Tatiana Romano
Vai chegando final de ano e a gente dá aquela relaxada na alimentação com a desculpa de que nesta época pode, aí quando chega janeiro dá-lhe correr atrás do prejuízo, não é assim? Então pensando nisso hoje eu trouxe uma receita de massa mais levinha e muito gostosa! Então separe os ingredientes:
½ pacote de massa integral (do formato e marca que você quiser);
2 filés de peito de frango cortados em tiras já temperados (se quiser uma receita para temperar o frango veja aqui);
½ brócolis tipo ninja (aquele miúdo) separado em buquês;
2 colheres (sopa) de azeite;
2 dentes de alho triturados ou picados;
1 colher (copa) suco de limão;
1/2 embalagem de creme de ricota;
Sal e pimenta-do-reino a gosto.
Modo de Fazer:
Cozinhe o brócolis de preferencia no vapor para conservar os nutrientes. Pique o menor que você puder e reserve.
Cozinhe a massa pelo tempo indicado na embalagem. Enquanto isso finalize o molho.
Refogue o alho no azeite, junte o brócolis, o suco de limão e o creme de ricota. Se ficar muito grosso, adicione um pouco da água do cozimento do macarrão e misture até ficar um molho cremoso. Tempere com sal e pimenta-do-reino.
Grelhe as tirinhas de frango e reserve.
Para esta tarefa não precisa usar nenhuma gordura se sua frigideira tiver um revestimento da marca Teflon™. O frango fica perfeito, douradinho e saudável!
Você encontra Teflon™ na linha de panelas premium dos fabricantes Marcolar (www.marcolar.com.br) e Ramos (http://ramos.com.br). Recomendo muito para quem busca praticidade e saúde!
Para finalizar, escorra a massa, misture com o molho de brócolis, coloque o frango por cima e sirva quentinho! Fica uma delícia!
Fiz hoje ao meio dia essa receita. É simplesmente divina!! Fiz igual a receita, mas com espaguete integral. Além de saboroso é nutritivo.
Amei!!!
Oi Tati, adoro seu site !!! Ele salva minha vida as receitas são super fáceis, eu que nunca tinha ido pra cozinha agora não saio de lá rsrs. Mas fiquei com uma dúvida … Quantas porções rende o molho ?
Obrigada. Beijinhos.
Obrigada!Que bom que agora vc cozinha, vai gostar cada vez mais!!! Esse molho é para 1/2 pacote de massa que dá para 4 pessoas.
Hummm…Deve ficar uma delícia, Tati! Vou testar!
Boa noite! Posso congelar esta receita? Se sim, por qto tempo no freezer (tipo, dura 2 meses?)
Grata!
Eu não testei, mas acho que sim, por 2 meses.
Tati, amo suas receitas.
Não encontro o creme de ricota em lugar nenhum e estou com medo do requeijão deixar muito pesado. O que poderia ser um bom substituto? Beijos!
Pode por um pouco de requeijão e um pouco de leite. Ou amasse ricota com o garfo e acrescente um pouco de creme de leite (pode ser até o light).
Meu frango solta muita água e fica com um gosto esquisito =/. Qual a melhor dica?
Faça a receita do tempero de frango que tem aqui no blog (coloque no campo de busca) e só coloque pra grelhar quando a frigideira estiver absolutamente quente.
Posso substituir o creme de ricota por requeijão? Obrigada
Pode