Tatiana Romano
Vai chegando final de ano e a gente dá aquela relaxada na alimentação com a desculpa de que nesta época pode, aí quando chega janeiro dá-lhe correr atrás do prejuízo, não é assim? Então pensando nisso hoje eu trouxe uma receita de massa mais levinha e muito gostosa! Então separe os ingredientes:
½ pacote de massa integral (do formato e marca que você quiser);
2 filés de peito de frango cortados em tiras já temperados (se quiser uma receita para temperar o frango veja aqui);
½ brócolis tipo ninja (aquele miúdo) separado em buquês;
2 colheres (sopa) de azeite;
2 dentes de alho triturados ou picados;
1 colher (copa) suco de limão;
1/2 embalagem de creme de ricota;
Sal e pimenta-do-reino a gosto.
Modo de Fazer:
Cozinhe o brócolis de preferencia no vapor para conservar os nutrientes. Pique o menor que você puder e reserve.
Cozinhe a massa pelo tempo indicado na embalagem. Enquanto isso finalize o molho.
Refogue o alho no azeite, junte o brócolis, o suco de limão e o creme de ricota. Se ficar muito grosso, adicione um pouco da água do cozimento do macarrão e misture até ficar um molho cremoso. Tempere com sal e pimenta-do-reino.
Grelhe as tirinhas de frango e reserve.
Para esta tarefa não precisa usar nenhuma gordura se sua frigideira tiver um revestimento da marca Teflon™. O frango fica perfeito, douradinho e saudável!
Você encontra Teflon™ na linha de panelas premium dos fabricantes Marcolar (www.marcolar.com.br) e Ramos (http://ramos.com.br). Recomendo muito para quem busca praticidade e saúde!
Para finalizar, escorra a massa, misture com o molho de brócolis, coloque o frango por cima e sirva quentinho! Fica uma delícia!
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