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Bolo de Fubá de Liquidificador

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O bolo de fubá de liquidificador é uma receita bastante prática e simples. Desse modo, se você quer apostar em um preparo rápido e saboroso para a sua tarde, essa sobremesa é a ideal.

Como fazer bolo de fubá de liquidificador?

Tenho repostado algumas receitas antigas que ao passar dos anos fui melhorando uma coisinha aqui, outra ali.

Afinal o Panelaterapia está no ar desde 2009 e a gente precisa sempre buscar evoluir né? Essa é versão atualizada do meu bolo de fubá de liquidificador. Agora mais gostoso e mais fofinho (e com novas fotos)!

Ingredientes do bolo de fubá

  • 2/3 de xícara (chá) de óleo;
  • 1 e 1/2 xícara (chá) de leite;
  • 3 ovos;
  • 1 e 1/2 xícara (chá) de fubá;
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo;
  • 1/2 xícara (chá) de Maizena;
  • 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar;
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó.

Modo de preparo

Comece batendo no liquidificador os ovos, o leite e o óleo. Na sequência adicione todos os ingredientes secos, deixando somente o fermento para ser acrescentado no final.

Em seguida, coloque em forma untada com óleo ou manteiga e enfarinhada e leve ao forno preaquecido em 180°C por aproximadamente 45 minutos. 

Como cada forno tem suas peculiaridades, para saber quando está pronto faça o teste enfiando uma faquinha de ponta ou palito de dente, se sair limpo, pode tirar do forno.

Esse papo de que não pode abrir o forno só vale para os primeiros 25 minutos após ter colocado o bolo p/ assar, depois disso pode abrir que não danifica o bolo.

Espero que vocês façam essa receita porque essa nova versão é bem mais fofinha e saborosa. Aqui em casa tem feito muito sucesso!

Como deixar o seu bolo de fubá de liquidificador melhor?

Para que o bolo de fubá de liquidificador fique ainda melhor, você pode adicionar ingredientes como goiabada ou erva-doce, que dão um toque a mais no sabor. Mas, há algumas outras dicas que podem lhe ajudar a ter um resultado incrível, veja a seguir. 

Combine o fubá com outras farinhas

Para evitar que este bolo de fubá cremoso fique muito pesado, você pode misturar o fubá com outros tipos de farinha. Isso porque, a de milho retém muito os líquidos, o que deixa a sua receita bem pesada. Então, quem deseja um bolo mais leve e fofo, o misture com a farinha de trigo ou com amido.

A proporção ideal é que se use 50% fubá, 35% farinha de trigo e 15% amido de milho. Mas, vale dizer que como o amido de milho é um espessante, é bom ter cautela para que o bolo não fique pesado e sim leve e fofo.

Use produtos de qualidade na receita

O segredo para qualquer receita ficar boa, acima de tudo, é usar ingredientes de qualidade e isso não se difere no bolo de fubá no liquidificador.

Por isso, mesmo com um processo simples e rápido, escolha boas marcas, que possam lhe garantir qualidade nos produtos que pretende usar.

Use ingredientes cremosos no bolo de fubá

Para que você tenha a melhor experiência no seu bolo, use complementos que ajudem a deixá-lo cremoso, ou que torne o seu sabor a mais potente. Dessa forma, alguns dos ingredientes mais usados para isso são: 

Há quem prefira inserir gotas de chocolate, por exemplo, ou outro itens pouco tradicionais como pistache. Assim, coloque o que agrada mais o seu paladar e que combine bem para ter o melhor bolo de fubá no liquidificador.

Quais cuidados ter na hora de fazer um bolo de fubá de liquidificador?

O bolo de fubá de liquidificador é uma receita prática, mas alguns cuidados são necessários, como acertar nas medidas. Então, confira aqui alguns deles para prestar atenção:

  • medidas precisas;
  • preparo da forma;
  • adição dos ingredientes;
  • preparo da forma;
  • temperatura do forno.

Basta seguir a receita acima e respeitar as indicações de temperatura. Dessa forma, seu bolo de fubá vai ficar perfeito.

Bolo de fubá de liquidificador

Com o que servir o bolo de fubá de liquidificador?

