Blog de Culinária, Gastronomia e Receitas por Tatiana Romano
Blog de Culinária, Gastronomia e Receitas por Tatiana Romano
Eu trabalho na cidade de São Roque, região que produz 80% da alcachofra que se consome no país, “entonces”, consigo comprar essa belezura pela bagatela de 1 real cada. Comprei logo meia dúzia (exagerada como sempre, considerando que o marido nem gosta). Bem, eu sei que tem gente familiarizada com as alcachofras, mas também sei […] Mais
Pernil, ao contrário do que muita gente pensa, é uma carne bem magra. Ela tem uma grande camada de gordura em volta, mas tem pouca gordura entremeada à carne. É muito barata, saborosa e com as sobras você faz coisas incríveis (sim, porque sempre sobra!). Tirei a maior parte da gordura lateral do pernil, temperei […] Mais
Receita do livro “Jamie at Home“, fiz algumas modificações: Lavei uma porção de aspargos frescos, cortei uns dois centímetros do final do caule (que é a parte mais fibrosa). Mergulhei em água fervente com sal por 3 minutos. Aqueci a grelha da churrasqueira elétrica e coloquei os aspargos sem nenhum tempero. Depois de grelhados, reguei […] Mais
Não, esse frango do marido não foi o marido que preparou (quem me dera!), mas ele gentilmente pediu para eu assim batizar a receita porque ele adora esse frango! Eu hoje acordei “estragada”, manja cabeça doendo, estômago embrulhado, moleza, ziquizira total, mais zoada impossível! E pior é que nem de ressaca eu estava! Tudo que […] Mais
Ok, ok… chega de comidas “exóticas”! Vou me redimir! Vamos postar umas receitas mais “dia-a-dia” porque guacamole e gyoza não rola no trivial, né colegas? Juro que eu também faço arroz com feijão (menos do que deveria, mas faço). Como eu já expliquei anteriormente, esse é meu ano “quase” sabático (porque ainda dou aula de noite) e […] Mais
Desde que meu marido trabalhou num evento beneficente (festa das nações), na barraca mexicana ele não parava de falar das maravilhas que provou. Confesso que a culinária Mexicana não me atraía muito, mas resolvi procurar algumas receitas e fazer um almoço mexicano. Fiquei surpresa com o resultado e já estamos planejando um jantar mexicano p/ […] Mais
Acabei de sair da fase brócolis e estou numa fase suuuper mandioquinha! Eu tenho dessas, de vez em quando encano com uma coisa e quero fazer (e comer) sempre! Eu sempre faço batatas assim, mas confesso que a mandioquinha ficou um escândalo de boa! Você vai precisar de: – 3 mandioquinhas cortadas em rodelas grossas; […] Mais
Quem já foi para Campo Grande, capital do Mato Grosso do Sul, com certeza conhece o Sobá. Um prato típico da Ilha de Okinawa no Japão. Com a chegada dos imigrantes Japoneses no Mato Grosso em 1908, a culinária típica japonesa se alastrou (que bom!!!). Sério é quase a comida típica matogrossense, de tanto que […] Mais
Hoje resolvi estrear o arroz negro que me aguardava na despensa. Quero agradecer a Raquel que gentilmente me mandou o encarte com as receitas, todas maravilhosas, mas como era minha primeira vez, resolvi fazer a receita básica do arroz. O arroz você faz na pressão, conforme indicação da caixinha (êta bichim demorado!!!). Para acompanhar fiz […] Mais
Comidinha simples, leve e rápida para uma segunda-feira-cura-ressaca: Arroz branco, Rump Steak em tiras e creme de milho. Creme de milho: Coloco no copo do mixer 1/2 lata de milho verde, cubro com água até passar 2 dedos, adiciono 1 colher de sopa cheia de amido de milho, sal, pimenta branca e noz-moscada. Trituro com […] Mais
Couscous é um coringão na minha cozinha (não confunda com cuscuz que é um prato e não um ingrediente)! Parece caro a princípio, mas rende que é uma beleza, além de ser super simples de fazer! Substitui bem o arroz branco e acompanha muito bem peixes, legumes, frango, etc. Recheio (para 4 tomates dependendo do […] Mais
Hoje é sábado e o faxinão na casa queima os excessos (êta lerê!)! Essa quiche é perfeita para uma refeição rápida e descompromissada! Nem preciso dizer que o brócolis pode ser substituído por “N” vegetais né? Solta a criativa que existe em vc!!! Adorei essa receita. Vou fazer mais vezes! Massa: – 1 ovo; – […] Mais