panela fechada até amolecer a cenoura e cozinhar um pouco os ingredientes. Ao final juntei 2 xícaras de arroz pronto que também era “restô dontê” e ó, ficou uma delicinha!

Faça um purê de batata ou de mandioquinha para acompanhar que super combina!