Você pode servir o bolo de fubá com liquidificador com diversos acompanhamentos, como queijo. Assim, confira algumas ideias que vão deixar o prato ainda mais saboroso.

Café fresco

Esse bolo é, em geral, servido com uma xícara de café fresco. Afinal, a combinação do doce com o amargor da bebida cria uma experiência perfeita. Dessa forma, é ideal para um lanche da tarde ou café da manhã.

Queijo

O bolo de fubá com uma fatia de queijo minas ou coalho adiciona uma camada extra de sabor. Assim, a cremosidade e ligeira acidez do queijo complementam a doçura do bolo. É uma forma de criar um contraste interessante.

Geleias e mel

Geleias de frutas como morango, framboesa ou damasco são ótimas para passar sobre o bolo. Isso porque, elas dão um toque frutado e ácido. Além disso, o mel também é uma excelente opção para quem prefere algo mais natural e doce.

Chá

Para quem não é fã de café, uma boa xícara de chá cai muito bem. Assim, seja preto, verde ou de ervas, esse é um ótimo acompanhamento. Inclusive, o de erva-doce ou camomila são opções que harmonizam bem com o sabor do bolo de fubá.

Frutas frescas

Morangos, amoras ou fatias de manga podem ser servidas ao lado do bolo. Afinal, elas adicionam frescor e leveza ao prato. Portanto, tornam a experiência mais equilibrada.

Bolo de fubá de liquidificador
Combine o seu bolo de fubá no liquidificador com ingredientes que ressalte o seu sabor. Imagem de em Pexels.

Quais são os benefícios nutricionais do bolo de fubá?

O bolo de fubá pode ser uma opção saborosa e nutritiva, dependendo dos ingredientes utilizados. Aqui estão alguns benefícios nutricionais deste bolo tradicional.

Fonte de energia

O fubá (farinha de milho) é um carboidrato complexo, fornecendo energia de maneira gradual, o que evita picos de glicose no sangue. Ideal para um café da manhã reforçado ou um lanche antes de atividades físicas.

Rico em fibras

O milho contém fibras que ajudam na digestão e no bom funcionamento do intestino. Se combinado com farinhas integrais ou adição de sementes (como linhaça ou chia), o teor de fibras aumenta ainda mais.

Fonte de vitaminas do complexo B

O fubá contém vitaminas do complexo B (como B1, B2 e B3), que auxiliam no metabolismo energético e na saúde do sistema nervoso.

Opção sem glúten

O fubá é naturalmente livre de glúten, tornando o bolo uma alternativa para celíacos ou pessoas com sensibilidade ao glúten (desde que não contenha farinha de trigo na receita).

Melhora a saúde óssea

Contém minerais como fósforo, magnésio e cálcio, que ajudam na manutenção dos ossos e dentes. Se feito com leite ou leite vegetal fortificado, pode aumentar ainda mais o teor de cálcio.

Pode ser fonte de proteína

Se a receita levar ovos, leite ou queijo, o bolo ganha um teor proteico maior, ajudando na manutenção dos músculos e tecidos.

Ajuda na saciedade

Versões feitas com farinhas integrais, óleo de coco ou aveia podem aumentar a sensação de saciedade, evitando fome frequente e auxiliando no controle do peso.

Alternativa saudável quando feito com substituições

Trocar açúcar refinado por adoçantes naturais (como mel, açúcar de coco ou tâmaras) pode torná-lo menos prejudicial à glicemia.

Usar óleo saudável (como azeite ou óleo de coco) no lugar da manteiga pode reduzir gorduras saturadas.

Se preparado com ingredientes equilibrados, pode ser uma opção nutritiva e saudável, fornecendo energia, fibras, vitaminas e minerais. Para um bolo ainda mais saudável, evite excesso de açúcar e prefira ingredientes integrais.

Bolo de Fubá de Liquidificador
Esse bolo é delicioso e super simples de fazer. Imagem do Catraca Livre

Como fazer um bolo de fubá perfeito para festas e eventos?

O bolo de fubá é uma opção clássica para festas juninas e eventos em família. No entanto, ele pode ser adaptado para ocasiões especiais com coberturas, recheios e formatos diferenciados.

