E aí galera, tudo bem? Quem aqui adora um pão caseiro quentinho e recém saído do forno? Pois é, é impossível resistir a esse aroma e sabor delicioso e vocês sabiam que é super fácil de fazer em casa?
Eu vou te ensinar aqui tudo o que eu sei sobre pão caseiro porque eu adoro fazer pães e toda vez que faço eu acabo aprendendo alguma coisa nova e aprimorando a receita. Bora aprender juntos a fazer um pão caseiro simples e incrivelmente gostoso. Mas antes eu vou começar com a receita básica para vocês verem que é bem simples e depois vamos às variações:
A Receita
Ingredientes:
- 500g de farinha de trigo
- 10g de sal
- 10g de açúcar
- 15g de fermento biológico fresco
- 300ml de água morna
Modo de Preparo:
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o sal e o açúcar, só então adicione o fermento biológico e misture bem.
- Adicione a água morna aos poucos, mas continue mexendo sempre até obter uma massa homogênea.
- Coloque a massa em uma superfície lisa e enfarinhada então comece a sovar por cerca de 10 minutos, até obter uma massa lisa e elástica.
- Em seguida, coloque a massa em uma tigela untada com óleo e deixe descansar por cerca de 1 hora, ou até que dobre de tamanho.
- Então divida a massa em duas partes e molde cada uma delas em formato de pão, coloque os pães em uma assadeira untada e deixe descansar por mais 20 minutos.
- Pré-aqueça o forno a 220°C e leve os pães ao forno por cerca de 30 a 35 minutos, mas atenção porque o importante é que estejam dourados.
- Retire do forno e deixe esfriar antes de cortar e servir.
Dicas
Viram como é fácil? Mas agora atenção porque vou deixar algumas dicas pra você não errar nunca:
Dicas gerais para fazer pães:
https://panelaterapia.com/2016/05/dicas-para-fazer-paes.html
Tipos e usos de fermentos:
https://panelaterapia.com/2016/02/tipos-de-fermentos.html
Como adaptar uma receita tradicional para ser feita na Máquina de Pão:
https://panelaterapia.com/2016/07/adaptar-receitas-para-a-maquina-de-paes.html
Então agora eu vou deixar algumas receitas minhas que sempre dão certo já que vocês compreenderam as etapas!
E uma receita que adoro, um pão de linguiça com uma receita maravilhosa parecida com a que se vende na praça de Blumenau, mas se prepare que ela é tão boa que você vai querer comer no café da manhã, almoço e jantar.
Pão caseiro combina perfeitamente com manteiga, queijo, presunto, e o que mais a sua imaginação permitir, afinal o melhor de tudo é que você pode personalizá-lo ao seu gosto, adicionando ervas finas, nozes, azeitonas, etc.
Enfim, espero que tenham gostado dessa receita de pão caseiro e que façam em casa, não esqueçam de compartilhar com a gente nos comentários como foi o resultado e quais as variações que fizeram.
Tem Vídeo
Para finalizar uns vídeos de pães que fiz para te animar. Até a próxima!
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