agosto 2019
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Mais histórias
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Mini dicionário de técnicas e termos culinários (H-Z)
Muitas palavras e referências usadas no mundo da gastronomia são bem conhecidas por seu nome, mas não tanto por seus significados. Acompanhe a continuação do dicionário de técnicas e termos culinários e aprimore o seu conhecimento do bê-a-bá da cozinha: Hadoque Peixe da família do bacalhau, embora de tamanho menor, pescado no Mar do Norte, […] Mais
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Mini dicionário de técnicas e termos culinários (A-G)
No post de hoje, você vai se aprofundar nas técnicas básicas de cozinha e ficar por dentro de todos os termos culinários para se tornar um expert no assunto. Vou dividi-lo em duas partes. Na primeira, de A a G. Vem comigo desvendar o “ABC” da cozinha: À doré Indica o alimento empanado e frito. À inglesa […] Mais
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Arroz Amarelinho de Bacon e Milho
Esse arroz é super simples, mas faz um grande sucesso por aqui. É ótimo para variar o arroz do dia a dia e para acompanhar churrasco. Você pode trocar o bacon por calabresa ou outro tipo de linguiça que também fica bem gostoso. Ingredientes: 1 col. (sopa) de azeite; 50g de bacon; 2 dentes de […] Mais
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Como conservar corretamente os alimentos na geladeira
Quer dicas de como armazenar as sobras dos seus alimentos com segurança a qualidade e ainda fazê-las durarem por mais tempo? Com essas técnicas fáceis de armazenamento você pode fazer isso sem complicação, olha só: 1- Sempre lave sempre as mãos antes e depois de manipular os alimentos, seja ao cozinhar ou guardá-los. 2- Se a geladeira […] Mais
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Bolo de Banana com Chocolate Maravilhoso
Melhor bolo do mundo! Amo demais! Esse tem sido o bolo que mais faço aqui em casa, porque sempre tem aquelas bananas passando do ponto mas que ainda podem ser aproveitadas, e gente, sério, esse bolo fica tão fofinho! Sem falar na praticidade que nem precisa batedeira ou liquidificador! Ingredientes da massa: 2 ovos 1/2 […] Mais
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Como aproveitar bem os alimentos no dia a dia
Que tal aproveitar integralmente os alimentos que geralmente são descartados no dia a dia? Talos, sementes, cascas, folhas, e até mesmo a própria folha concentram uma grande quantidade de proteínas, nutrientes, sais minerais e vitaminas. Isso te possibilita a experimentar e produzir novas receitas, variar o cardápio, sem contar a economia ao evitar levar para […] Mais
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Truques rápidos para facilitar o seu dia a dia na cozinha
Quem não gosta de um bom truque rápido e eficaz para otimizar tempo e ainda preparar delícias na cozinha? Vocês simplesmente não podem deixar de aprender todas essas dicas fáceis que vão ser sucesso na hora de colocar a mão na massa! Validade do fermento Quer saber se o fermento que está no armário há […] Mais