Como transformar o bolo de fubá em um bolo de festa?

Acrescente uma cobertura especial, como o brigadeiro cremoso, a calda de goiabada ou o leite condensado com coco ralado fazem sucesso.

Recheie o bolo com um creme de queijo com leite condensado ou um recheio de doce de leite deixam a receita ainda mais saborosa;

Use uma forma diferente para eventos, assar o bolo em forminhas individuais cria uma apresentação mais sofisticada.

Ideias criativas para apresentação do bolo

Mini bolos individuais servidos em potes ou forminhas, são práticos e fáceis de transportar. Bolo de fubá com camadas, alternando a massa com recheios como doce de leite ou creme de confeiteiro;

Cobertura crocante, polvilhe açúcar e canela antes de assar dá um toque especial na apresentação final.

Como evitar que o bolo de fubá fique seco ou esfarelado?

Um dos desafios ao preparar o bolo de fubá é garantir que ele fique macio e úmido. Algumas técnicas são fundamentais para evitar que a massa fique ressecada ou esfarelada.

Principais erros que deixam o bolo seco

Excesso de farinha ou fubá, a proporção entre os ingredientes deve ser equilibrada para evitar uma massa densa.

Pouca gordura na receita, o óleo ou a manteiga são essenciais para deixar a massa macia. Temperaturas acima de 180°C podem ressecar o bolo antes que ele asse por completo.

Dicas para um bolo de fubá mais macio e saboroso

Use leite morno na receita, pois ajuda a manter a umidade da massa e melhora a textura final.

Misture bem os ingredientes líquidos antes de adicionar os secos, já que isso evita que o bolo fique pesado e denso.

Adicione iogurte ou creme de leite à massa, esses ingredientes ajudam a manter a umidade por mais tempo.

Não asse por tempo excessivo, faça o teste do palito e retire o bolo assim que estiver firme no centro.

Caso goste de bolos em geral, experimente novas receitas também. Por exemplo, confira como fazer um bolo de laranja com calda.

O que mais saber sobre bolo de fubá de liquidificador?

Veja, portanto, as perguntas mais comuns sobre o assunto.

Posso fazer bolo de fubá sem liquidificador?

Basta misturar os ingredientes manualmente em uma tigela até obter uma massa homogênea.

Como deixar o bolo de fubá mais úmido?

Adicione leite de coco, iogurte natural ou manteiga na receita para um resultado mais cremoso.

Qual a diferença entre fubá e farinha de milho?

O fubá é uma farinha fina, enquanto a farinha de milho tem textura mais granulada. Para bolos, o fubá fino é a melhor opção.

O bolo de fubá pode ser congelado?

Ele pode ser congelado por até 3 meses, desde que armazenado em um recipiente bem fechado.

Como saber se o bolo de fubá está pronto?

Espete um palito no centro do bolo; se sair limpo, está pronto. Caso contrário, deixe assar por mais alguns minutos.

bolo de fubábolo de fubá de liquidificadorDoces e Bolos

Tatiana Romano

Written by Tatiana Romano

Criadora do Panelaterapia. Reside em Sorocaba, deixou a profissão de Psicóloga e Professora para se dedicar à sua paixão pelas panelas e ao blog Panelaterapia que mantém desde 2009. Hoje se dedica a cozinhar, fotografar, escrever e brigar com a balança.

170 Comments

  1. Olá, fiz o bolo exatamente como descrito na receita, mas ele ficou muito claro, nem parecia corzinha de fubá uma pena

  2. Oi Tati! Sempre que quero fazer alguma coisa gostoso foi uma olhada no seu blog,nunca dava certo meu bolo de cenoura e com a sua receita acertei! É um sucesso aqui em casa! Gostaria de saber se vc já fez bolo de fubá mesclado com chocolate e se tem a receita! Bjs de Pres. Prudente pra vc!

    • Bom dia, eu faço essa receita a anos, só que coloco mais um ingrediente. Uma colher de sopa de vinagre. O resultado é bem diferente quando coloco. E sempre coloco o vinagre depois do fermento.fica uma delicia. Experimentem. Nao vAo se arrepender.

  10. Sem dúvidas esse foi o melhor bolo de fubá que eu já fiz! Acrescentei à receita leite condensado (1 lata) para substituir o açúcar e o leite, tbm coloquei 1 colher de sopa de erva doce. Ele cresceu bem e ficou fofinho! Sucesso total aqui em casa.

  11. Oi Tati! Fiz ontem o bolo, não sou fã de bolo de fubá, fiz mais pra agradar o maridão, ele amou! Disse que foi o melhor bolo de fubá que comeu! E outra: até eu gostei! Parabéns pela receita!Venho sempre aqui dar uma olhada nas receitas, pois sei que sempre dão certo! Já fiz várias! Obrigada!

  12. OLA boa tarde eu,pensei que era a receita do pão de fubá pois vi na foto pão de fubá,não tem receita do pão de fubá?

  13. Olá, adorei o bolo. Pela primeira vez meu bolo de fubá cresceu. Ficou super fofinho e gastei só 30 min. no forno. No próximo vou por queijo e erva doce como já vi em alguns comentários. obrigada

  14. Ficou SENSACIONAL!!! Receita simples, rápida pra fazer, segui a risca todas as orientações, até de tempo e temperatura do forno e deu 100% certo. Acrescentei queijo ralado e coco ralado,ficou show de bola! Bolo perfeito pra passar manteiga e comer de tarde com um chazinho. Vou guardar no meu arquivo de receitas 🙂

  17. Tati, fiz o bolo e infelizmente saiu errado. O bolo solou de tal forma, que frustrou as minhas expectativas. Nao sei o que houve porque segui a receita a risca. Ah,estranhei a massa crua. Apresentou bolhas na superficie. Que pena! Abcos.

  18. Quando já tinha colocado no tabuleiro lembrei dá Maizena. Coloquei no forno assim mesmo. Espero q de certo kkkkkkk Jajá volto pra dizee

  20. Pensa em alguém feliz por fazer ‘o bolo de fubá dos sonhos’, eu mesma! Aquele bolo que mal dá pra partir de tão fofo! Por engano, pus só um copo de leite e querendo, troquei o óleo por 4 col sopa de banha + alguns cravos, que eu amo.Forno frio 30min no máximo(280°) e mais 30min no mínimo (180°), ficou perfeito! Fiz hj p/o café da manhã c/a filha, adoramos!
    Parabéns Tatiana e muito grata!

  21. Fiz um muito similar ao seu que encontrei postado no site do Terra,17\2|17, as medidas são parecidas, mas não vai amido de milho. Ficou bom mas acho um pouco seco, e geralmente o que tem amido também .
    O seu é mais úmido ou fica mais seco?

  22. Oi Tati, sou encantada pelo seu site e adooooro suas receitas. Confesso que nunca acertei fazer bolo de fuba. Todos (eu disse todos) ficam esfarinhando. Ruins mesmo. O sabor fica bom, mas a textura. Testarei a receita e espero ansiosa pelo bom resultado. Parece ser deliciosa! Abcos.

  25. Acabei de fazer e ficou uma delicia…ao invés de 2 xicaras de leite usei somente 01.
    A massa ficou bem leve e fofinha… agora vou comer esse bolinho com um cappuccino quentinho:)

  26. Fiz e ficou muito bom e todos adoraram!
    Para dar um gostinho a mais fiz uma calda açucarada de limão e acrescentei coco ralado na massa. Ficou maravilhoso!!!

  27. Gostaria de saber se posso fazer a receita do bolo de fuba dobrada,pois preciso fazer um tabuleiro grande.. Obrigada.

  28. Olá! Não li os comentários anteriores então me desculpe se alguém já falou a mesma coisa…
    Precisei substituir o leite por água e deu super certo ok? Se alguém não puder com leite, já sabem…ah e coloque-o só dois ovos …
    Na próxima vou testar sem leite e sem os ovos…
    obrigada Tati
    Ficou delicioso!

  29. Já faço essa receita algum tempo.
    Só que eu fiz uma adaptação no lugar das duas xícaras de leite,eu coloco um iogurte natural e 50 gramas de coco ralado,ou 50 parmesão ralado fica maravilhoso!

  30. Acabei de tirar o meu do forno e só de apalpar ficou super fofinho vou fazer sempre pois é muito prático bjos obrigada!!!!

  34. Eu fiz a receita,segui tudo certinho ficou maravilhoso,eu acrescentei goiabada e untei a forma com açúcar e canela,a goiabada deceu mêsmo assim ficou fofinho essa receita é 10

  35. Colega, que receita maravilhosa…
    Muito prática e rápida, dobrei a receita, coloquei côco ralado e ficou divino.
    OBRIGADA, tá de parabéns.

  38. Oi…eu fiz e minha massa ficou um pouco pesada tb…meu forno é bom e fiz como manda a receita. Nao ficou rium, mas errei em algo…em que temperatura vc assa o bolo?

  44. Tatiana vc falou que largou o seu emprego,lembrei de mim, há perdao gente sou o leodecio sou do RN e tambem sai do emprego p/ trabalhar com bolos. so tou tendo um probleminha com o de cenoura, ta solano muito, so acertei uma vez. e vou tentar o de fubá, depois volto aqui.

  46. Acabei de assar o bolo de fubá pro café da tarde. Um sucesso! Deixei 55 minutos. Reduzi para 1xic de açúcar, adicionei coco e erva doce.

  47. Olá….não sei o que aconteceu….mas meu bolo ficou meio crú….dá a impressão que o fubá não cozinhou….e deixei cerca de 1h no forno. Será que se eu colocar o leite quente ajuda?

  48. estou fazendo agora mesmo, com o dobro da receita,pois aqui em casa as crianças gostam muito,eu nunca fiz com o dobro vou ver agora se vai da certo obrigada querida.

  58. Obrigada Tatiana por transmitir seu conhecimento a nós, como poucos fazem fiz esta receita que deu certinho depois de muitos não acertos. Obrigada seja muito, muito abençoada por Deus.

    • Aproveitando a sua resposta , Tatiana , se eu congelar o bolo , como devo descongelar para não interferir no sabor e na textura ? Devo assá-lo no forno novamente ou deixá-lo na geladeira ?

  63. Tati…obrigada pela receita, estou fazendo neste momento e muito curiosa se dará certo pq já fiz várias sem sucesso! Estou crendo! Rsrsrsrs… Gostaria apenas de tecer algumas considerações se me permite, vc não diz se a temperatura do forno mantém na inicial ou se diminui e nem quanto tempo médio de forno e rendimento. Grande bjo.

  64. Oi Tati…amo seu trabalho e suas receitas sempre fiz várias e deu super certo… Mais dessa vez não consegui não… acho que errei alguma coisa rss Ficou meio denso e seco… Vou tentar novamente.. Pensei se trocar a quantidade de fubá com a farinha inverter.. De repente pode dar certo
    .. Tenho seu livro é muito legal um bj

    • amiga acabei de fazer esse bolo , coloquei certinho 2 x de fuba e 1 de farinha , e uma x e meia de açucar,, 1 colher de pó royal,3 ovos , 2 x de leite no liquid e ficou super fofinha e boa .

  67. Obrigada
    Nunca consegui fazer um bolo de fuba bom.
    Essa receita ficou maravilhosa.
    Muito saboroso, macio, e cresceu muito!
    Aaah e p quem tinha duvida… Pode usar milharina nas mesmas medidas q o bolo fica ainda mais fofo.
    Amei

  69. Oi Tati. Fiz o bolo e adorei pois as minhas receitas a massa ficava seca.
    Uma duvida, um lado do bolo ficou com um pouco de massa mais pesada embaixo. O que pide ter acontecido?

  77. boa tarde,acabei de fazer e comer o bolo,sinceramente,eu jamais na minha vida comi um bolo de fubá tão gostoso,leve,o acúçar na medida,não tem gosto de óleo e nem ficou pesado,simplesmente perfeito,obrigad

  86. Olá! Seu blog é muito bacana, leio sempre que posso. Fiz essa receita ontem, nem usei o liquidificador (tadinho, tá velhinho) e mesmo assim ficou show! O primeiro bolo de fubá que fiz que deu certo! Obrigada!!!

  90. Olá Tatiana! Que bolo é esse menina?!!! Concordo com a Ju Fornazier, é o bolo mais alto que eu já consegui fazer! E o mais importante fica macio e muuuuuuuito bom! Parabéns! Foi a primeira vez que acessei seu blog mas agora estarei sempre por aqui!
    Rosalina Bessa

  92. Saiu do forno agora….que gostoso!! Cheirinho…textura, e acho que foi o bolo "mais alto" que consegui fazer ! hehehehe
    estou na segunda fatia – agora com manteiga – e vou parar por aqui…senão, não sobra pro café da manhã!!

    muito obrigada por compartilhar essas delícias com a gente!!

  94. Oii!! Parabéns pelo blog… estou lendo ele inteiro kkkkkkk
    Nunca me aventurei com bolos e vou começar por esse. Você poderia me tirar uma dúdiva? Essa receita é para que forma? Normal ou de bolo inglês?
    Obrigada! Beijos!

  101. Não encontro fubá fino na minha cidade.
    Posso usar farinha de fubá grossa?
    Ou vcs tem uma receita diferente para esse tipo de farinha?
    Bjo

  103. BOA NOITE .

    GOSTARIA MUITO DE PODER IMPRIMIR AS RECEITAS PARA ARQUIVAR EM MINHA PASTA .
    SEMPRE ASSISTI E PARTICIPEI DE PROGRAMAS COMO ESTE MAIS ESTE SITE É INCRIVEL, TODAS AS RECEITAS SÃO FANTASTICAS E OS PARTICIPANTES NOS DÃO FIRMEZA E CONDIÇOES DE ANIMO E CORAGEM PARA COPIAR QUALQUER RECEITA PARA DESFRUTE . MINHA ESPOSA ADOROU TODAS. BREVE COLOCAREMOS MUITAS DAS NOSSAS PARA FZ PARTE DESTE FANTASTICO SITE UM ABRAÇO.

  105. Deia, não vai azeite, vai óleo. Eu não posso garantir um bom resultado em substituições que não fiz, mas acho que pode substituir por 1 xícara de manteiga sem sal derretida. Tem que ter uma gordura amiga, senão vira uma farofa depois de assado.
    Bjs

  107. Olha, eu não sou muito fã de doces melados, mas acho que iriam bem 2 xícaras de açucar… Por outro lado, deu versatilidade ao bolo: não exitei em colocar manteiga e uma pitada de sal em uma fatia, e leite condensado na outra. Muito bom!
    Bibi

  111. THATI E THATA faça sempre o teste do palito, se enfiar o palitinho no meio do bolo e ele sair limpo está no ponto. Cada forno é de um jeito por isso não leve ao pé dá letra o tempo da receita.
    Boa sorte na próxima.
    Bjs

  114. Ficou delicioso é a primeira receita do meu novo caderno de receitas.Tatiana coloca receita de pavê,pão de queijo e coxinha.Adorei as receitas de liquidificador coloca outras.Maria

  122. oi…eu sou o erick…primira vez que eu fiz um bolo na vida…..com essa receita pratica ficou muito bom…..vlw!!!

  131. Adoro seu site, copio todas as receitas e hoje testei o bolo de fubá de liqui, ficou uma delícia, sem contar que é muito fácil, fiz até um link no meu blog, parabéns e obrigado pelas receitas, beijos

  138. Bolos de liquidificador são uma coisa divina! Santa praticidade! Eu adoro bolo de fubá, postei um esses dias que é bem prático também, é daqueles de caneca! Outra coisa divina, hahahaha.

  141. Oi, Tatiana! Parabéns pelo blog, pela criatividade, pelo talento!
    Estou quase me formando em nutrição e era uma tragédia na cozinha até conhecer seu blog. Adoro suas receitas! Obrigada por dividi-las conosco! Continue assim!

  143. Os bolinhos mais simples fazem mais sucesso por aqui, vou testar essa receita amanhã!
    Obrigada pela partilha.
    Bjs
    Laura

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